doplnky

Rozdiel medzi dvojmocným magnéziumcitrátom a tribázickým

Tribázická (alebo triprotická) kyselina je kyselina, ktorá má tri vodíkové ióny na darovanie v kyslej reakcii. S pomocou obrázku môžeme vidieť, ako kyselina citrónová je príkladom kyseliny tribazovej, pretože má tri karboxylové skupiny COOH, ktoré môžu ľahko prenášať vodík H.

Citran horečnatý existuje v pomere 1: 1 (1 molekula horčíka na molekulu citrátu) a v pomere 3: 2 (3 molekuly horčíka na 2 molekuly citrátu).

1: 1 citran horečnatý sa nazýva dibázický, pretože ide o dvojsýtnu soľ kyseliny citrónovej; v skutočnosti má na jednu molekulu 2 jednoväzbové bázické skupiny (COO-), odvodené od 2 karboxylových skupín, ktoré sa v priebehu reakcie vzdali vodíka.

3: 2 magnézium, na druhej strane, sa nazýva tribázický, pretože má 3 jednoväzbové bázické skupiny (COO-) na molekulu, odvodené z 3 karboxylových skupín, ktoré počas reakcie uvoľnili vodík.

Citran horečnatý je zreteľne bohatší na horčík (+ 42, 6% hmotn.) Ako dvojmocný citrát horečnatý; navyše je to viac alkalizujúce, pretože môže akceptovať tri vodíkové ióny H + proti dvom akceptovaným dibázickým. Je však menej rozpustný vo vode.