všeobecnosť
Krillový olej je diétna strava, ktorá sa používa výlučne ako doplnok stravy.
Čo je krill?
Krill (termín severoeurópskeho pôvodu) je súborom rôznych druhov bezstavovcov (najmä kôrovcov), ktoré sú zaradené v poradí Euphausiacea.
V podstate ide o zooplanktón, ktorý spolu s fytoplanktónom, inými mikroorganizmami (jednobunkové riasy, prvoky atď.), Larvy a komplexné organizmy, ako sú medúzy alebo mnohobunkové riasy, tvoria planktón.
Planktón (teda aj krill) je zdrojom potravy potrebným na prežitie mnohých morských druhov, ako sú: veľryby, žraloky, veľryby, modré ryby a vodné vtáky.
Morský potravinový reťazec začína z fytoplanktónu (ktorý je udržiavaný s použitím živín rozpustených vo vode, plynoch a slnečnom svetle), ktoré sa potom konzumujú zooplanktónom, ktorý zahŕňa aj krill.
Krill je druhým krokom v morskom potravinovom reťazci.
Krilkový olej: charakteristika
Existuje niekoľko dôvodov, prečo je krilový olej považovaný za jeden z najlepších doplnkov omega 3; pozrime sa na tie hlavné:
- Krill je jedným z prvých prepojení v morskom potravinovom reťazci; preto je možná (a podľa môjho názoru nevyhnutná) kontaminácia ortuťou a / alebo dioxínom zhoršená dlhovekosťou tohto druhu, ktorý sa namiesto toho týka iných morských tvorov.
Niektorým odborníkom sa zdá logické, že zvýšením veľkosti zvieraťa (napríklad tuniaka) sa zvýši aj úroveň akumulácie ortuti; Domnievam sa však, že ide o lepšie udržateľné argumenty prostredníctvom štúdií chemickej analýzy potravín (fenomén BODY-BURDEN).
- Krillový olej, napriek iným doplnkom alebo jedlým olejom získaným zo zeleniny (ľanový olej, sójový olej, olej z hroznových jadier atď.), Obsahuje predovšetkým omega tri kyseliny eikosapentaénovej (EPA - 20: 5 n-3) a kyselinu dokosahexaénovú (DHA - 20: 6 n-3), dve molekuly, ktoré na rozdiel od prekurzora kyseliny alfa-linolénovej (ALA - 18: 3 n-3) sú vysoko dostupné a biologicky aktívne.
- Okrem toho krilový olej zaručuje prítomnosť značného množstva antioxidantov; medzi nimi je možné rozlíšiť dobré množstvá retinolu (vitamín A), tokoferolov (vitamín E) a anstaxantínu (konkrétny karotenoid, teda prekurzor vit A).
Antioxidačný potenciál krilového oleja je podstatne vyšší ako potenciál rastlinných olejov a tiež tých, ktoré sa získavajú z rýb (treska a losos). Táto neuveriteľná antioxidačná sila (odhadovaná niekoľko desiatokkrát vyššia ako u iných výrobkov na trhu) nemusí mať skutočnú účinnosť, ak dodávka už dodáva dostatočné množstvo na pokrytie svojich potrieb; avšak aj v tomto prípade antioxidanty prispievajú k zvýšeniu potenciálu ochrany a stability produktu.
- Krillový olej tiež obsahuje vynikajúce množstvá fosfatidylcholínu, fosfolipidu viazaného na cholín a silne prítomného na povrchu bunkových membrán; fosfatidylcholín je hlavnou zložkou lecitínu, IPOcolesterolemickej molekuly (tiež obsiahnutej vo vaječnom žĺtku, sóji a strukovinách všeobecne atď.), ktorá v potravinárskom priemysle predstavuje bežnú emulgačnú prísadu (E322).
Kvalita výrobku
Krill olej je považovaný za jeden z najlepších omega-3 doplnky stravy.
