Primárnou funkciou aminokyselín je účasť na syntéze proteínov, čo je biologický proces, ktorý vedie k tvorbe proteínov potrebných na podporu rôznych funkcií tela. Každý proteín sa v skutočnosti skladá z variabilného počtu aminokyselín (orientačne od 50 do 2000).
Vo vzťahu k ich funkcii môžu byť proteíny klasifikované ako: regulátory (enzýmy, peptidové hormóny), štrukturálne (kolagén a elastín), kontraktily (svalové proteíny), transport (napr. Plazmatické proteíny, ako je albumín, alebo hemoglobínu) a obrany (protilátky alebo imunoglobulíny).
Proteíny a najmä aminokyseliny, ktoré ich tvoria, však môžu mať tiež energetickú, ketogénnu alebo glukoneogenetickú funkciu. Hovoríme preto o:
Glukogénne aminokyseliny: môžu poskytovať glukózu
Ketogénne aminokyseliny: môžu dodávať ketónové telieska
Glukogenetikum (alebo viac správne glukogénne) AMINO ACIDS, najmä
SÚ TIETO (pre transamináciu alebo oxidačnú deamináciu) PRODUCE (priamo alebo cez pyruvát)
oxalacetát
Použitie aminokyselín na energetické účely závisí od zásob tela, tým viac sú tieto (adipocyty, glykogén pečene a glykogén svalov) znížené a čím väčšia je oxidácia ich uhlíkovej štruktúry, s následnou produkciou glukózy cez hepatickú neoglukogenézu.
Biochemické detaily:
glukoneogenézy
ketóny
aminokyseliny glukogénnou | Glukogénne aminokyseliny e ketogénna | aminokyseliny ketogénna | |
Nie je nevyhnutné | alanín arginín asparagín aspartát cysteín glutamát glutamín glycín histidín Proline Serina | tyrozín | |
nevyhnutný | metionín treonín valín | fenylalanín izoleucín tryptofán | leucín lyzín |
