FOS ovocné oligosacharidy

všeobecnosť

FOS, akronym frutta-oligosaccaridi, sú rozpustné vlákna nachádzajúce sa v rôznych druhoch ovocia, zeleniny a bežných rastlín.

Najznámejším zdrojom frukto-oligosacharidov je inulín, z ktorého sa získajú ďalšie FOS enzymatickou hydrolýzou. Inulín sa získava hlavne z koreňa čakanky, ale je prítomný aj v cibuľke, cesnaku, artičokoch, banánoch, póre, špargle, raži a pšenici.

V priemyselnej oblasti sa FOSs tiež získajú enzymatickou syntézou zo sacharózy, podľa procesu známeho ako transfektozylácia.

Z chemického hľadiska sa fruktooligosacharidy skladajú z 3 až 5 jednotiek monosacharidov (D-glukóza a D-fruktóza).

FOS sú veľmi dôležité v oblasti výživy a zdravia, kde sa používajú ako „umelé“ sladidlá a najmä ako prebiotiká.

Tento pojem označuje skupinu látok nestráviteľnú pre ľudí, ale nie pre bakteriálnu flóru, ktorá kolonizuje črevo.

Charakteristika prebiotík a FOS

nie sú absorbované alebo hydrolyzované v prvej časti tráviaceho traktu;
selektívne stimulujú rast a / alebo aktivitu obmedzeného počtu baktérií v hrubom čreve;
pozitívne modifikovať vzťah medzi symbiotickými ("priateľmi") a patogénnymi mikroorganizmami;
indukovať pozitívne luminálne alebo systémové účinky na ľudské zdravie.

indikácia

Prečo sa používajú FOS? Na čo sú určené?

FOS pôsobia priaznivo proti črevnej mikrobióze, čím sa chráni jej biodiverzita a funkčnosť.

Mikrobióza alebo črevná flóra je súborom mikroorganizmov, ktoré obývajú ľudský gastrointestinálny systém v symbiotickom vzájomnom vzťahu.

Klinické aplikácie FOS by preto mali byť pripísané ako vyššie uvedenej funkčnej aktivite, tak mechanickej aktivite ako vlákna.

V súčasnosti sa používajú FOS:

Ako črevný regulátor, a to ako pre hromadné vytváranie tak aj pre aktivitu na mikrobióme;
Ako podpora trávenia v prípade dyspepsie;
Ako užitočné doplnky počas dysmetabolizmu, ako je hypertriglyceridémia a hypercholesterolémia;
Ako užitočné prostriedky na rekonštrukciu adekvátnej črevnej flóry po antibiotickej terapii;
Ako užitočný doplnok na opätovné vyváženie absorpcie minerálov, ako je vápnik a horčík.

FOS sú uvedené v prípade:

zápcha
poruchy trávenia a gastrointestinálne poruchy (kolitída, hnačka, meteorizmus)
hypercholesterolémia a hypertriglyceridémia
opätovné vyváženie bakteriálnej flóry po antibiotickej terapii

Menší potenciál, ale obzvlášť zaujímavý, by boli aj potenciálne funkcie FOS ako imunomodulačných, antibakteriálnych a ochranných činidiel proti kolorektálnemu karcinómu.

Majetok a efektívnosť

Aké výhody má FOS?

Početné biologické funkcie FOS, široko dokumentované ako experimentálnymi štúdiami, tak aj rozsiahlymi klinickými skúškami, by boli väčšinou spôsobené priamym pôsobením proti črevnej mikrobióze.

Akonáhle sa predpokladá, že FOS dosiahne cekum a hrubé črevo takmer nezmenené, kde selektívne stimulujú rast a metabolickú aktivitu užitočných kmeňov, ako sú bifidobacteria infantis, adolescentis a longum . Tieto probiotické baktérie používajú FOS cukry na rast a rozmnožovanie, produkujúc organické kyseliny s krátkym reťazcom (kyselina octová, mliečna a mravčia), ktoré inhibujú rast patogénov.

Vyššie uvedená činnosť odôvodňuje funkčnú a metabolickú úlohu FOS.