Je to preto, že okrem toho, že obsahuje veľmi významné hladiny EPA a DHA, obsahuje najnižšiu úroveň znečisťujúcich látok.
Táto hodnota je spôsobená tak malými rozmermi, ako aj nízkou polohou v potravinovom reťazci.
Pre zjednodušenie konceptu: EPA a DHA sa syntetizujú ex novo riasami a predovšetkým mikroskopickými, ktoré sú súčasťou fytoplanktónu. Krill sa živí týmito riasami obohatenými omega tri; na druhej strane je absorbovaná malými rybami, z ktorých sú kŕmené väčšie organizmy a pod. (veľké zvieratá, ako napr. veľryby, sú výnimkou, pretože sa kŕmia priamo z krilu).
Väčšina kontaminantov (ťažké kovy, dioxíny atď.) Je rozpustná v tukoch a má tendenciu sa hromadiť v tkanivách živých bytostí. Čím väčšia je veľkosť a životný cyklus morského organizmu, tým väčšia je akumulácia znečisťujúcich látok. Veľké exempláre (napríklad tuniak a mečúň) pracujú viac-menej ako "filter" a ich tukové tkanivo predstavuje "rezervoár" znečisťujúcich látok. Destilácia oleja bohatého na omega 3 z týchto tkanív je pravdepodobné, že percento ortuti, dioxínov atď. je vysoká. Naopak, krill obsahuje exponenciálne nižšie percento a extrahovaný olej sa zdá byť oveľa „čistší“ (rovnako ako riasy).
Kvalitatívne hodnotenie doplnku omega-3 však nekončí.
Je potrebné vziať do úvahy aj ďalšie parametre. Napríklad:
- udržateľnosť
- Množstvo a integrita omega 3
- Stav integrity alebo ochrany.
Pokiaľ ide o množstvo omega tri a stav konzervácie, krilový olej sa považuje za vynikajúci produkt (bohatý na EPA a DHA, ktoré zostávajú aktívne vďaka vysokému percentu prirodzených antioxidantov).
Pokiaľ ide o ekologickú udržateľnosť, ponecháva si niečo na želaní.
Krill ako zdroj príjmov
Krill je prítomný takmer všadeprítomne vo vodách celej zemegule; jeho hustota dosahuje najvyššie hodnoty pri nízkych teplotách, preto ideálnym biotopom týchto malých kôrovcov sú severné moria.
Najväčšou výhodou je však Japonsko. Japonský rybí krill v južných vodách ostrova, prostredníctvom vysoko špecifickej metódy.
Celosvetový odber krilu (používaný hlavne na kŕmenie zvierat v akvakultúrach, ako návnada na rybolov a farmaceutický priemysel alebo potravinové doplnky) predstavuje 150 - 200 000 ton ročne.
Iba v Japonsku a vo východnom Rusku je krill zdrojom potravy pre ľudí vo forme „okiami“.
indikácia
Kedy použiť krilový olej?
Odporúča sa doplniť krilový olej len v prípade potreby, napríklad:
- V prípade nesprávneho napájania
- V prítomnosti dysmetabolických ochorení, ktoré môžu negatívne ovplyvniť zdravotný stav, zvyšovanie rizika kardiovaskulárneho kompromisu (ateroskleróza, trombóza, mŕtvica, atď.)
- Keď sa potreba zvýši (tehotenstvo, laktácia av prvých dvoch rokoch života - na podporu rozvoja nervového systému a očí)
- Ak sa metabolická schopnosť produkovať EPA a DHA znižuje od ALA (staroba, liečba kortizónom, atď.).
Majetok a efektívnosť
Aký prínos preukázal olej z krilu v týchto štúdiách?
Terapeutické použitie krilového oleja sa vzťahuje najmä na prospešné vlastnosti esenciálnych mastných kyselín omega3 EPA a DHA a na antioxidačný potenciál vitamínov v ňom obsiahnutých (vit. A, vit. E a anstaxanthina).
