Čo sú to?
Nezdravé potraviny alebo nezdravé potraviny znamenajú kategóriu potravín, ktoré zdieľajú jednu alebo viac z týchto charakteristík:
- Slabá nutričná hodnota
- Vysoký príjem energie
- Vysoký príjem kuchynskej soli
- Vysoký príjem rafinovaných sacharidov
- Vysoký príjem cholesterolu, nasýtených lipidov a / alebo hydrogenovaných mastných kyselín (trans)
Pretože je to tak rozšírené
Obvykle sa zvyčajní spotrebitelia nezdravých potravín vyznačujú indexom telesnej hmotnosti (BMI), ktorý indikuje nadváhu alebo obezitu, vysokú viscerálnu adipóznu depozíciu, zníženú všeobecnú zdatnosť (muskuloskeletálne, kardiovaskulárne a respiračné) a dysmetabolizmus akéhokoľvek druhu ( znížená tolerancia glukózy alebo diabetes, dyslipidémia, hypertenzia atď.). Američania sú toho typickým príkladom, ale postoj k spotrebe nezdravých potravín sa rýchlo šíri na iné kontinenty.
Dôvody, prečo sa nezdravé jedlo šíri a usadzuje s extrémnou ľahkosťou, sú iné. Kontrolné orgány, ktoré namiesto ochrany spotrebiteľa umožňujú narodenie a komerčný rozvoj rýchleho občerstvenia, cukroviniek a snackov, sú prvými (ako aj priamymi) zodpovednými za vedľajšie účinky spôsobené zlou výživou; predovšetkým by mali byť účtované:
- zvýšenie detskej obezity
- zvýšená morbidita a mortalita v dospelosti
- výdavkov na verejné zdravie.
Ak by sme chceli nájsť logické (ale absolútne neodôvodnené) vysvetlenie k tomuto všetkému, dalo by sa predpokladať, že obri priemyselného odpadu a národy, ktoré ich hostia, sú prepojené ekonomickými záujmami; Dúfam, že všetkým čitateľom je jasné, že obmedzenie šírenia týchto produktov by nepredstavovalo porušenie ich obchodných práv, pretože vedecký výskum už tak urobil, aby sa dokázala jeho škodlivosť (ako je fajčenie a alkohol).
Bolo by nepravdivé vyhlásiť, že príležitostná konzumácia nezdravých potravín má významný vplyv na zdravie ľudí, pretože systémové poškodenie, ktoré tieto nezdravé potraviny prinášajú do tela, je výsledkom zvyčajnej konzumácie. Aby sa predišlo akýmkoľvek komplikáciám, stačilo by obmedziť spotrebu burgerov, hranolkov alebo rôznych druhov občerstvenia raz mesačne; ale potom prečo sú ľudia a predovšetkým chlapci stále viac a viac nezdravé jedlo?
Odpoveď je veľmi jednoduchá: pretože sú dobré, pretože boli navrhnuté tak, aby zvýšili ich chutnosť, pretože sú pohodlné, ale predovšetkým ... BOLI HOSPODÁRSKE.
Nezdravé jedlo je veľmi lacné: hydrogenované tuky, sacharóza, ale aj sladidlá, zemiaky, zmiešané a mastné mleté hovädzie mäso, sú suroviny, ktoré stoja veľmi málo. Prečo by mal študent (a ako by mohol?) Stráviť 15 eur denne na malú časť špagiet s paradajkovou omáčkou, kuracie prsia so šalátom a prírodnou vodou, keď s 7-8 eurami môže jesť hamburgery, hranolky, nealkoholické nápoje a ďalšie. zmrzlinu?
V konečnom dôsledku náklady na nezdravé potraviny predstavujú polovicu, dvakrát výkrm a kŕmia 1/10 v porovnaní so stredomorským jedlom.
To isté platí pre automatickú distribúciu na verejných miestach vrátane škôl; za 1 euro, koľkí z vás, čitateľov, pred balíčkom farebných arašidov pokrytých čokoládou si vyberiete jednu porciu ovocia? Odpoveď je zrejmá ...
V našej krajine, reštaurácie rýchleho občerstvenia robia to, čo bary a taverny vždy robili: sú INSTITUCIONALIZÁCIA. Pre tínedžerov, "Mc" sa stal dennou súčasťou, a fast-food reštaurácia v otázke má vynikajúcu vernostnú stratégiu prinajmenšom!
Veľké a pohodlné kreslá, mega-obrazovky pre futbalové zápasy, ihriská pre deti ... dokonca aj malé miestnosti vyhradené pre fyzickú aktivitu (ako keby šli na pol hodiny šliapať s týmto druhom "dechtu", ktorý sa podáva na pultu). V tomto bode sa čitatelia budú čudovať: prečo neexistuje žiadna alternatíva? Prečo sú staré krčmy, ktoré už roky dokázali rozjasniť svojich zákazníkov tradičnými pokrmami, vymrie? Simple! Pretože ekonomická situácia našej krajiny im neumožňuje zostať nad vodou ... zatiaľ čo veľké reťazce nezdravých potravín určite nemajú dostatok kapitálu na investovanie.
Jediné zbrane, ktoré majú talianski ľudia na to, aby čelili nemilosrdnému marketingu nezdravých potravín, sú: rodinné vzdelávanie a školská kultúra .
Rodičia z celého Talianska, kŕmenie predstavujú akt lásky par excellence, a aby sme to pochopili, stačí myslieť na fyzický a psychologický význam dojčenia. Nenechávajte svojim deťom niekoľko eur, aby ich sami otrávili, skôr investovali niekoľko minút a kŕmili ich; variť pre nich!
Riaditelia vysokých škôl by zároveň mali: \ t
definitívne prestať zásobovať (ako to už robia) a distribuovať občerstvenie a nealkoholické nápoje sýtené oxidom uhličitým; všetkým inštitúciám by už malo byť jasné, že kultúru tvoria nielen predmety školského plánu, ale aj (a predovšetkým) výučba výživy a motoriky.
