Energetické požiadavky
Relatívna spotreba energie, uvažovaná na kg telesnej hmotnosti, je maximálna v prvom mesiaci života, kde dosahuje hodnoty trikrát vyššie ako u dospelej osoby.
Po prvých týždňoch života majú kalorické nároky tendenciu klesať; novorodenec však potrebuje zvýšenie príjmu energie v absolútnom vyjadrení, a to zvýšením telesnej hmotnosti. Z tohto dôvodu, ak počas prvých šiestich mesiacov postačuje kalorické pokrytie materského mlieka, po tomto období sa môže a musí začať odstavenie. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča nezačať ju pred štvrtým mesiacom života a nie po šiestom mesiaci. Včasné odstavenie môže v skutočnosti viesť k alergickým problémom, zatiaľ čo neskoré odstavenie môže spôsobiť nutričné nedostatky.
| 1 mesiac | 2-3 mesiace | 6 mesiacov - 3 roky | 4-6 rokov | 7-10 rokov | dospelý |
| 115 Kcal / kg | 100 Kcal / kg | 96 Kcal / kg | 90-80 Kcal / kg | 80-60 Kcal / kg | 30-40 Kcal / kg |
V prvom roku života sa 85-90% kalorického príjmu používa na udržanie bazálnych funkcií a na rast, zatiaľ čo iba 10 - 15% je vyhradených na výdavky vyplývajúce z fyzickej aktivity. U dospelých však toto posledné percento stúpa na 20-30%, zatiaľ čo bazálna rýchlosť metabolizmu klesá na približne 65-70%.
Požiadavky na bielkoviny
Rýchly rast, ktorý ide proti mladému organizmu, znamená, že požiadavky na bielkoviny, a najmä esenciálne aminokyseliny, sú oveľa vyššie ako u dospelých, kde je rovnováha dusíka v rovnováhe.
| 0-1 rok | 2-4 roky | 5-12 rokov | dospelý |
| 2-1, 8 g / kg telesnej hmotnosti | 1, 4 g / kg telesnej hmotnosti | 1, 2 g / kg telesnej hmotnosti | 0, 9 g / kg telesnej hmotnosti |
Lipidové požiadavky
Ruka v ruke s požiadavkami na bielkoviny, dokonca aj tie lipidov dosiahnuť ich maximálnu hodnotu v prvých týždňoch života. Tieto živiny sú v skutočnosti nevyhnutné, okrem iného, na vybudovanie tukových rezerv, syntetizovanie niektorých regulačných látok, transport vitamínov rozpustných v tukoch a vytváranie plazmatických membrán. Hoci to nebolo presne kvantifikované, je veľmi dôležité uspokojiť potrebu esenciálnych mastných kyselín (prirodzene sa vyskytujúcich v materskom mlieku a pridaných do procesu umelého prípravy mlieka).
| 0-1 rok | Od 2 rokov | Od dospievania do dospelosti |
| 45-50% Kcal. drobec | 30% Kcal. drobec | 25-28% Kcal. drobec |
Potreby sacharidov
V prvých rokoch života sa spotreba energie z veľkej časti spotrebuje na udržanie bazálneho metabolizmu, pretože pohyby sú obmedzené a maximálny rast tela. Preto je potrebných viac proteínov a lipidov na syntézu nových štruktúr tela, ale menej sacharidov (ktoré predstavujú klasické palivo pre svalovú prácu, vzácne u novorodencov).
| 0-1 rok | Od 2 rokov do dospelosti |
| 45-50% Kcal.tot | 60-65% Kcal.tot (Z toho 12-15% jednoduchých cukrov) |
Požiadavky na vlákna
V prvom roku života je prísun vlákniny obmedzený potrebou nebrániť črevnej absorpcii živín a neschopnosti novorodenca konzumovať iné potraviny mimo mlieka a málo detských výrobkov.
V pediatrickom veku sa odporúčané denné množstvo vlákniny, vyjadrené v gramoch, dá ľahko vypočítať pomocou pravidla „vek plus päť rokov“ (vek v rokoch + 5), ktorý predstavil Williams ( Centrum pre zdravie detí v American Health Foundation, 1995 ).
Pre dieťa do jedného roka je preto potrebných 5 + 1 = 6 gramov vlákniny denne, ktoré budú zabezpečované najmä ovocím a zeleninou v detskej výžive alebo v prvej detskej potrave.
Vitamínové a minerálne požiadavky
Počas prvých mesiacov života dochádza k progresívnemu vyčerpaniu zásob železa, ktoré sa akumuluje u detí počas života plodu. Aby sa predišlo nedostatkom tohto minerálu, pediater môže navrhnúť rôzne stratégie, ako napríklad zavedenie potravín obohatených vitamínmi, železom a inými minerálmi alebo predĺženie dojčenia. Táto posledná hypotéza, ak je to uskutočniteľné, tiež zabraňuje riziku, že sa dieťa dostane proti nedostatkom vápnika spôsobeným prudkým výskytom mliečnej diéty, a teda bohatým na tento minerál, do nemliečneho. Alternatívne môžu byť zavedené potraviny bohaté na vápnik (mlieko a deriváty) alebo špecifické doplnky.
| «Umelé mlieko: legislatívne aspekty |  | Odstavenie alebo odstavenie » |
