E122 - Azorubín (alebo karmoizín)

E122 - AZORUBÍN (alebo CARMOISINA) - (CI 14720)

Azorubín je syntetické azofarbivo červenej farby s modrastými odtieňmi. Používa sa na farbenie sirupov, nápojov, zmrzlín, marcipánu, želé, pudingov, instantných výrobkov, tmavých omáčok, instantných polievok, balených zmrzlín ...

Riziká: hyperaktivita, kožné reakcie v dôsledku alergických reakcií, alergie, rinitída, astma, insomnia a edém; existuje riziko, že môže byť karcinogénne, a preto sa neodporúča.

Podľa niektorých vedeckých výskumov, azorubín, spolu s ďalším syntetickým farbivom, cochineal red (E124), poškodzuje kôru nadobličiek.

Toto farbivo je zakázané v Rakúsku, Nórsku a Švédsku. Austrálske spotrebiteľské skupiny zaradili azorubín do skupiny potravinovo alergických potravinových alergénov, najmä pre astmatikov a ľudí trpiacich neznášanlivosťou aspirínu.

ADI DOSE: 4 mg na kg telesnej hmotnosti