Piadina kalórie

Typická pre Romagnu, piadina je potravinový výrobok získaný varením zmesi múky, vody, soli a sadla (alebo olivového oleja) na niekoľko minút, aby sa dosiahla nízka hrúbka a kruhový tvar. Týmto spôsobom môže byť piadina plnená ako sendvič s ingredienciami mozzarelly, salámou a rôznymi druhmi zeleniny. Akonáhle sú ingrediencie distribuované, pred alebo po varení, cesto je uzavreté, aby mu poskytlo klasický polkruhový tvar, ktorý mení piadinu na autentické "fast food". Rýchlo sa pripraviť a variť, nepotrebuje príbor alebo stôl na sedenie, odhaľujúc, že je impozantný spojenec pre tých, ktorí sú nútení vynechať jedlo na prácu. Ale koľko kalórií má piadina ? Odpoveď závisí najmä od výberu prísad a hmotnosti cesta, pretože jeho zloženie je pomerne jednotné.

Vzhľadom na pridanie olejov a tukov, neprítomnosť kvasenia a nižšiu vlhkosť, cestoviny z piadiny obsahujú približne o 25% viac kalórií ako chlieb, čím sa približujú kalorickej hodnote. cestoviny a ryža.

Na uľahčenie výpočtu kalórií piadiny sme pripravili jednoduchý kalkulačný formulár: stačí vybrať rôzne prísady z rozbaľovacej ponuky, pričom sa zakaždým určia pridané množstvá. V prvom menu je možné zvoliť kalórie cesta, pretože tento parameter sa mierne líši v závislosti od zložiek (druh múky, množstvo a kvalita tuku, atď.). Ak nepoznáte presnú hodnotu, ponechajte štandardnú hodnotu 340 kalórií. Bežná piadina (iba cesto) váži v priemere asi 120-130 gramov.

Tu je Video Recept pre prípravu a plnenie Tradičné Romagna Piadina, zatiaľ čo pre viac pozornosti na líniu odporúčame vegánsky variant s menším obsahom tuku a kalórií.