E542 - Kostný fosfát

E542 OSSA PHOSPHATE

Fosforečnan kostí je prísada odvodená zo zvyškov jatočných tiel zabitých zvierat, ako sú kravy a ošípané. Kostný fosfát môže byť použitý ako prostriedok proti spekaniu, ale tiež ako zdroj fosforu v potravinových doplnkoch. Hlavné použitie je v kozmetickom sektore, kde sa používa napríklad v niektorých zubných pastách.

Je to málo zmienená prísada, ale pozornosť musí byť venovaná jej prítomnosti, pretože - vzhľadom na jej pôvod - môže existovať riziko prenosu "choroby šialených kráv". Vo vysokých dávkach fosfát kostnej hmoty znižuje absorpciu vápnika v potrave.

Pôvod tejto prísady ju robí nevhodnou na konzumáciu ľuďmi, ktorí sa obracajú na myšlienky alebo náboženstvá, ako je napríklad vegánska strava, judaizmus, islam alebo hinduizmus.

vegetariánski, vegánski, mussumlmane, židovskí alebo hinduistickí ľudia by sa mali zdržať konzumácie tejto prísady, ktorej pôvod

ADI DOSE: Až 70 mg / kg telesnej hmotnosti