Čo sú americké raňajky?
Americké raňajky sa často skladajú z receptúry na báze cereálií a / alebo vajec. V širokej miere sa však používajú aj iné výrobky, ako sú palacinky, vafle a mnohé variácie anglických raňajok (slanina, klobásy, vajcia, iné varené jedlá a nápoje, ako napríklad americká káva alebo čaj) a kontinentálne (šťava). ovocie, káva a maslový chlieb a / alebo džem).
jedlo
Americké raňajky môžu zahŕňať mnoho rôznych jedál. Niektoré sú jednoduché zložky, na prípravu alebo už pripravené, iné namiesto toho sú skutočné recepty. Pozrime sa na niektoré z nich.
Aké potraviny konzumujete pri amerických raňajkách?
Americké raňajky: 1. základná skupina potravín - mäso, ryby a vajcia
- Slanina : tenké plátky predvarenej slaniny, niekedy údené, na opekanie na panvici s gombíkom masla
- Breakast klobása : raňajky párky. Po anglických raňajkách by sa mali variť pomaly v panvici, celé alebo otvorené.
- Vajcia : vajcia, takmer vždy celé, varené vyprážané alebo miešané, alebo niekedy pevné.
- Šunka : je to varená saláma, ktorá sa dá nakrájať skôr ako pražená a údená bravčová šunka.
- Steak : hovädzí steak.
Americké raňajky: II základná potravinová skupina - mlieko a deriváty
- Mlieko : v Taliansku nie je vždy to isté jedlo. V Amerike existujú druhy mlieka s oveľa variabilnejším percentom odstreďovania, dokonca vystužené inými tukmi alebo cukrom.
- Jogurt : chudý alebo tuk, ochutený, tiež gréckeho typu, niekedy obohatený o ovocné, čokoládové alebo olejnaté semená.
Americké raňajky: 3. základná potravinová skupina - obilniny, zemiaky a deriváty
- Bagel : je to druh kysnutého chleba v tvare typického židovsko-poľského šišky; vďaka masívnej prítomnosti prisťahovalcov z východnej Európy v Amerike sa bagel stal neoddeliteľnou súčasťou amerických raňajok
- Anglické muffiny : anglické muffiny, líšia sa od amerických a zdá sa, že majú viac podobnosti s pekárenským tovarom.
- Raňajkové cereálie : jedná sa o klasické cereálie, ktoré sa majú ponoriť do mlieka (napríklad kukuričné vločky, müsli, ovsené vločky atď.), Do pomarančovej šťavy alebo do ovocnej šťavy. Existuje mnoho rôznych typov pre: druh obilnín, prítomnosť alebo neprítomnosť otrúb, cukru, kakaa atď.
- Cereálna tyčinka : tiež nazývaná granolová tyčinka, je to sladká snak vyrobený z aglomerovaných obilnín (takmer vždy ovos) a obohatený o dehydrované ovocie, olejnaté semená, cukor, med, čokoládu atď. Niektoré sú považované za diétne potraviny.
- Energy bar : cereálne tyčinky sú často obohatené o potravinové doplnky, ako je kofeín alebo iné stimulanty.
- Sušienka : sladká sušienková panvica, používa sa na sprevádzanie sladkých a slaných surovín
- Suché sušienky : všetky druhy.
- Krém z pšenice : je to zmes ovsenej kaše.
- Grits : je to druh polenta, potom hrubá a potom varená múka z kukurice.
- Scone : je rýchly chlieb alebo koláč vyrobený z pšeničnej múky alebo jačmeňa alebo ovsa a vody, kvasený chemickými kvasinkami, pečený v rúre.
- Toast : určený ako biely toastový chlieb.
Americké raňajky: V ° základná potravinová skupina - Oleje a tuky
- Maslo : je najpoužívanejším koreninovým tukom v Amerike. Nezbytné je namazať všetky panvice alebo nástroje na varenie
- Mliečny krém : s 20% tuku, je málo používaný, ale niekedy sa používa na korekciu kávy alebo čaju (málo používaný v amerických raňajkách)
Americké raňajky: VI ° -VII základná potravinová skupina - Ovocie a zelenina zdroje vitamínu A
Melón, marhule, melón, khaki, broskyne, jablká, pomaranče, grapefruit, citróny, kivi, ananás, mango atď.