FOS a rakovina

Zdá sa, že protinádorový účinok FOS súvisí najmä so zvýšením koncentrácií kyseliny maslovej a iných mastných kyselín s krátkym reťazcom, ktoré by nasledovali po požití týchto živín.

Mastné kyseliny s krátkym reťazcom by mali pôsobiť mukoprotektívne, chránia črevné sliznice pred poškodením potenciálnymi dráždivými látkami a súčasne modulujú normálny obrat enterocytov.

FOS a dysmetabolizmus

Zdá sa, že rovnaké mastné kyseliny s krátkym reťazcom zasahujú do kontroly aktivity niektorých dôležitých enzýmov podieľajúcich sa na syntéze cholesterolu.

Zdá sa, že pravidelný príjem FOS je v skutočnosti spojený s výrazným znížením koncentrácií triglyceridov a LDL cholesterolu v krvi, čím dochádza k významnému preventívnemu účinku proti možným kardiovaskulárnym komplikáciám.

FOS a črevné infekcie

Antiseptické pôsobenie FOS by sa malo pripisovať tak produkcii mastných kyselín s krátkym reťazcom, z ktorých niektoré majú priame antibakteriálne funkcie a schopnosti zvýšiť vitalitu Bifidobaktérií a Lactobacilli. Tieto mikroorganizmy sú v skutočnosti schopné aktívne konkurovať rôznym patogénom, ako sú klostrídia, salmonela, candida, stafylokoky, shigella a ďalšie.

FOS a minerály

Ochranný účinok mastných kyselín s krátkym reťazcom by sa tiež zdal cenný pri chronických degeneratívnych ochoreniach, ako je osteoporóza.

Pomocou mechanizmov, ktoré ešte nie sú úplne známe, sa zdá, že použitie FOS a následná produkcia mastných kyselín s krátkym reťazcom zvyšuje absorpčný profil minerálov, ako je vápnik a horčík.

Dávky a spôsob použitia

Ako používať FOS

FOS sú prítomné na trhu ako:

prebiotické potravinové doplnky;
symbiotické potravinové doplnky, kde sú preto spojené s probiotikami (baktérie s ochrannou funkciou);
funkčné zložky potravín.

Všeobecne použitá dávka je 4 až 10 g za deň, čo sa ukázalo ako účinné a bezpečné.

Výživové doplnky na báze fruktooligosacharidov sú prezentované ako biely prášok so sladkou chuťou, všeobecne príjemnou a ľahko rozpustnou.

Vedľajšie účinky

Pri odporúčaných dávkach (2-10 g / deň) sú fruktooligosacharidy optimálne tolerované.

Preto aj najcitlivejšie subjekty, ako napríklad tehotné ženy, staršie osoby a deti, môžu bezpečne prijímať doplnky založené na FOS.

Vyššie dávky by mohli určiť nástup

meteorizmus (časté pri dávkach nad 30g / deň)
borborigmi a črevným opuchom (časté pri dávkach nad 40 g / deň)
kŕče a hnačka (časté pri dávkach nad 50 g / deň)

Rovnaké symptómy sa však môžu vyskytnúť aj pri nižších dávkach u zvlášť predisponovaných pacientov.

Kedy by sa FOS nemali používať?

Použitie FOS je kontraindikované v prípade precitlivenosti na obsiahnuté látky a na inulín.

Farmakologické interakcie

Ktoré lieky alebo potraviny môžu zmeniť účinok FOS?

V súčasnosti nie sú známe žiadne farmakologické interakcie medzi FOS a inými aktívnymi zložkami.

Bezpečnostné opatrenia na používanie

Čo potrebujete vedieť pred prijatím FOS?

Použitie FOS sa má vykonávať so zvýšenou opatrnosťou u pacientov trpiacich syndrómom dráždivého čreva, opuchom brucha, alternatívnym alvo a inými gastroenterickými symptómami v dôsledku príjmu vlákniny.

Rovnakú opatrnosť by mali užívať pacienti s intoleranciou na laktózu; to isté by sa malo vyhnúť užívaniu dávok nad 10 g.