Príklad stravy na boj proti obezite

predpoklad

Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.

obezita

Obezita je reálne endemické ochorenie; v posledných rokoch zasiahla až 1/3 všeobecnej populácie, najmä v zemepisných oblastiach charakterizovaných: ekonomickou prosperitou, zvýšenou technológiou a šírením nezdravých potravín.

Až donedávna sa zdalo, že obezita postihuje prevažne západné populácie, pretože Východ bol vo všeobecnosti menej ekonomicky rozvinutý; Ako sa však dalo očakávať, s ekonomickým rozvojom týchto národov sa prejavil istý druh „westernizácie“ jedla a životného štýlu, ktorý (pomaly, ale neúprosne) podporuje epidémiu obezity aj v týchto etnických skupinách.

Obezita spôsobuje zníženie kvality života a zvyšuje riziko zranení, ako aj včasnú úmrtnosť; obézni pacienti sú pravdepodobne predisponovaní alebo lepšie priamo súvisia s výskytom: cukrovky, hypertenzie, dyslipidémie (vysoký cholesterol a vysoké triglyceridy), hyperurikémie, degenerácie kĺbov, aterosklerózy, mozgovej mŕtvice, infarktu myokardu atď.

Obezita môže byť sekundárna, preto môže byť podporovaná niektorými patologickými stavmi organickej povahy (Cushingov syndróm, hyperinzulinémia, niekedy polycystický vaječník atď.) Alebo psychiatrickým ochorením (porucha nadmerného príjmu potravy, závažná depresia alebo depresívne symptómy atď.). Okrem toho, obezita sa často zhoršuje použitím určitých liekov.

Porucha stravovacieho správania (DCA), ktorá je najčastejšie spojená s nutričným zneužívaním, je Binge Eating Disorder (BED - kompulzívny kŕmny syndróm), ale korelácia medzi týmito dvoma patológiami ešte stále nie je známa; Predpokladalo sa, že ide o dva recipročné rizikové faktory a že oboje môže byť podporované nespokojnosťou s vlastným obrazom tela, inými psychiatrickými príznakmi (ako napríklad depresívnymi) atď.

Diéta pre obezitu

Diéta pre obezitu je diéta, ktorá podporuje redukciu hmotnosti a obnovu metabolickej homeostázy, ktorá však vo všetkých zmysloch NIKDY NEDOSTATOČNE DÔSLEDUJE na zdravotný stav obéznych.

Diéta pre obezitu musí byť v prvom rade VZDELÁVANIE, čo znamená, že na konci terapie musí subjekt vedieť, ako jesť, aby zachoval fyzickú zdatnosť; táto výsada úplne vylučuje extrémne diéty, diéty s nízkym obsahom sacharidov a ketogénne diéty. Strava pre obezitu je založená skôr na niektorých etických a metodických princípoch, ktoré možno stručne zhrnúť takto:

Hypokloricita, ale s celkovou energiou NIE menej ako 70% metabolických potrieb
Nutričná rovnováha so všetkými premennými prípadu a možnosť zachovania sacharidov a lipidov na dolnom limite povoleného rozsahu
Splnenie odporúčaných dávok esenciálnych mastných kyselín a esenciálnych aminokyselín
Spokojnosť s odporúčanými dávkami vitamínov, minerálnych solí a vlákniny
Udržiavanie hydratácie

... a znova:

Potravinové vzdelávanie
Obnovenie metabolických parametrov
Znížené riziko včasnej úmrtnosti
Dosiahnutá údržba hmotnosti.

Užitočné doplnky v potrave pre obezitu

Diéta s obezitou, ktorá je prevažne vyvážená, nevyžaduje špecifické doplnky; v najzávažnejších prípadoch (obézni chorí alebo pripútaní na lôžko, teda s rozhodne obmedzujúcou diétou) je možné navrhnúť kompenzáciu nedostatku potravín s voľnopredajnými výrobkami obsahujúcimi vitamíny a minerálne soli, ale iba v prípade, že príjem potravy nedosiahne minimum neodporúča sa.

