Farmakognózia

Fave: Botany Popis

Lístky sú bylinné rastliny patriace do rodiny Fabaceae (alebo strukoviny), podčeleď Faboideae, kmeň Vicieae, rod Vicia a Specie faba ; binomická nomenklatúra fazule je Vicia faba .

La fava, v toskánskom “baccello” av angličtine “broad bean”, je druh strukovín (Fabaceae) pôvodom zo severnej Afriky a juhozápadnej a južnej Ázie, ktorý je široko pestovaný inde.

Je to tuhá a vzpriamená rastlina, vysoká asi 0, 5-1, 8 m, s pevnými stonkami so štvorcovým prierezom. Listy sú zpeřené s 2-7 letákmi 10-25 cm dlhými a majú výraznú glaukozovú farbu (sivozelená); Na rozdiel od mnohých iných zložiek rodu Vicia, listy fazule nemajú úponky na lezenie.

Kvety, 1-2, 5 cm dlhé, sú vybavené piatimi bielymi okvetnými lístkami (niektoré z nich sú škvrnité s tmavými); tam je tiež rôzne fazuľa s karmínovými kvetmi tak zriedkavé, že boli nedávno zachránené pred vyhynutím. Kvety fazule majú intenzívnu a sladkú arómu, veľmi atraktívnu pre včely a iné opeľovače.

Ovocie fazule je široké a kožovité pod, povrchovo vybavené dole, zelené od nezrelé a černohnedé, keď úplne zrelé. U divých druhov sú struky 5-10 cm dlhé a majú hrúbku 5-10 mm; niektoré moderné kultivary na použitie v potravinách sa môžu pochváliť luskami až 15-25 cm dlhé a 2-3 cm hrubé. Každý obsahuje 3-8 semien oválneho prierezu a sploštený tvar, 5-10 mm dlhý vo voľnej prírode a až 20-25 mm v domácej.

Široká fazuľa je diploidná a má 12 chromozómov (šesť homológnych párov). Päť párov chromozómov je akcentrálnych a jeden pár je metacentrický.