fytoestrogény

Fytoestrogény alebo rastlinné estrogény sú prírodné látky s podobnou estrogénovou aktivitou.

Presnejšie povedané, vďaka svojej špecifickej chemickej štruktúre sú schopné viazať sa na estrogénové receptory, a teda vykonávať estrogénové alebo antiestrogénne biologické aktivity. Diverzifikácia tohto účinku závisí od ich koncentrácie, od koncentrácie estrogénov produkovaných organizmom a od niektorých individuálnych charakteristík (tkanivová koncentrácia receptorov a enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme týchto hormónov). V každom prípade je stimulačná sila na obsadenom receptore 100 až 1000 krát nižšia ako

Fytoestrogény sú bežne rozdelené do troch hlavných tried:

• izoflavóny
• Cumestani
• lignany
• (štvrtá kategória, pozostávajúca z laktónov, má malú terapeutickú hodnotu)

Vo svete rastlín sú všadeprítomné (prítomné aspoň v 300 odrodách rastlín, z ktorých je niekoľko jedlých). Potravinové zdroje zahŕňajú sóju, strukoviny a, hoci v menších množstvách, mnoho druhov ovocia, zeleniny a celých zŕn.

Hlavným komerčným zdrojom fytoestrogénov sú sója, jej deriváty (múka, sójové mlieko, tofu) a ďatelina červená.

HLAVNÉ TRIEDY FYTOOXTROGÉNOV A ICH OBSAH V ZELENINE
izoflavóny	výživné	Cumestani	výživné	lignany	výživné
genistein	soy e deriváty	fytoalexíny	fazuľa, výhonky	enterodiol	ľanové semienko a sezam
daidzein	zeleninový	4-metossicumestrolo	klinčekové klince	enterolaktón	sója
glyciteinu	trifolgio		fazuľové klíčky		poskakovať
Biocanina A	cereálie integrály		ďatelina červená		ovocný a zeleniny
formononetin			slnečnicové semená		cereálie

Všetko o fytoestrogénoch

Účinky a vlastnosti Fytoestrogény a diéta Akčný mechanizmus Príjem dávky Vedľajšie účinky fytoestrogénov

Pozri tiež

Sójové estrogény Sójové izoflavóny Menopauzálna strava

Funkcie a vlastnosti

Vzhľadom na biologické podmienky sú oblasti použitia fytoestrogénov mnohé. Tieto látky majú v skutočnosti dvojakú vlastnosť: antioxidant na jednej strane a estrogénový na strane druhej (znižujú tak problémy spôsobené nedostatkom estrogénov, ako aj problémy spôsobené ich prebytkom).

Nutričná a terapeutická úloha potravín alebo potravinových doplnkov bohatých na fytoestrogény bola skúmaná predovšetkým na základe jednoduchých epidemiologických pozorovaní na ázijských populáciách (ktorých strava je obzvlášť bohatá na sóju). Zo skúmania týchto údajov az ich porovnania so západnými náprotivkami vyplýva nižšia incidencia porúch spojených s menopauzou, nižšie kardiovaskulárne riziko, nižšia miera rakoviny prsníka, endometria a vaječníkov, ako aj nižšie percento zlomenín osteoporózy bedra.

Odtiaľ sa navrhuje použitie výživového doplnku fytoestrogénov v:

• prevencia a liečba symptómov (návaly horúčavy, suché genitálie, vrásky, krehkosť vlasov) a chorôb súvisiacich s menopauzou (prírodné alternatívy hormonálnej substitučnej terapie);
• prevencia predmenštruačného syndrómu a starnutia (vďaka antioxidačnému účinku);
• terapia mastodynie (neuralgická bolesť prsníka);
• prevencia kardiovaskulárnych ochorení (zníženie krvného tlaku a zlepšenie štruktúry lipidov, ↑ HDL cholesterol ↓ celkový cholesterol ↓ LDL ↓ triglyceridy);
• zlepšenie metabolizmu kostí;
• antineoplastický potenciál.

Posledný bod je dosť chúlostivý; Napriek vysokému záujmu výskumníkov stále chýbajú istoty o možných protinádorových aktivitách fytoestrogénov.

Zdá sa, že ani priaznivé pôsobenie na návaly horúčavy nemá veľký klinický význam. Na druhej strane, pozitívne účinky na plazmatickú koncentráciu lipoproteínov sa teraz zdajú byť isté (ale zatiaľ nie je jasné, či účinné látky, ktoré sa podieľajú na ochrane pred kardiovaskulárnym rizikom, sú izoflavóny alebo iné látky obsiahnuté v sóji).

Ochranná úloha fytoestrogénov pri vzniku osteoporózy čaká na klinické potvrdenie, ale už má vynikajúce epidemiologické a experimentálne podmienky.

Fytoestrogény: pôsobenie a diéta »