Niektorí odborníci navrhujú použitie termogénnych doplnkov, aj keď sa osobne domnievam, že zavedenie stimulačných molekúl (nervín) na úrovniach, ktoré môžu dosiahnuť výrazné výsledky pri chudnutí, môže byť škodlivé z iných hľadísk (vedľajšie účinky termogénnych liekov).

Diéta proti obezite: príklad

Bývalý basketbalový hráč; V súčasnosti pracuje ako zamestnanec nemocnice, sleduje rôzne farmakologické terapie a trpí zníženou glukózovou toleranciou - hyperglykémiou) a zápalom ľavého kolenného kĺbu (čo vylučuje väčšinu požadovanej fyzickej aktivity). Je veľmi hladný ráno a menej a menej až do konca dňa.

sex				samice
vek				50
Výška cm				180
Obvod zápästia cm				17.5
ústava				robustný
Postava / zápästie				10.3
Morfologický typ				normolineo
Hmotnosť kg				108
Index telesnej hmotnosti				33.3
Požadovaný fyziologický index telesnej hmotnosti				24.1
Požadovaná fyziologická hmotnosť kg				78.1
Bazálny metabolizmus kcal				1508, 3
Koeficient fyzickej aktivity				1.42
Kcal energetický výdaj				2141, 8
diéta	IPO CALORICA - 30%			1500 Kcal
lipidy	25%		375 kcal	41, 7g
proteín	<1, 5 g / kg		468, 6 kcal	117, 2g
sacharidy	43, 8%		656, 4kcal	175g
raňajky	20%	300kcal
snack	15%	225kcal
obed	35%	525kcal
snack	5%	75kcal

večera	25%	375kcal

Príklad obezity - Deň 1

Raňajky, asi 20% kcal TOT
	Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t		300 ml, 150, 0 kcal
	Müsli, s lieskovými orieškami a ovocím		45 g, 153, 0 kcal
Snack, asi 15% kcal TOT
	Jablko, s kôrou		200 g, 104, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Cestoviny s paradajkovou omáčkou
		Integrálne krupice cestoviny	60 g, 194, 4 kcal
		Paradajkové pyré	100 g, 24, 0 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Varená šunka		50g, 107, 5kcal
	Celozrnný chlieb		50 g, 121, 5 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		5 g, 45, 0 kcal
Snack, asi 5% kcal TOT
	Odšťavený mliečny jogurt		125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 25% kcal TOT
	Vyprážané teľacie mäso
		Teľacia karé, chudé mäso	200 g, 232, 0 kcal
	fenikel		200 g, 62, 0 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		10 g, 90, 0 kcal

Príklad diéty obezity - 2. deň

Raňajky, asi 20% kcal TOT
	Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t		300 ml, 150, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
	Jam, všeobecne		20 g, 55, 6 kcal
Snack, asi 15% kcal TOT
	Pere		200 g, 116, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Ryža s cuketou
		Biela ryža, krátke zrno	60 g, 214, 8 kcal
		cukety	100 g, 16, 0 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Vločky mlieka s nízkym obsahom tuku		100 g, 86, 0 kcal
	Celozrnný chlieb		50 g, 121, 5 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		5 g, 45, 0 kcal
Snack, asi 5% kcal TOT
	Odšťavený mliečny jogurt		125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 25% kcal TOT
	Pečený morský vlk
		Morský vlk, rôzne druhy (len jedlá časť) \ t	250 g, 242, 5 kcal
	fenikel		200 g, 48, 0 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		10 g, 90, 0 kcal

Príklad diéty pre obezitu - 3. deň

Raňajky, asi 20% kcal TOT
	Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t		300 ml, 150, 0 kcal
	Müsli, s lieskovými orieškami a ovocím		45 g, 153, 0 kcal
Snack, asi 15% kcal TOT
	kiwi		200 g, 122, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Zamatové zemiaky a raketa
		zemiaky	250 g, 192, 5 kcal
		raketa	100 g, 25, 0 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Bresaola		50 g, 87, 5 kcal
	Celozrnný chlieb		50 g, 121, 5 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		5 g, 45, 0 kcal
Snack, asi 5% kcal TOT
	Odšťavený mliečny jogurt		125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 25% kcal TOT
	Čerstvé ricotta
		Polotučné odstredené mlieko	200 g, 276, 0 kcal
	mrkva		150 g, 61, 5 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		5 g, 45, 0 kcal

