Účinky kávy a kofeínu
Pre mnohých nie je káva jednoduchým zvykom, ale momentom hlbokého potešenia; Z tohto dôvodu, keď to lekári ukladajú, je veľmi ťažké vzdať sa milovaného pohára.
Bezpečné množstvo kofeínu
Dostupné údaje o zdravotnom stave tohto nápoja a jeho lekárskych posudkoch sú v rozpore. Na rozdiel od iných látok (kokaín, heroín, alkohol, atď.) Dobrá káva nikdy neviedla nikoho k páchaniu trestných činov, prostitútke alebo požiadaniu o intervenciu lekárskej pomoci. Ak sa však užívajú vo vysokých dávkach, tento nápoj nie je úplne bez vedľajších účinkov.
S výnimkou, dávky pod 300 mg kofeínu denne sa zdajú byť kompatibilné so zdravotným stavom väčšiny dospelých jedincov.
Bezpečná dávka kofeínu v dennej strave je preto 300 mg (to isté obsahuje zhruba tri šálky espressa alebo 6 šálok čaju).
Túto hranicu možno dosiahnuť aj požitím 10 plechoviek coca cola, 8 šálok horúcej čokolády alebo 400 gramov extra tmavej čokolády.
Z tohto dôvodu je potrebné vždy brať do úvahy synergický a kumulatívny účinok rôznych potravín a spolu s tým aj prínos niektorých liekov na báze kofeínu, ako sú niektoré analgetiká, spaľovanie tukov a anorektík.
U detí by denná dávka kofeínu spravidla nemala prekročiť 100 mg, čo je ľahko overiteľný limit pri nápoji typu cola a kúsku tmavej čokolády.
tolerancia
Treba poznamenať, že pri obvyklom používaní sa stanovuje určitá tolerancia voči káve.
To vysvetľuje, prečo u jedincov, ktorí málo užívajú tento nápoj, príjem 200-250 mg kofeínu často postačuje na vyvolanie porúch, ako je nespavosť, bolesť hlavy, úzkosť, podráždenosť a návaly tepla.
Účinky kofeínu
| MODEROVANÉ DÁVKY (4 mg / kg denne) | NA VYSOKÚ DOSAHU * (≥ 10 mg / kg denne) |
Stimuluje žalúdočnú, slinnú a žlčovú sekréciu; preto má mierne zažívací účinok. | Zvlášť ak je nalačno, môže spôsobiť pálenie záhy a žalúdočnú kyselinu, ezofagitídu a gastroezofageálny reflux. |
V malých dávkach spomaľuje srdcovú frekvenciu, spôsobuje koronárnu dilatáciu a bronchodilatáciu; môže zlepšiť alergické a astmatické stavy. | Môže spôsobiť tachykardiu, hypertenziu a arytmie. |
| Zlepšuje psychomotorickú aktivitu, športový výkon, náladu a odolnosť voči spánku a únave. | Má anxiogénny účinok a spôsobuje triašky, nespavosť a vzrušivosť. |
Užitočné adjuvans pri liečbe obezity (anorektický a termogénny účinok); mierne diuretické vlastnosti. | Znížením absorpcie vápnika a železa sa uprednostňuje výskyt osteoporózy a anemických obrazov. |
* Negatívne účinky sa zhoršujú, keď je káva spojená s inými psychoaktívnymi liekmi, ako je alkohol alebo tabak. | |
Kedy sa vyhnúť káve
Používanie tradičnej kávy by sa malo obmedziť alebo v každom prípade nahradiť kávou bez kofeínu v prípade: \ t
- peptický vred
- dyspepsia
- hypersekretívna gastritída
- refluxná choroba
- hypercholesterolémia
- ischemickej choroby srdca
- arteriálnej hypertenzie a srdcových arytmií
- alkoholu, fajčenia alebo iných psychoaktívnych látok
- tehotenstvo (nie viac ako dva šálky denne)
- fibrocystickej mastopatie
zvedavosť
- letálna dávka kofeínu pre človeka je asi 100 gramov; hoci podobné dávkovanie je prakticky nemožné dosiahnuť v bezprostrednej budúcnosti, chronický nadmerný príjem kávy je spojený s vyššie opísanými vedľajšími účinkami;
- šálka horkej kávy obsahuje asi 2 kalórie;
- šálka horkej kávy zafarbená mliekom obsahuje 10;
- káva s lyžičkou cukru poskytuje približne 20 kalórií;
- obsah kofeínu v káve sa mení podľa spôsobu prípravy (je nižší v rozpustnom, medziprodukte v espresse, s vysokým obsahom tradičnej moka a maximálne v nefiltrovanej káve alebo získanej gravimetrickou (neapolskou) perkoláciou;
- obsah kofeínu v káve sa líši v závislosti od kvality suroviny (medzi najznámejšími druhmi je minimum v Coffea humboltiana, medziľahlý v Coffea arabica a maximum v Coffea robusta );
- športovec testuje pozitívne na antidopingové testy, keď koncentrácia kofeínu v jeho moči presahuje 0, 012 mg / ml (= 12 mcg / ml). Nie je ľahké presne určiť, čo môže táto dávka prekonať. Vo všeobecnosti sa odporúča, aby sa počas troch hodín pred súťažou nebrali viac ako 6-8 šálok espressa alebo dva alebo tri šálky tradičnej kávy.
