potravín a športu

Význam vody pri športových aktivitách

Izzo Lorenzo

V priebehu intenzívnej fyzickej aktivity a pravidelnej športovej praxe môže množstvo stratenej vody dosiahnuť významné hodnoty a ohroziť tak športový výsledok, ako aj zdravotný stav športovca.

Športová prax je v skutočnosti charakterizovaná najmä viac či menej významným zvýšením výroby energie svalovými fibrobunkami, ktoré sa zúčastňujú technického gesta špecifickej športovej disciplíny.

V dôsledku toho, a ako sa zvyšuje používanie ATP, dochádza k nárastu množstva vyprodukovaného tepla, ktoré je zase zodpovedné za zvyšovanie telesnej teploty typickej pre šport, ako aj za akúkoľvek inú aktivitu. fyzika, ktorá si vyžaduje určitú svalovú námahu. Zvýšenie vnútornej telesnej teploty, ktoré je určené pri športovej aktivite, je potenciálnym rizikovým faktorom pre zdravie športovcov, ako aj nepriaznivým prvkom pre športový výkon.

Preto musí ľudské telo pri fyzickej námahe, najmä ak sa vykonáva v podmienkach vysokej teploty a vlhkosti prostredia, ale aj v prípade nízkych teplôt, nevyhnutne aktivovať mechanizmy (termoreguláciu), ktoré sú schopné vyvolať primeranú redukciu. telesnej teploty (rozptyl tepla) a naopak. Najefektívnejším mechanizmom v tomto zmysle je určite odparovanie potu, ktoré sa počas svalovej práce produkuje efektívnejšie práve s cieľom zabezpečiť integritu organizmu a zaručiť maximálnu športovú výkonnosť. V skutočnosti každý gram alebo mililiter vody, ktorá sa odparuje, zahŕňa disperziu 0, 58 Kcal; v tomto ohľade je však dobré si uvedomiť, že potenie nespôsobuje výdaj energie (nespôsobuje stratu hmotnosti) a že iba voda skutočne odparená spôsobuje zníženie telesnej teploty. Naopak, to, čo zostáva v odstránenom odeve, alebo kvapká, alebo je mechanicky odstránené z povrchu kože, napríklad pomocou uterákov, nevyvoláva priaznivé účinky na tepelnú disperziu, ale naopak spôsobuje ďalšie straty vody, ktoré môžu zhoršiť stav. dehydratácia organizmu.

U športovcov, ktorí sa zúčastňujú na tréningoch a / alebo súťažiach s výraznou intenzitou a trvaním, sa môžu vyskytnúť zmeny hmotnosti až do 5 - 6 kg, ktoré sú zastúpené vo veľkej časti vody stratenej potením.

Pot je biologická kvapalina tvorená prevažne vodou, s minimálnym množstvom minerálnych solí, ako je chlór, horčík, draslík a dokonca železo a vápnik.

Nedostatok vody je slabo tolerovaný organizmom, kapacita pre športový výkon je znížená na stupeň dehydratácie nášho tela: strata 2% objemu ATC (celková telesná voda) mení termoreguláciu a negatívne ovplyvňuje účinnosť a na fyzické schopnosti subjektu, pričom strata 5% prináša riziko kŕčov a je schopná určiť 30% zníženie športového výkonu. Zvýšené straty vody ohrozujú homeostázu tela a sú obzvlášť nebezpečné, dokonca sa stávajú život ohrozujúcimi (hypertermia a úpal).

Je teda jasné, že hlavnou integráciou, ktorú športovci potrebujú, je voda, to platí pre elitných atlétov aj pre športovcov s nižšou technickou úrovňou.