Príklad obezity - Deň 4

Raňajky, asi 20% kcal TOT
	Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t		300 ml, 150, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
	Jam, všeobecne		20 g, 55, 6 kcal
Snack, asi 15% kcal TOT
	pomaranče		200 g, 126, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Cestoviny s baklažánom
		Integrálne krupice cestoviny	60 g, 214, 8 kcal
		baklažán	100 g, 24, 0 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Vločky mlieka s nízkym obsahom tuku		100 g, 86, 0 kcal
	Celozrnný chlieb		50 g, 121, 5 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		5 g, 45, 0 kcal
Snack, asi 5% kcal TOT
	Odšťavený mliečny jogurt		125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 25% kcal TOT
	Vaječné biele omelety
		Kuracie vaječné bielky	400 g, 192, 0 kcal
	mangold		200 g, 38, 0 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		15 g, 135, 0 kcal

Príklad obezity - Deň 5

Raňajky, asi 20% kcal TOT
	Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t		300 ml, 150, 0 kcal
	Müsli, s lieskovými orieškami a ovocím		45 g, 153, 0 kcal
Snack, asi 15% kcal TOT
	Clementine		200 g, 94, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Ryža s hubami
		Biela ryža, krátke zrno	60 g, 214, 8 kcal
		Šampiňóny	100 g, 22, 0 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Nízkotučné šunky		50 g, 109, 0 kcal
	Celozrnný chlieb		50 g, 121, 5 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		5 g, 45, 0 kcal
Snack, asi 5% kcal TOT
	Odšťavený mliečny jogurt		125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 25% kcal TOT
	Grilované kuracie prsia
		Morský vlk, rôzne druhy (len jedlá časť) \ t	200 g, 220, 0 kcal
	artičoky		150 g, 70, 5, 0 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		10 g, 90, 0 kcal

Príklad diéty pre obezitu - 6. deň

Raňajky, asi 20% kcal TOT
	Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t		300 ml, 150, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
	Jam, všeobecne		20 g, 55, 6 kcal
Snack, asi 15% kcal TOT
	Jablko, s kôrou		200 g, 104, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Krém na zemiaky a artičok
		zemiaky	250 g, 192, 5 kcal
		artičoky	100 g, 70, 5 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Varená šunka		50 g, 107, 5 kcal
	Celozrnný chlieb		50 g, 121, 5 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		5 g, 45, 0 kcal
Snack, asi 5% kcal TOT
	Odšťavený mliečny jogurt		125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 25% kcal TOT
	Grilovaná morská pražma
		Pražma morská (len jedlá časť) \ t	250 g, 225, 0 kcal
	endivia		200 g, 34, 0 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		5 g, 45, 0 kcal

Príklad stravy pre obezitu - 7. deň

Raňajky, asi 20% kcal TOT
	Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t		300 ml, 150, 0 kcal
	Müsli, s lieskovými orieškami a ovocím		45 g, 153, 0 kcal
Snack, asi 15% kcal TOT
	Pere		200 g, 116, 0 kcal
	Celozrnné sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Cestoviny allecarote
		Integrálne krupice cestoviny	60 g, 194, 4 kcal
		mrkva	100 g, 41, 0 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Vločky mlieka s nízkym obsahom tuku		100 g, 86, 0 kcal
	Celozrnný chlieb		50 g, 121, 5 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		5 g, 45, 0 kcal
Snack, asi 5% kcal TOT
	Odšťavený mliečny jogurt		125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 25% kcal TOT
	Grilovaný filet
		Bravčová panenka	200 g, 218, 0 kcal
	fenikel		200 g, 62, 0 kcal
	TOT extra panenský olivový olej		10 g, 90, 0 kcal