Vedecké štúdie týkajúce sa krilového oleja sú kvantitatívne nižšie ako v prípade rybieho oleja. Ak by sme však mali rovnaké nutričné princípy a dokonca aj vo vyšších množstvách, mohli by sme definovať nasledovné.
KRILOVÝ OLEJ A DYSLIPIDEMIE
Krilský olej je vhodný na liečbu tých, ktorí trpia dyslipidémiou alebo sú náchylní na dyslipidémiu, najmä hypertriglyceridémiu (krvné triglyceridy> 200 alebo horšie> 500 mg / dl); dôkazy o hypercholesterolémii sa zdajú byť málo významné a protichodné.
KRILOVÝ OLEJ A HYPERTENZIA
Krillový olej je veľmi užitočný pri kontrastnej primárnej artériovej hypertenzii (hodnota> 130-139 na 85-89 mmHg).
Hypotenzný účinok omega tri je viditeľný aj u zdravých jedincov.
KRILOVÝ OLEJ A DIABETY
Krillový olej môže zlepšiť dyslipidémiu vytvorenú diabetes mellitus 2. typu.
Nemá významné účinky na hladinu cukru v krvi, ale môže brániť škodám spôsobeným nadmerným a chronickým zvýšením tohto parametra.
KRILOVÝ OLEJ A KARDIO-VASCULAR-CEREBRAL CHOROBY
Hoci mnohé štúdie ponúkajú nezhodné výsledky, výskumné ústavy sa domnievajú, že zvýšenie príjmu EPA a DHA (najmä vo veľmi dlhom časovom horizonte) môže zohrávať preventívnu úlohu pri srdcovom infarkte a mozgovej príhode (u tých druhých je štatistická korelácia vyššia). slabé).
KRILOVÝ OLEJ A INFLAMMATORY CHOROBY
Môže byť užitočná u ľudí, ktorí sú v klinických podmienkach charakterizovaných chronickým a systémovým zápalom (artritída, chronické ochorenia čriev atď.).
Treba však pripustiť, že aj keď je známa protizápalová kapacita omega-3 a antioxidantov obsiahnutých v krilovom oleji, vedecké dôkazy neodhalili obzvlášť významné vlastnosti z klinického hľadiska.
KRILOVÝ OLEJ A NEURODEGENČNÉ PATOLÓGIE
Krillový olej je výborným spojencom nervového systému.
Je vedecky dokázané, že je užitočný u ľudí trpiacich miernymi kognitívnymi poruchami.
Na druhej strane nemá významný vplyv na Alzheimerovu chorobu a plnohodnotnú demenciu.
KRILOVÝ OLEJ V NERVOUSE A OCULAR VÝVOJ
Všetky analýzy vykonané na tehotných ženách, na zdravotných sestrách a na deťoch ukázali, že integrácia EPA a DHA podporuje vývoj mozgu a očí a podporuje vizuálne schopnosti v prvých rokoch života.
KRILOVÝ OLEJ A DEPRESIA
Ukázalo sa, že zvýšenie EPA a DHA pomáha v boji proti niektorým formám depresie, pri ktorých ide o prostaglandín vyplývajúci z metabolizmu omega-3.
KRILOVÝ A SPORTOVÝ OLEJ
Protizápalový účinok krilového oleja by mohol byť užitočný pri praktizovaní náročnejších vytrvalostných športov.
V tomto prípade má krilový olej preventívnu funkciu proti neuromuskulárnym léziám.
Na to, aby sme svedčili o tomto vplyve, sme zistili: zníženie niektorých markerov poškodenia svalov, ľahšie zotavenie a zníženie rizika poranení.
Dávky a spôsob použitia
Ako používať krilový olej?
Krillový olej sa musí používať v súvislosti s:
- Požiadavky EPA a DHA
- Nedostatok bežnej výživy.
Predáva sa hlavne v mäkkých kapsulách, z ktorých každý obsahuje menej ako 1 gram (0, 80-0, 85 g).
