Coca cola je sýtený, sladký a karamelizovaný nápoj; nepochybne predstavuje jeden z najznámejších a najrozšírenejších nápojov na celej planéte, ak nie najslávnejší.
Coca Cola a spory
Od roku 2000 sa niektoré pomerne významné kritiky pokúsili oslabiť značku Coca-cola. Vznikli spory týkajúce sa rôznych otázok vrátane: vplyvu na zdravie, vplyvu na životné prostredie a obchodných praktík.
Uvedené poplatky sú zhrnuté v:
- Možné nepriaznivé účinky na zdravie
- Ochudobnenie životného prostredia
- Možné monopolné zapojenie obchodných praktík
- Sporné pracovné protokoly (obvinenie zo zapojenia polovojenských organizácií do potláčania odborov)
- Zlá marketingová stratégia
- Porušenie individuálnych vlastníckych práv.
Podozrenie, že toto všetko môže byť pravdivé, podporovalo vznik nátlakových skupín smerom k coca cola, ako napríklad „Killer Coke“, alebo bojkotu a súdnych konaní.
Nutričné vlastnosti
Coca-cola je sladký nápoj bohatý na vodu a cukry (monosacharidy alebo disacharidy) a takmer bez akejkoľvek inej živiny. Stopy iných molekúl sú odvodené, ale žiadny z nich nie je obsiahnutý v entite, ktorá môže byť považovaná za významnú.
Ak je to žiaduce, priemerná časť coca cola by mala byť stále obmedzená na 150-250 ml / deň; je to preto, že cukry obsiahnuté v ňom majú tendenciu zvyšovať celkový príjem energie, navyše - ak chcete rešpektovať maximálny limit 10 - 12% denných kalórií dodávaných jednoduchými sacharidmi - príjem cukrov cez koka-cola imponuje následného obmedzenia príjmu jednoduchých sacharidov z ovocia, mlieka a zeleniny. Obmedzením týchto potravín máme tendenciu výrazne znížiť množstvo vlákniny, vitamínov, minerálnych solí a ďalších užitočných molekúl, ktoré chýbajú v koka-cole (z tohto dôvodu by sa z nutričného hľadiska dalo označiť za „zbytočné“ jedlo). alebo ktoré prináša prázdne kalórie).
Coca cola je sladký nápoj, ktorý sa má vylúčiť z potravy proti cukrovke, nadváhe a hypertriglyceridémii. Tieto "svetelné" verzie, sladené akrylovými umelými aditívami, však môžu byť použité aj v týchto kategóriách subjektov, ale vždy s primeranou mierou.
Coca cola je liek, ktorý sa neodporúča deťom, predovšetkým kvôli značnej dávke stimulancií; verzia bez kofeínu nemá túto nevýhodu, ale stále obsahuje významné percentá rozpustných uhľovodíkov (v tejto vekovej skupine sú to najmä energetické živiny, ktoré sú predmetom zneužívania).
| Zloženie: 100 g Coca Cola, Pepsi a podobne (sýtený nápoj Cola, s kofeínom) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nutričné hodnoty (na 100 g jedlej časti)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Okrem toho, ako uvidíme nižšie, sa koka cola dôrazne odporúča proti subjektom so slabými zubami alebo s kompromismi v sklovine. V tomto ohľade je vhodné si prečítať článok: Diéta a zdravie zubov.
Niektorí ľudia veria, že coca cola uľahčuje trávenie ; v skutočnosti sa často vyskytuje opak. Pozrime sa prečo. Coca-cola má kyslé pH, preto sa u ľudí trpiacich hypochloridiou môže vyskytnúť možný pro-tráviaci účinok. Štatistiky však ukazujú, že najčastejšie prípady zažívacích porúch zahŕňajú hypercloridriu alebo nadbytočnú kyselinu chlorovodíkovú (zvýhodnenú prítomnosťou kofeínu v potrave). Tento prebytok, vnímaný tráviacim traktom, spomaľuje priechod potravy zo žalúdka do dvanástnika a vyžaduje nápadné uvoľnenie pufrových molekúl z duodenálnej sliznice. Dlhá stálosť kyslého bolusu v žalúdku tiež podporuje podráždenie samotnej sliznice, čo často (z dlhodobého hľadiska) vedie k "gastritíde" a zvýšeniu pravdepodobnosti gastroezofageálneho refluxu a hiátovej hernie.
Okrem toho prítomnosť oxidu uhličitého v nápoji podporuje zvýšenie vnútrobrušného tlaku v dôsledku opuchu žalúdka; táto okolnosť, po známych eruktáciách, zanecháva príjemný pocit uvoľnenia a zjavné vyprázdnenie žalúdka. V skutočnosti distenzia žalúdočných stien predstavuje ďalší podnet na uvoľňovanie kyslých štiav bez toho, aby sa počítalo s tým, že v dlhodobom horizonte sa zvyšuje žalúdočná kapacita vyžadujúca väčšie množstvo potravy v dôsledku nástupu pocitu sýtosti.
