Hrozno: majetok

predpoklad

Hovorí sa, že zoznam liečivých vlastností pripisovaných hrozna je taký dlhý, ako sú jeho odrody: v skutočnosti práve vďaka svojmu osobitnému nutričnému a chemickému zloženiu sa hrozno využíva v potravinárskom, fytoterapeutickom a kozmetickom sektore.

Predtým, než sa vyvinú do hĺbky všetky terapeutické vlastnosti pripisované hroznu, kývnutie na jeho výživové hodnoty je nutnosťou, ktorá nám neskôr pomôže pochopiť, prečo možno hrozno v niektorých ohľadoch považovať za zázrak prírody.

Hrozno: nutričná analýza

100 gramov čerstvého hrozna prináša približne 61 Kcal: voda je hojné množstvo (približne 80, 3%), sacharidy - predovšetkým fruktóza a glukóza - sa odhadujú na približne 15, 6%, množstvo vlákniny pri 1, 5%, 0, 5% proteínov a veľmi málo tukov je len 0, 1%.

Ako možno odhadnúť z veľkého množstva cukru, spotreba hrozna sa neodporúča pre diabetikov.

Hrozno je bohaté na minerálne soli, najmä draslík (192 mg / 100 g); v menej dôležitých množstvách aj mangán, meď, fosfor a železo.

Medzi vitamíny hrozna nemôže chýbať C (6 mg%), B1, B2, PP a A.

Vlastnosti hrozna

Ak chcete dať okamžitú predstavu o fytoterapeutický význam hrozna, len porovnať každý z jeho bobúľ a každý z jeho listov do mini-lekárne! Hrozno je v skutočnosti žízeň-uhasenie a čistenie a zároveň výživné, energické a mínus terapeutických vlastností.

Ako sme videli, kvôli značnému príjmu cukru sa hrozno neodporúča pre diabetikov; okrem toho, konzumácia hrozna nie je vhodná pre deti - najmä mladšie ako štyri roky - kvôli vysokému obsahu celulózy (kože), ktorá je zodpovedná za možné ťažké trávenie.

Vo všeobecnosti sa hrozno používa hlavne v klinických a funkčných prejavoch venózneho systému (hemoroidy, kapilárna krehkosť a venózna nedostatočnosť dolných končatín), pri liečbe flebitídy a ako prirodzený prostriedok na krvácanie (v dôsledku adstringentných vlastností) a pri poruchách. súvisiace s menopauzou (druhy v synergii s inými vaskulotropickými liekmi). Čerstvá miazga, primerane zriedená, pôsobí ako očné kvapky a používa sa aj na liečbu pór a bradavíc.

Pozrime sa teraz podrobnejšie, ktoré terapeutické vlastnosti sú spojené s každou jednotlivou chemickou zložkou.

Anthokyanosidy obsiahnuté v listoch viniča vykazujú angioprotektívne účinky: znižujú priepustnosť kapilár a zvyšujú ich odolnosť. V listoch sa však našli Proantocianidoli, ktoré sú schopné jednak posilniť angioprotektívnu aktivitu, jednak uprednostniť depotentáciu tlaku.

Prokyanidíny - katechínové triesloviny obsiahnuté v listoch - majú antimutagénny účinok (súvisiaci s antioxidačnou aktivitou), ktorý je užitočný na prevenciu starnutia kože a chronických degeneratívnych ochorení; podobným spôsobom prokyanidíny vykazujú miernu inhibíciu enzýmov, podporujú správnu funkciu periférneho cievneho systému a napokon majú dobrý potenciál na zlepšenie na oftalmickej úrovni.

Olej z hrozna je bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny; v dôsledku toho vykonáva preháňadlo (mazivo) a znižovanie cholesterolu. Náhrada sladkého mandľového oleja, na vonkajšie použitie, vykonáva väčšinou zvláčňujúce vlastnosti; grapeseed olej, spojený s anthokyanosidy listov, prispieva k vazoprotektívnemu účinku, ktorý dodáva pokožke elasticitu (schopnosť stabilizovať elastín a kolagén).

Proanthokyanidíny sa nachádzajú hlavne v semenách fialového hrozna: majú silné antioxidačné vlastnosti, a preto sú užitočné ako doplnok k chemoterapii u pacientov s rakovinou (najmä zmiernenie vedľajších účinkov).

Resveratrol je stilbenická zlúčenina nachádzajúca sa najmä v koreňoch viniča: táto látka je užitočná pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení, pretože zlepšuje tekutosť krvi, čím znižuje riziko možnej agregácie krvných doštičiek.

Okrem toho má rezveratrol z hrozna protizápalové a cholesterol znižujúce vlastnosti.

