Laxatívna zelenina

Vlákna a preháňadlo

Čo sú to?

Takmer celá zelenina, alebo skôr zelenina, patrí do skupiny potravín s laxatívnymi vlastnosťami.

„Laxatívna potrava“ je potravina schopná stimulovať črevnú evakuáciu (defekáciu) prostredníctvom priameho alebo nepriameho stimulu peristaltickej motility / kontrakcie.

Črevná peristaltika

Črevná peristaltika je pomerne zložitý a artikulovaný systém: pokúsme sa vysvetliť jeho základné body, aby sme lepšie porozumeli mechanizmu.

Peristaltika nie je ničím iným ako súborom svalových kontrakcií črevnej trubice, zameraných na segmentáciu a postupovanie produktu trávenia. Segmentácia a postup kontrakcie sú rozdielne, ale obidve sú nevyhnutné.

Ako sa správajú

Preháňadlo v podstate podporuje dve užitočné podmienky pre evakuačný mechanizmus:

1. Zvýšenie fekálneho objemu rozpustením vo vode rozpustnej vlákniny: tento fenomén umožňuje optimalizovať kontrakciu čriev a neustále rozširovať výkaly obsiahnuté v stolici.
2. Zvýšenie plynov v dôsledku probiotického kvasenia nerozpustnej vlákniny: plyny, tlačením proti stenám tráviaceho traktu, podporujú reflexnú kontrakciu, ktorá zvyšuje tranzit

Zelenina pozostáva hlavne zo zeleniny, z ktorej sa konzumuje list, koreň, kvet alebo hľuza; laxatívna vlastnosť zeleniny pochádza predovšetkým z množstva vlákniny, ktorá je základnou nutričnou zložkou na udržanie čistoty a črevnej integrity. Niektoré druhy zeleniny, ktoré podporujú vylučovanie žlče, ako je artičok a čakanka, majú mierny čistiaci a laxatívny účinok spojený s týmito cholagogickými a choleretickými vlastnosťami a sprostredkované pôsobením žlčových kyselín, ktoré nie sú reabsorbované črevom.

Po tomto je ľahké pochopiť, že najviac preháňadlo zeleniny sú tie, ktoré sa vyznačujú predovšetkým väčším množstvom vlákniny, alebo tie, ktoré majú väčšie porcie na spotrebu; klasickým príkladom je varený mangold, ktorého porcia je asi 150-250 g, v porovnaní s čerstvým šalátom, ktorý sa namiesto toho spotrebuje v rozmedzí 50-100g.

Taktiež si uvedomujeme, že okrem konzumácie preháňanej zeleniny by na optimalizáciu regulácie alva mohlo byť užitočné tiež sledovať ďalšie triky; predovšetkým je nevyhnutné piť často, aby sa zaručila hydratácia tela, pretože systémová dehydratácia spôsobuje aj dehydratáciu výkalov; po druhé, mala by sa podporovať aj konzumácia iných potravín podporujúcich čistenie čriev; Medzi nimi uvádzame: teplé mlieko, med, rastlinné oleje, tamarind jam, cassia sirup a mnoho ďalších.

Čo sú to?

Za predpokladu, že hydratácia je optimálna a že hrubé črevo nie je podráždené, môže byť zelenina charakterizovaná vyššou preháňačnou silou indukovanou diétnou vlákninou, ktorá je uvedená v tabuľke. Špargľa, čakanka, karfiol, špenát a zelené fazuľky sa bežne považujú za zeleninu s laxatívnym účinkom.

Koľko zeleniny?

V prípade, že sa laxatívna zelenina konzumuje spolu s inými potravinami rastlinného pôvodu (obilniny, strukoviny a ovocie), bolo by dobré zvážiť, že množstvo dennej dennej vlákniny sa rovná súčtu množstva obsiahnutého vo všetkých potravinách rastlinného pôvodu., Aby sa zabránilo možnému nadbytku vlákniny, je potrebné, aby sa porcie konzumovali v medziach národných smerníc a upravili diétu na základe individuálnej citlivosti.

V zásade je možné definovať, že správna konzumácia zeleniny (laxatívna aj laxatívna) musí byť nevyhnutne denná, s frekvenciou aspoň dvoch porcií / deň. Tieto sa líšia podľa druhu zeleniny a spôsobu konzumácie; pre varenú zeleninu je možné použiť hmotnosť (surovú) najmenej 150 g (artičoky, ružičkový kel, čakanku, atď.), zatiaľ čo pri surovom liste najmenej 50 g (šalát, radicchio, valerián, raketa atď.) a nakoniec, v prípade surového rastlinného koreňa alebo akéhokoľvek druhu s vysokou konzistenciou najmenej 100 g (repa, mrkva, repa, pór atď.).

Ak je to potrebné, odporúča sa zvyšovať podiel laxatívnej zeleniny v čase, aby sa predišlo nežiaducim účinkom súvisiacim s nadbytočnou vlákninou (znížená nutričná absorpcia, hnačka, meteorizmus atď.) A antimutričné ​​zložky (oxaláty a fytáty).