Nakoniec, nezabudnite, že prebytok kofeínu, okrem príznakov nervovej povahy (tachykardia, hyperstimulácia, hnačka, atď.), Znižuje absorpciu niektorých molekúl v čreve (najmä vitamínov a minerálov).
Možné škodlivé účinky Coca Cola na zdravie
V súčasnosti niektoré americké štúdie ukázali, že "sladená sóda a nápoje sú hlavným zdrojom nadmerných kalórií v americkej strave". Z tohto dôvodu väčšina odborníkov na výživu tvrdí, že koka a iné nealkoholické nealkoholické nápoje môžu byť škodlivé (ak sa konzumujú v nadmernom množstve). To platí nielen pre dospelých, ale aj pre deti, ktoré používajú koka colu ako "základný" nápoj a nie ako "doplnok" k vode v dennej strave.
Potom sa zdôraznilo, že bežní spotrebitelia sladených nápojov so sýtením majú nižší príjem minerálov a vitamínov, ako sú: vápnik, horčík, kyselina askorbová (vit. C), riboflavín (vit. B2) a ekvivalent retinolu (vit. A). ).
Coca-Cola tiež spôsobila mnoho nejasností v dôsledku vysokej koncentrácie kofeínu, pravdepodobne zodpovedného za fyzickú závislosť nápoja.
Dlhodobá korelácia bola tiež preukázaná u žien, ktoré sú obvyklými užívateľmi koly a nástupom osteoporózy, ale rovnaký výsledok nezahŕňal mužský sex. Je možné, že táto korelácia je vedľajším účinkom kyseliny fosforečnej, pretože spojenie nevykazovalo žiadne rozdiely s verziami bez cukru alebo bez kofeínu.
Ďalším veľmi kontroverzným aspektom je zdravie ústnej dutiny. Od roku 1940 došlo k mnohým pokusom o právne kroky proti coca cola kvôli údajnému negatívnemu účinku na zubnú sklovinu, druhotne k vysokej kyslosti (ale aj teoreticky k vysokému príjmu cukrov a lepkavosti nápoja); počas rôznych vyšetrovaní však koka-cola nebola škodlivejšia ako iné nápoje sýtené oxidom uhličitým alebo ovocné šťavy. Časté vystavenie skloviny koka cola však spôsobuje eróziu a následné zvýšené riziko zubného kazu.
Malo by sa tiež uviesť, že coca cola má veľmi vysoký obsah fruktózy alebo sirupov, ktoré sú v nej bohaté (kukurica alebo cukrová trstina). Okrem ďalšieho zvýšenia pravdepodobnosti kazu a nutričnej nerovnováhy tento aspekt vyvolal problém spojený s použitými surovinami; najmä nahradenie sacharózy z cukrovej trstiny fruktózou kukurice by v niektorých krajinách znamenalo použitie geneticky modifikovaných rastlín (GMO).
Konkrétny incident vo februári 2010 na Novom Zélande ešte viac skomplikoval obraz coca cola. Tu bola smrť Natashy Harrisovej obvinená (koronerom) za nadmernú konzumáciu tohto nápoja; vyhlásil: „ bolo nepravdepodobné, že by začala, keď zomrela a ako zomrela “, v praxi: „ ak Natasha Harrisová nespotrebovala takéto veľké množstvá z coca cola, je nepravdepodobné, že by takto zomrela a tak skoro “. Dievča bolo zasiahnuté hypopotémiou a malo zväčšenie - výkrm pečene (mastná steatóza) spôsobený (vždy podľa patológa Dr Dan Mornin) nadmerným cukrom v strave. Natašiným partnerom, Christopherom Hodgkinsonom, vyhlásil, že denná spotreba obete bola okolo 4 fliaš 2, 25l koka-coly a vylúčila akýkoľvek iný nápoj. To je samozrejme extrémny prípad, keďže aj voda, ak sa užíva v podobných množstvách (viac ako 8 - 10 litrov denne), môže za určitých okolností dokonca dokázať smrteľnú smrť.
Spoločnosť a značka Coca Cola
Coca cola je nadnárodná spoločnosť schopná minúť až 30 miliárd dolárov ročne na reklamu značky; jeho distribúcia neustále rastie a odhaduje sa, že v súčasnosti (2014) spotrebitelia vo viac ako 200 krajinách sveta pijú denne až 1, 8 miliardy kusov koksu.
Zvedavosť : Coca Cola bola vedúcim nápojom aj v Indii až do roku 1977, keď spoločnosť opustila svoj obchod v reakcii na žiadosť (predloženú novou vládou) postúpiť tajný vzorec, ako to vyžaduje zákon o obchode (FERA), V roku 1993 sa spoločnosť vrátila po zavedení politickej liberalizácie. Avšak aj dnes je koka cola v tejto krajine predmetom mnohých kontroverzií, kde sa predpokladá, že výroba nápoja znamená vysychanie kolektorov a využívanie zdrojov kontaminovaných pesticídmi.