Typické americké raňajky
- Raňajky sendviče : to sú klasické sendviče používané v amerických raňajkách.
- Sendvič zo slaniny, vajec a syra: je to sendvič vyrobený z bieleho chleba, opekanej slaniny, vyprážaných alebo miešaných vajec a syra čedar. McDonald's Egg McMuffin je najobľúbenejšia komerčná verzia. Ďalšie varianty môžu nahradiť slaninu rôznymi mäsami alebo čerstvým mäsom, čedar s inými syrmi atď.
- Vaječný sendvič: je to sendvič s varenými vajcami a šalátom, niekedy obohatený omáčkou.
- Bagel a smotanový syr : nie je to nič viac ako priečne rezané pečivo, niekedy opekané a plnené smotanovým syrom (syr Philadelphia) \ t
- Sušienky a omáčka : je to sladký chlieb ochutený rôznymi omáčkami (šampiňóny, mäso, bravčová klobása atď., Varené s mliekom, múkou a čiernym korením) varené na panvici.
- Chlieb chlieb : je to zákusok stale chlieb, mlieka alebo smotany, mastných vajec, cukru a iných prísad (napr. Ovocie), typický pre mnohé krajiny, ktoré sú od seba dosť vzdialené (Belgicko, Kuba, Malta, Mexiko, Holandsko atď.) ).
- Raňajky burrito : raňajky burrito je typický mexický recept na báze tortilly plnené zložkami raňajok, ako sú miešané vajcia, zemiaky, cibuľa, chorizo alebo slanina. Predáva sa aj v niektorých reštauráciách rýchleho občerstvenia, ako je napríklad Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's a Taco Bell.
- Medvedí pazúr : prekladaný ako "medvedí pazúr", je to kysnutý dezert podobný dánskemu sušienku. Niekedy je plnená mandľovou pastou a hrozienkami. Medveď pazúr môže tiež odkazovať na konkrétne plnené šišky alebo na typ jablkovej palacinky
- Škorica rolka : to je role sladkých cestovín typických pre severnú Európu a Severnú Ameriku. Obsahuje múku, škoricu, cukor a maslo.
- Kávový koláč : kávový koláč je koláč, podobne ako piškótový koláč, ale s príchuťou ovocia, kyslej smotany a škorice, ktorý sa má jesť s kávou, namočený alebo ochutený tým istým.
- Kuracie vyprážané steak : je to vyprážaný kurací steak, druh pečeného kotlety, pozostávajúci z prsníka prsníka pokrytého múkou, vajcom a strúhankou, potom namočený v tuku pri vhodnej teplote. Vyzerá to ako rakúske jedlo Wiener Schnitzel; v zahraničí sa zamieňa s milánskym kotletom.
- Crêpes : pochádza z francúzskej kuchyne, ktoré boli dovezené do USA v minulom storočí. Jedná sa o veľmi tenké omelety vyrobené z celých vajec, múky a mlieka. Rýchlo varené na panvici, môžu byť plnené sladkými alebo slanými prísadami.
- Croissant : je typický francúzsky a taliansky pečený koláč, jednorazová, na báze pšeničnej múky, vajec a masla. Môže byť sladká alebo slaná, plnená alebo prírodná.
- Dánske pečivo : Dánske alebo dánske cestoviny sú lístkové pečivo z Rakúska s prírodným pôvodom v Dánsku a vyvážané do Ameriky.
- Šiška : skutočné vyprážané šišky vyrobené z pšeničnej múky, sladené, plnené alebo pokryté.
- Eclair : je pretiahnuté pečivo z chouxového cesta plnené krémom a pokryté polevou.
- Vajcia benedikt : pozostáva z polovičného anglického muffinu, z ktorých každý je plnený kanadskou slaninou, šunkou alebo niekedy slaninou, pošírovanými vajcami a holandskou omáčkou.
