Piperín je známy inhibítor glukuronidácie pečene a čriev.
Pripomíname, že glukuronidačné reakcie majú zásadný význam pre správnu metabolizáciu rôznych xenobiotík (nepodstatných látok endogénneho pôvodu, vrátane liekov a toxických jedov).
Jeho schopnosť zvyšovať koncentrácie niektorých liekov a iných látok metabolizovaných prostredníctvom glukuronidačných mechanizmov závisí od tohto účinku piperínu. To je napríklad prípad teofylínu (bronchodilatátor), fenytoínu (antiepileptika), propanololu (beta-blokátora) a tiež kurkuminu.
Práve preto, že zvýšenie biodostupnosti sa môže týkať aj liekov užívaných v rovnakom čase, odporúča sa vyhnúť sa úzkemu príjmu liekov a piperínu (oddeliť obidva dávky najmenej o 3-4 hodiny).
