To doslova znamená "Fake Duck" a predstavuje jednu z foriem konzumácie seitan. Mock Duck je rozšírená najmä v Japonsku, kde sa predáva v krabici. Vyzerá to ako akýsi "rozstrapkaný" kačací filet, zatiaľ čo chuť je výsledkom prítomnosti: pšeničného lepku (seitan), oleja, cukru, sójovej omáčky, soli, glutamátu sodného a varenia dusenia. Na dotyk si Mock Duck dovoľuje predstaviť si kožu ošúpanej kačice, jedinečnú vlastnosť celej kategórie náhrad mäsovej zeleniny. Mimo Číny, "Fake Duck" možno nájsť v etnických obchodoch s potravinami, niekedy nazývaný "Mock Abalone" alebo "Cha'i Pow Yu".
