Čo je to?
Hydrolyzovaný kolagén sa získa podrobením natívneho kolagénu typu I tepelným, kyslým, alkalickým a / alebo enzymatickým hydrolýznym procesom s cieľom jeho redukcie na proteínové fragmenty s nižšou molekulovou hmotnosťou.
Potenciálne výhody
Možné prínosy hydrolyzovaného kolagénu
Želatína nie je nič iné ako kolagén denaturovaný varom, čím sa využíva teplo na zmenu trojitej špirály, ktorá charakterizuje sekundárnu štruktúru. Napriek živočíšnemu pôvodu (kolagén je najhojnejším proteínom cicavcov) je želatína nedostatočná v niektorých esenciálnych aminokyselinách, najmä v tryptofáne, izoleucíne a metioníne.
Z tohto dôvodu ho nemožno považovať za dobrý proteínový doplnok; avšak kolagén a želatína sú obzvlášť bohaté na aminokyseliny potrebné na syntézu samotného kolagénu, ako je prolín a hydroxyprolín, ktoré často chýbajú v potrave. Primárnym účelom suplementácie kolagénu je teda podporovať a stimulovať syntézu toho istého organizmu v organizme, čím sa bunkám poskytne potrebné množstvo aminokyselín.
použitie
Použitie hydrolyzovaného kolagénu
Veľký záujem o hydrolyzovaný kolagén je diktovaný úlohou, ktorú proteín kryje v tele; kolagén je v skutočnosti primárnym štrukturálnym prvkom kostí, chrupavky, šliach, väzov a kože. Hydrolyzovaný kolagén sa potom používa na podporu zdravia kĺbov, napríklad na podporu zotavenia z traumy alebo na prevenciu artrózy a osteoporotických javov. Okrem toho sa v oblasti medicíny navrhuje kolagén na podporu regenerácie z popálenín.
Použitie hydrolyzovaného kolagénu však nekončí. V skutočnosti sa používa aj ako ošetrenie proti starnutiu pleti.
Koncentrácie kolagénu v koži majú sklon k znižovaniu starnutia, odčítavaniu turgidity a kompaktnosti od pokožky. Vzhľadom na obtiažnosť veľkých proteínových fragmentov prechádzať epidermou je všeobecne výhodné vložiť kolagén skôr do formulácie špecifických doplnkov ako do kozmetických prípravkov pochybnej užitočnosti; v posledne menovaných sa všeobecne používajú vysoko hydrolyzované kolagény alebo malé prekurzorové peptidy, ako je Palmitoyl Pentapeptide-4. Inokedy sa v ambulantnom prostredí používajú látky, ktoré môžu stimulovať ich syntézu, ako sa to deje s kyselinou retinovou.
Antioxidačný doplnok Antiage X115 + Plus
Dodatok novej generácie proti starnutiu. Dvojitá denná a nočná formulácia s vysokou koncentráciou aktív; podporuje a optimalizuje antioxidačnú ochranu a stimuluje syntézu kolagénu, kyseliny hyalurónovej a elastínu . «Viac informácií»
Doplnenie kolagénu
Formulárne návrhy a dávky na príjem doplnkov hydrolyzovaného kolagénu
Dobrý doplnok kolagénu by sa nemal zameriavať len na príjem toho istého (čo mimochodom má veľmi skromnú cenu); namiesto toho, aby sa uchýlil k megadózam kolagénu, zdá sa byť rozumnejšie prijímať látky, ktoré podporujú jeho syntézu a bránia jej degradácii. Ak v potrave nie sú proteínové defekty, dodatočný príjem potravinového kolagénu môže sotva priniesť významné výhody; je to preto, že na gastro-enterickej úrovni je proteín hydrolyzovaný v jednotlivých aminokyselinách, ktoré ho tvoria, rovnako ako ktorýkoľvek iný proteín prijatý s diétou. Aj keď integrácia kolagénu môže obohatiť zásoby aminokyselín a peptidov, ktoré telo využíva na syntézu kolagénu, akonáhle sa absorbuje, ak sa v nadbytku tieto aminokyseliny nepoužívajú na re-syntézu kolagénu, ale ako štrukturálne prvky iné proteíny alebo ako energetické substráty používané v prípade potreby. Aby bol tento koncept ešte viac zrejmý, uvažujme o bielkovinách a doplnkoch proteínov: hoci tieto živiny sú nevyhnutné pre syntézu svalového tkaniva, jesť 1kg steak každý deň nestačí na to, aby sa človek stal kulturistom. Podobne nie je denné užívanie veľkého množstva kolagénu dostatočné na zvýšenie jeho koncentrácie v koži.