Facebooková stránka coca cola získala od svojho otvorenia dnes (13. augusta 2014) viac ako 88 miliónov „rád“, pričom každých 10 sekúnd postupuje približne 2 „páči“! Podľa štúdie spoločnosti "Interbrand" (globálna poradenská firma brandig), ktorá sa uskutočnila v roku 2011, získala spoločnosť coca cola titul "najprestížnejšia svetová značka na svete".
Produkcia coca cola NIE JE úplne v rôznych továrňach na celom svete. Naopak, existuje centrálny mechanizmus dodávania koncentrovanej zmesi, ktorý sa lokálne (s výhradou zmluvy o územnej exkluzivite s uvedenými spoločnosťami) podrobuje riedeniu, sladeniu a prevzdušňovaniu; títo sprostredkovatelia budú zodpovední za dodávku balených výrobkov (plechoviek, plastových a sklenených fliaš) obchodom a inštitúciám na automatickú distribúciu. Okrem toho sa koncentrát dodáva aj spoločnostiam pôsobiacim v sektore „bubnov“ pre zošívačky.
Spoločnosť Coca Cola tiež zaviedla ďalšie výrobky rôznych veľkostí, ako napríklad Diéta, Coca Cola bez kofeínu, Diéta Koks bez kofeínu, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola s vanilkou a niektoré špeciálne verzie ako: citrón, limetka a s kávou.
Narodenie Coca Cola
Spoločnosť je známa ako "Coca-Cola Company v Atlante" (v Gruzínsku - USA), ale často sa nazýva jednoducho "Coke" (ochranná známka registrovaná tou istou spoločnosťou v roku 1944). Pôvodne, v devätnástom storočí, coca cola bola vyrobená na lekárske účely plukovníkom Johnom Pembertonom; najmä tento nápoj slúžil ako liek na závislosť od morfia, známy opiát používaný ako anestetikum (ale tiež na liečbu dyspepsie, impotencie, atď.). Prvý vzorec bol vytvorený v "Pemberton Eagle Drug a Chemical House", gruzínskej lekárne, s názvom "Coca Wine" (termín pravdepodobne inšpirovaný "Vin Mariani"), ale až neskôr, po nákupe Asa Griggs Candler sa stal nealkoholickým nápojom par excellence (20. storočie).
Náčrt výroby
Coca cola je sladký nápoj vyrobený z prísad, ako sú: voda nasýtená oxidom uhličitým (alebo voda a oxid uhličitý), cukor (sacharóza alebo sacharózový sirup alebo kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, v závislosti od miesta), kofeín, kyselina fosforečná, karamelová farbivá (E150d), glycerín a prírodné arómy (PRESUMIBLY extrakt z koky, extrakt z limetky, vanilka, pomaranč, citrón, muškátový oriešok a škorica).
Dnes (od roku 1980), americká coca cola (okrem toho, že Cleveland) je vyrábaný s kukuričným škrobovým sirupom, zatiaľ čo mexická so sirupom z cukrovej trstiny.
330 ml talianskej plechovky coca cola obsahuje 35 g rozpustných sacharidov (jednoduché cukry alebo disacharidy, asi 8 čajových lyžičiek kávy), 50 mg sodíka a žiadne stopy tuku alebo draslíka; dodávka energie je 139 kcal.
V skutočnosti, recept na báze coca cola (alebo sirup) je tajný recept, pretože prírodné arómy, ktoré ho tvoria, sú tajné.
Pôvodne boli stimulantmi obsiahnutými v koka kokaín a kofeín, ktoré boli získané z listov koky a kokosových orechov (odtiaľ názov coca cola - K bol z marketingových dôvodov nahradený C). Pemberton je prvý vzorec zahŕňal päť uncí listov koky na galón, ale neskôr, Candler znížil na 1/10; až do roku 1903, keď bol odstránený, kokaín bol zaradený pre až 9 mg každého skla. V roku 1904 začala spoločnosť používať zvyšky z ťažby kokaínovej extrakcie "spoločnosti Tepan", ktorá je jedinou americkou spoločnosťou, ktorá má povolenie na spracovanie tejto juhoamerickej rastliny pestovanej na farmaceutické účely. Na rozdiel od toho, čo sa uvádza v názve, TODAY coca cola neobsahuje extrakt z kolov, ale iba kofeín.
VIDEO RECEPTY NA ZÁKLADE COCA-COLA
Coca-Cola® Granita
X Problémy s prehrávaním videa? Reload from YouTube Prejsť na stránku videa Prejsť na sekciu Video Recepty Pozrite sa na video na youtube
