Čerešňové jámy sú nejedlou časťou čerešní.
Hoci môžu vyzerať ako malé amorfné guľôčky, predstavujú reprodukčné médium čerešne.
Čerešňové jamy sa skladajú z niekoľkých vrstiev: vonkajšia drevná časť sa nazýva endokarp, ktorý sa botanicky neklasifikuje ako prvok semena, ale skôr ako najvnútornejšia vrstva oplodia (mäsitá časť); smerom k stredu sa stretávame s takzvanými mandľami, ktoré sú skutočným semenom. Táto štruktúra je štruktúrovaná ako embryo pokryté vrstvou a v ktorej je skrytý endosperm .
Ako sa očakávalo, čerešňové jamy nie sú jedlé. To nezávisí od vonkajšieho obalu, ktorý ich obklopuje (drevené), ktoré by sa dali ľahko rozdrviť podobne ako lieskový orech, skôr ako chemický profil mandlí. V skutočnosti sa to vyznačuje pozoruhodným obsahom amygdalínu ( kyanogénneho glukozidu ), ktorý je skôr podobný obsahu tzv. Horkých mandlí (plod stromu patriaceho do rodu Prunus, druh amigdalus a horká odroda).
Táto molekula, ktorá je hydrolyzovaná enzýmom emulziou (v ľudskom tele sa to deje vďaka črevnej bakteriálnej flóre), uvoľňuje takzvanú kyselinu kyanidovú, ktorá je škodlivou látkou, pretože je jedovatá.
Aby som bol úprimný, čerešňové jamy a horké mandle nie sú jedinými semenami obsahujúcimi amygdalín, spomenieme aj: jadro broskyne, jadro marhule a jadro sliviek.
Čo teda môžu slúžiť čerešňové jamy?
Niektoré spoločnosti, ktoré sa zaoberajú lokalizovanou liečbou svalov, šliach a kĺbov, zistili, že čerešňové jamy sú schopné obnoviť teplo zvlášť prospešným a teda terapeutickým spôsobom. Vložená do podšívky, že veci vankúše, ktoré možno vykurovať v mikrovlnnej rúre.
Zdá sa, že v súčasnosti nemajú žiadne pozoruhodné kontraindikácie, hoci sú zarámované a predávané ako zdravotnícke pomôcky.
