Nervine foods - Nervine substance

Čo a čo sú

Čaj, káva, kakao a potravinárske výrobky, ktoré ich obsahujú vo veľkom množstve, sa tradične zaraďujú do kategórie nervových potravín . Zoznam sa môže rozšíriť aj na alkoholické nápoje a alkoholické nápoje založené na látkach typu cola, Guaranà, Maté a nervine všeobecne (kofeín, teobromín, teín, efedrín, ioimbina, sinefrina ...).

Účinky a vlastnosti

Prídavné meno „nervini“ chce zdôrazniť tonické vlastnosti týchto potravín, ktoré sú schopné pôsobiť predovšetkým na centrálnej úrovni, zlepšovať fyzickú a duševnú účinnosť a zároveň uvoľňovať inhibičné brzdy. Tieto účinky sú úzko späté s dávkou; najmä zneužívanie nervových látok vedie k radu nežiaducich symptómov, ako sú tras, tachykardia, hypertenzia a nervozita. V dlhodobom horizonte môže chronický príjem s vysokými dávkami spôsobiť gastritídu, žalúdočné vredy, krehkosť kostí, závislosť, zmeny v pečeni a kardiovaskulárne problémy rôzneho druhu.

Bez ohľadu na ich tonické a povzbudzujúce vlastnosti, nervové jedlá, ak sú konzumované racionálne, sú vzácnymi zdravotnými spojencami. Napríklad polyfenoly čaju majú silný antioxidačný účinok, ako je to v prípade kakaa, tmavej čokolády a červeného vína, zatiaľ čo káva na konci jedla, výhodne nesladená, uľahčuje trávenie. Nesmieme tiež zabúdať na ich anorektikum (potlačenie chuti do jedla) a termogénne (zvýšenie spotreby energie tela); nie náhodou, preto, nervové lieky (guarana, káva, extrakty z čaju, cola, ephedra, maté, horké pomaranče yohimbe ...) sú široko používané v oblasti výživy na prípravu výrobkov na chudnutie. Ich použitie sa však neodporúča počas tehotenstva, dojčenia, detí mladších ako 12 rokov a osôb, ktoré sú obzvlášť citlivé na ich činnosť.

Poznámka: čaj a káva neposkytujú kalórie (pokiaľ nie sú konzumované s mliekom alebo cukrom). Alkohol alebo etanol poskytuje veľa energie, ale je považovaný za "prázdnu potravu" [jedlo, pretože dodáva kalórie, prázdne, pretože neobsahuje základné výživové zásady (sacharidy, lipidy a proteíny)]. Etanol je sám osebe toxickou látkou a ako taký nemá žiadny zdravotný úžitok, ktorý sa namiesto toho pripisuje mierne alkoholickým nápojom, ako sú červené víno a pivo, kvôli prítomnosti užitočných mikroživín, ktoré nemajú nič čo robiť s alkoholom.

Podrobné informácie o jednotlivých nervoch

POTRAVINY A NERVINI PRODUKTY	NERVÍNOVÉ LÁTKY
Zelený čaj a čierny čaj	teofylín
káva	kofeín
Kakao a čokoláda	teobromín
Guarana	synefrín
Bitter oranžová	efedrín
kamarát	amfetamíny
kolesá	alkohol