Čaj je určite jedným z hlavných vinníkov vonkajších škvŕn zubov. Takéto dyschrómie sú spôsobené predovšetkým vysokým obsahom tanínov, hnedastých polyfenolových zlúčenín. Tieto látky majú schopnosť viazať sa pevne na proteíny, vrátane proteínov prítomných v ústnej dutine, napríklad v zubnej sklovine, slinách a bakteriálnom plaku.
Preto všetky potraviny bohaté na triesloviny majú tendenciu zafarbiť zuby. Napríklad, ak ste konzumovali čierny čaj namiesto zeleného, ste náchylnejší na odfarbenie zubov, pretože tento čaj je vo všeobecnosti menej bohatý na triesloviny. Tieto látky sú typické pre rastlinnú ríšu a tiež sa hojne vyskytujú v červenom víne av mnohých liečivých rastlinách používaných na odvar alebo infúziu proti hnačke.
Káva obsahuje omnoho menej trieslovín ako čaj, ale stále má tendenciu zafarbiť si zuby, pretože je bohatá na tmavé pigmenty, ktoré sú zadržané plakom, zubným kameňom a pórovitosťou zubnej skloviny.