- Francúzsky toast : Francúzsky toast je pokrm vyrobený z chleba namočeného vo vajci porazenom mliekom a potom vyprážaný.
- Vyprážané vajcia : sú to takzvané vyprážané vajcia, vyprážané na masle.
- Omeleta : je to ten istý taliansky recept, s malými zmenami týkajúcimi sa oblasti.
- Ovocný šalát : je to druh miešaného ovocného šalátu, preliateho bielym jogurtom alebo sirupom alebo ovocnou šťavou.
- Hask Browns : je recept podobný zemiakovi. Je to druh karbonátu varený na panvici alebo vyprážaný so strúhanými zemiakmi alebo narezaný na julienne pásy.
- Domáce hranolky : sú vyprážané zemiaky na panvici alebo pečené, ale narezané na kocky (často predtým varené alebo dusené) rustikálnym spôsobom, často vrátane šupky.
- Kolach : je slovinský a československý recept, presnejšie dezert, pozostávajúci z kruhového základu pečiva pokrytého čokoládou alebo džemom.
- Opičia chlieb : doslova "opičiakový chlieb", je to jemný, sladký a lepkavý africký recept. Skladá sa z množstva blokov cesta pokrytých škoricou, cukrom, medom atď. pečené v rúre.
- Americké muffiny : sú to typické americké sladkosti z múky, vajec a masla, často aj kakaové alebo čokoládové lupienky.
- Omeleta : je typická francúzska receptúra na báze rozšľahaného vajca, soli, korenia a syra, niekedy obohatená o ďalšie prísady, varené na panvici s osobitným systémom, ktorý udrží srdce.
- Palacinky : sú to tenké a okrúhle "palacinky" varené v špeciálnej plesni, pripravené z cesta z múky, vajec, mlieka a masla. V Severnej Amerike sú kvasené. Väčšinou sa jedia s javorovým sirupom, konzervovaným ovocím, medom, čerstvým ovocím, arašidovým maslom atď.
- Ošípané v prikrývkach : pečivo z listového cesta plnené celými párkami.
- Omáčková klobása : je pokrm zložený z dusenej klobásy, ktorej tuk sa predlžuje mliekom, zviazaný s múkou a ochutený korením.
- Steak a vajcia : hovädzí steak so smaženými vajcami na toastu.
- Lepkavá buchta : ide o tortu vyrobenú z kúskov kysnutého cesta, niekedy obsahujúceho trstinový cukor a škoricu, ktoré sa potom stláčajú dohromady, aby vytvorili druh plochého bochníka, ktorý zodpovedá veľkosti panvice. Pred tým, ako sa cestoviny umiestnia na panvicu, táto je potiahnutá „lepkavými“ zložkami, ako je javorový sirup, med (alebo oboje), orechy, cukor a maslo. keď sú varené, sú vypnuté, takže karamel pôsobí ako poleva.
- Strata : strata je rodina jedál podobná quiche so základom chleba a apareil vajec a syrov. To môže tiež zahŕňať mäso alebo zeleninu.
- Strudel : je typickým receptom alpskej oblasti medzi severným Talianskom, Rakúskom, Slovinskom a Maďarskom. Dnes je tiež rozšírená v Amerike. Skladá sa zo sladkého pečiva (špecifického alebo nafúknutého) naplneného varenými jablkami, piniovými orechmi, hrozienkami, škoricou a ďalšími zložkami.
- Toustový štrúdl : má málo spoločného s tradičným štrúdlom. Je to balené jedlo, mrazené, vyrobené s cestovinami plnenémi polevou alebo ovocím a syrovým želé.
- Obrat : je druh jedla podobného kalzone, vyrobený z listového cesta plneného rôznymi prísadami a pečený.
- Vafle : je to oblátkové cesto varené medzi dvoma tvarovanými doskami, aby sa dosiahol charakteristický tvar. Typické belgické jedlo, často sa podáva s polevou, javorovým sirupom, medom alebo ovocím.