Polyfenoly pomáhajú udržiavať elastickú pokožku, pôsobiacu proti degradácii kolagénu a elastínu; podporujú tiež inhibíciu oxidácie LDL.

Minerálne soli obsiahnuté v hrozne sú užitočné na tvorbu hemoglobínu, na stimuláciu vylučovania žlče a na podporu trávenia; okrem toho minerálne soli pôsobia ako diuretikum (draslík) a znovu mineralizujú.

Vitamíny vykonávajú antioxidačné a vitamínové vlastnosti.

Nakoniec má olej z červených hroznových semien angioprotektívny a inhibičný potenciál enzýmu, ktorý konvertuje angiotenzín. [vlastnosti prevzaté z Ragionicistického slovníka herbárov a fytoterapie, A. Bruni, M. Nicoletti a Dizionario di fytoterapia a liečivé rastliny, E. Campanini]

Hrozno v sirupe

X Problémy s prehrávaním videa? Reload from YouTube Prejsť na stránku videa Prejsť na sekciu Video Recepty Pozrite sa na video na youtube

Zoznam účinných látok

Vzhľadom na zložitosť aktívnych zložiek, ktoré charakterizujú fytokomplex extrahovaný z hrozna (listy, semená a ovocie), tabuľka sumarizuje kľúčové body, pričom zvýrazňuje uvažovanú molekulu, časť rastliny, z ktorej je odvodená a liečebnú funkciu vykonávanú pri úrovni.

molekula	Časť závodu	funkcie	Stručný opis
anthocyanosidy	listy	Angioprotettrice	Znížená priepustnosť kapilár, zvýšená odolnosť
Proantocianidoli	listy	Angioprotektívne a hypotenzné	Posilňuje angioprotektívnu aktivitu a podporuje znižovanie tlaku
procyanidine	Katechínové triesloviny obsiahnuté v listoch	anti-mutagén antioxidant Enzymatická inhibícia očné	→ antimutagénny účinok súvisiaci s antioxidačnou aktivitou, zabraňuje starnutiu pokožky a chronickým degeneratívnym ochoreniam → enzymatická inhibícia → podporuje správne fungovanie periférneho cievneho systému → dobrý potenciál na zlepšenie na oftalmickej úrovni
Polynenasýtené tuky	Repkový olej	preháňadlo znižujúce hladinu cholesterolu	Pôsobí preháňadlo (objem) a znižovanie cholesterolu
olej	Semená hrozna	zmäkčovadlá	Náhrada sladkého mandľového oleja
Anthocyanosides + essence (olej)	listy	vasoprotector	Prispievajú k vazoprotektívnemu účinku, ktorý dodáva pokožke elasticitu (schopnosť stabilizovať elastín a kolagén).
proanthocyanidins	Fialové hroznové semená	antioxidant	Užitočné ako doplnok chemoterapie u pacientov s rakovinou (najmä zmierňujúce vedľajšie účinky)
Resveratrol, stilbenová zlúčenina	Korene viniča	antioxidant	Prevencia ochorení CVL
polyfenoly		antioxidant	Pomáhajú udržiavať pružnú pokožku Pomáhajú inhibovať oxidáciu LDL
Minerálne soli	ovocný	Diuretikum a remineralizáciu	Vhodné pre tvorbu hemoglobínu
vitamíny	ovocný	Antioxidanty a vitamíny
olej	Červené semená viniča	Angioprotettrici	Angioprotektíva a inhibítory enzýmu, ktorý konvertuje angiotenzín

Starostlivosť o hrozno

Viac ako liečba, mali by sme hovoriť o hroznovej diéte: je to ideálna strava na očistenie tela od prebytočnej trosky, tiež veľmi užitočná na boj proti celulitíde a zadržiavaniu vody.

Starostlivosť o hrozno môže byť vykonaná, keď ovocie dosiahne správny stupeň zrelosti: diéta môže byť vyrobená z hroznovej šťavy (ktorá musí byť vždy veľmi čerstvá), ovocia s kôrou a semienkami.

Z vedeckého hľadiska je liečba hrozna ampeloterapia : diéta založená na elusively (alebo takmer) základ hrozna. Hlavným cieľom je detoxikácia organizmu: starostlivosť o hrozno by nemala trvať dlhšie ako 2-3 dni, ale možno ho opakovať dvakrát mesačne.

Starostlivosť o hrozno sa neodporúča pre tých, ktorí trpia vredom, podráždeným črevom, vysokým krvným tlakom, cukrovkou a dysfunkciou obličiek.

V každom prípade je dobré mať na pamäti, že hrozno nie je zázračné v tom zmysle, že by bolo nesprávne považovať toto ovocie za všeliek pre všetky choroby: v spojení so zdravým a pravidelným životným štýlom je hrozno vynikajúcim adjuvans pre zmierniť problémy rôzneho druhu.