Príjem odporúčaný spoločnosťami je vo všeobecnosti obmedzený na jednu kapsulu denne, ktorá sa má užívať ráno počas raňajok.
Na druhej strane, ako sa očakávalo, dávka veľmi závisí od individuálnych potrieb a diéty.
Jedna kapsula denne môže kompenzovať zvýšené potreby tehotnej ženy, sestry, dieťaťa a starších ľudí.
Osoba s určitými chorobami by však mohla zaviesť až 3-5 g EPA a DHA denne.
Odporúča sa uchovávať fľašu utesnenú (aj keď kapsuly izolujú omega 3 z atmosférického kyslíka, môžu stále trpieť negatívnym vplyvom vlhkosti), v tme a na chladnom mieste.
Doplnenie omega tri môže byť kontinuálne pri nízkych dávkach alebo cyklovať 15 dní v čase s vyššou hmotnosťou.
Vedľajšie účinky
Potenciálne vedľajšie účinky krilového oleja sú rovnaké ako u iných omega 3 doplnkov: halitóza, svrbenie, rybie regurgitácia, nevoľnosť, kŕče v bruchu, dyspepsia a hnačka. Komplikácie systému zrážania krvi sú menej časté.
Rozhodne veľmi zriedkavé a súvisia s predávkovaním, metabolickou peroxidózou a inými závažnými poruchami.
kontraindikácie
Kedy by sa nemal používať krilový olej?
V prípade alergie na mäkkýše a v prítomnosti akéhokoľvek typu precitlivenosti súvisiaceho s komponentmi doplnku sa má vyvarovať krillovému oleju.
Okrem toho sa odporúča venovať pozornosť asociácii s niektorými liekmi (pozri nižšie).
Farmakologické interakcie
Ktoré lieky alebo potraviny môžu modifikovať účinok krilového oleja?
Krillový olej by sa nemal užívať, alebo by sa malo znížiť jeho množstvo, ak je spojené s nasledujúcimi liekmi:
- Antikoagulanciá (kumadín, sintrom, acenocumarol), aspirín, nesteroidné protizápalové lieky, cesnak a ginkgo biloba: kvôli zvýšenému riziku krvácania v dôsledku dvojitého antiagregačného účinku.
- Orálne hypoglykemické činidlá: aj keď hypoglykemická sila EPA a DHA nie je presne definovaná, odporúča sa, aby ste pred začatím liečby doplnkom krilového oleja konzultovali so svojím lekárom.
Bezpečnostné opatrenia na používanie
Čo potrebujete vedieť pred užitím krillového oleja?
Aj keď sme zdôraznili dôležitosť EPA a DHA v tehotenstve, počas laktácie av prvých rokoch života, výživový doplnok krilového oleja má predpisovať ošetrujúci lekár.
Kvôli zvýšenému riziku krvácania sa používanie krilového oleja musí vždy zastaviť pred chirurgickým zákrokom.
odrazy
Začnime poukázaním na to, že - napriek pomeru omega-3 a omega-6 krilového oleja k 15: 1 oproti 3: 1 bežného rybieho oleja a že relatívny absorpčný potenciál je lepší ako 10% - nie to sú vlastnosti, ktoré môžu prinajmenšom zdôvodniť rozdiel, čo sa týka ceny predávaných doplnkov.
Množstvo antioxidantov je nadbytočné, prinajmenšom pokiaľ ide o nutričné požiadavky, a ich pridávanie na konzervatívne účely (až 2 roky) by sa mohlo bez problémov uskutočniť aj v oleji z lososového oleja alebo tresčej pečene (tokoferoly, retinol a karotenoidy). nie sú príliš drahé molekuly); to isté platí pre fosfatidylcholín.
Nakoniec, krilový olej je potravinový doplnok nepochybne pozoruhodných vlastností, ale nadmerne zdôrazňovaný.