Z tohto dôvodu, v najvyhľadávanejších a drahých doplnkoch, spolu s hydrolyzovaným kolagénom nájdeme látky schopné uprednostňovať syntézu rovnakého organizmu v organizme: ide o vitamín C a Centella asiatica (s názvom asiaticoside), alebo iné antioxidačné účinné látky, ktoré môžu brániť degradácii kolagénu; v tejto súvislosti pozri zaujímavý návrh formulácie s trojitým pôsobením integrátora zobrazeného na obrázku.
Syntéza kolagénu môže byť tiež zosilnená integráciou jednotlivých aminokyselín, ako je arginín, hydroxyprolín a ornitín. Čo sa týka doplnkov určených na zdravie kĺbov, hydrolyzovaný kolagén môže byť tiež kombinovaný s glukozamínom a chondroitín sulfátom, peptidmi užitočnými pre výživu chrupavky.
Vlažné vedecké dôkazy týkajúce sa užitočnosti kolagénu pri liečbe kostí a kĺbových problémov naznačujú použitie pomerne vysokých dávok, rádovo 7-10 g / deň počas 1/3 mesiaca.
| aminokyseliny | Množstvo / 100g |
| Proline / hydroxyprolín | 25% |
| glycín | 20% |
| Kyselina glutámová | 11% |
| arginín | 8% |
| alanín | 8% |
| Iné esenciálne aminokyseliny | 16% |
| Iné neesenciálne aminokyseliny | 12% |
nevýhody
Nevýhody a riziká integrácie hydrolyzovaného kolagénu
Vzhľadom na veľmi nízke náklady - vzhľadom na ich množstvo v živočíšnom odpade (kosti, šľachy, kôra, kĺbové prvky), z ktorého je odvodený - sa niekedy používa kolagén ako doplnok bielkovín. Vzhľadom na už spomínaný nedostatok niektorých esenciálnych aminokyselín však kolagén určite nie je najvhodnejším doplnkom na tento účel. Vzhľadom na nízku biologickú hodnotu, vzhľadom na vysoký obsah arginínu (pozri tabuľku), je na účely propagácie kolagén natretý ako doplnok schopný stimulovať nárast svalovej hmoty (vďaka väčšiemu príjmu aminokyselín a potenciálnemu stimulu na svaloch). sekréciu GH) a s ním stratu hmotnosti (účinok v dôsledku zvýšenia metabolicky aktívnych svalových tkanív). Už sme však analyzovali, ako je to len špekulácia, vzhľadom na to, že organizmus nemá v takýchto zjednodušujúcich pojmoch dôvod.
Živočíšny pôvod kolagénu vyvoláva mnohé pochybnosti o jeho zdravotnom stave, najmä pokiaľ ide o prenos TSE-BSE (prenosné spongiformné encefalopatie, medzi ktorými sa choroba šialených kráv vyznačuje svojou reputáciou). Teoreticky by procesy zahrievania, filtrácie a alkalizácie živočíšnych zvyškov mali byť účinné pri odstraňovaní alebo aspoň znižovaní hladín infekčných agens (priónov), ktoré prenášajú TSE. Z tohto dôvodu je všeobecne výhodné dávať priestor kolagénu rybieho pôvodu (morského kolagénu) alebo zeleniny (Natto Gum).
