všeobecnosť
Grapefruit je ovocie typu esperide (tj bobuľa) zaradené do skupiny citrusov. Je podobná oranžovej, ale silnejšej, žltej alebo ružovej, s kyslou, horkou a menej sladkou chuťou. Jeho výživový príjem je vynikajúci, pretože sa vyznačuje veľmi nízkym energetickým koeficientom, množstvom vody, vitamínom C a inými antioxidantmi.
Rastlina grapefruitu patrí do čeľade Rutaceae, rodu Citrus, druhov rajov ; dvojčlenná nomenklatúra grapefruitu je Citrus paradisi . Pre pravdu, grapefruit NIE JE strom, ktorý bol pôvodne prítomný v prírode; je to v skutočnosti kríž vytvorený človekom medzi Pomelom a Arancio Moro ( C. maxima X C. sinensis ). S postupujúcimi generáciami grapefruit získava všetky vlastnosti, ktoré je potrebné definovať ako druh sám o sebe.
Grapefruit je zimné ovocie.
Vlastnosti a kontraindikácie
Grapefruit je omylom považovaný za chudnutie. Upresňujúc, že neexistujú žiadne potraviny na chudnutie, snažme sa pochopiť dôvod (ak existuje ...), ktorý viedol mnohých ľudí k tomu, aby ho definovali ako také.
Grapefruit je bohatý na naringenín alebo naringín, horký flavonoid s antioxidačnými a hypocholesterolemickými vlastnosťami. Na morčatách spôsobovalo podávanie naringenínu grapefruitu (tiež obsiahnutého v iných citrusových plodoch) mimoriadne pozitívne metabolické účinky, ako sú: normalizácia glykémie, cholesterolu a triglyceridov a výraznejší úbytok hmotnosti. Samozrejme, rovnaké výsledky znižovania hmotnosti neboli nikdy pozorované u ľudí (inak by sme objavili konečný liek na obezitu); nakoniec, grapefruit "je dobrý", ale "neznamená, že chudnúť"! Hovoríme, že je to analogický prípad ako horký pomaranč alebo citrus bohatý na synefrín, dobre známy mimetický sympatický amín, ktorý je zodpovedný za výrazné účinky na chudnutie u morčiat, ale nie je to rovnako viditeľné u ľudí.
| Zloženie: 100 g Grapefruit - Referenčné hodnoty tabuliek zloženia potravín INRAN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nutričné hodnoty (na 100 g jedlej časti)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Keď sa vrátime k naringenínu alebo naringínu, zdá sa, že to má tiež interakcie s pečeňovými bunkami, v ktorých inhibuje určité enzýmy zodpovedné za metabolizáciu liekov a živín. To určite nie je pozitívny aspekt! Podobný mechanizmus môže vyvolať akumuláciu katabolitu a zvýšiť riziko toxicity.
Okrem toho požitie grapefruitovej šťavy môže spôsobiť väzbu medzi furanocumarínom (obsiahnutým v ňom) a CYP3A4 (cytochróm P450), čo spôsobuje zníženie metabolizmu v črevách v prvom priechode (približne 24 hodín); to spôsobuje zvýšenie biologickej dostupnosti podávaných liekov.
Inhibícia CYP3A4 (cytochrómu P450) grapefruitom má tiež určitý kardiovaskulárny význam; niektoré štúdie skutočne preukázali zvýšenie absorpcie felodipínu (liek proti hypertenzii) v prítomnosti grapefruitovej šťavy s následným znížením tlaku a zvýšením srdcovej frekvencie.
Zdá sa, že rovnaký mechanizmus funguje aj pri absorpcii určitých statínov (simvastatín, lovastatín a atorvastatín), ale nie významne v iných (pravastatín, fluvastatín a rosuvastatín). To môže mať vážne zdravotné následky, ako je rabdomyolýza a zlyhanie obličiek (najmä u starších pacientov).
Asociácia medzi grapefruitom a anxiolytikami ukázala určitý nárast sedácie, zatiaľ čo liek na acebutolol na β-blokátor srdca namiesto toho preukázal nižšiu účinnosť (ale nie je jasné prečo).
Grapefruitová šťava potom zvyšuje toxicitu určitých antiarytmík (amiodarón, chinidín, propafenón a karvedilol) a spôsobuje ťažkú systémovú vazodilatáciu (najmä v prítomnosti nitrátov) s použitím liekov proti erektilnej dysfunkcii (sildenafil, tadalafil, vardenafil). ).
Etylalkohol a nikotín tiež vykazovali slabé interakcie s grapefruitovou šťavou.
Nižšie uvedená tabuľka, láskavo sprístupnená na stránke "FARMA-vigilaza Calabria", sumarizuje rôzne liekové interakcie objavené s grapefruitom.
Nutričné vlastnosti
V porovnaní s priemerom je grapefruit obzvlášť slabým ovocím jednoduchých cukrov a kalórií. Namiesto toho prináša vysoké koncentrácie vody a len stopy bielkovín. Vlákno nie je zvlášť bohaté. Lipidy a cholesterol nie sú prítomné.
Čo sa týka vitamínov, grapefruit obsahuje dobré množstvo vit. C; čo sa týka minerálnych solí, obsahuje hlavne draslík.
