Po prvé ... čo je chudá hmota? Vysvetlenie je dôležité, pretože mnohí ľudia si pomýlili myšlienky o jeho význame:
chudá hmota alebo LBM (z anglického Lean Body Mass) predstavuje všetky zvyšky organizmu po tom, čo ho zbavili ukladacieho tuku (tukového tkaniva).
Tento údaj, ktorý nemá nič spoločné s ideálnou hmotnosťou, sa mierne líši od iného antropometrického parametra, nazývaného bezsuchá chudá hmotnosť:
chudá alipidická hmota alebo FFM (z anglickej hmoty bez tuku) predstavuje všetko, čo zostáva organizmu po tom, čo ho zbavilo všetkých jeho lipidových zložiek, vrátane primárneho alebo esenciálneho tuku (ktorý chráni vnútorné orgány, tvorí kostnú dreň, mliečnych žliaz a je prítomný v rôznych tkanivách).
Chudá hmota je teda daná príspevkom kostí, zubov, svalov, vnútorných orgánov, spojivového tkaniva a esenciálneho tuku. Rozdiel medzi chudou alipidickou hmotou je dôležitý, pretože primárny tuk je nevyhnutný pre zdravie jedinca a nemôže byť ovplyvnený, ak nie minimálne, stratou hmotnosti; tvorí asi 3% telesnej hmotnosti samca a 12% ženskej telesnej hmotnosti.
Tuková hmota (FM, z anglickej tukovej hmoty) predstavuje celkové množstvo lipidov, ktoré možno extrahovať z ľudského tela (primárny tuk + tuk na skladovanie). Pokiaľ ide o to, čo bolo doteraz povedané, tuková hmotnosť menej ako 3% u mužov a 12% u žien nie je kompatibilná s dobrým zdravím a v najvýraznejších prípadoch ani so životom jednotlivca.
Stanovenie svalovej hmoty in vivo sa môže uskutočniť podľa rôznych metodík, ktoré sa líšia v praktickosti, presnosti a nákladoch (plikometria, bioimpedentiometria, obvody tela, Dexa, kreatinín, magnetická rezonancia, CT, K40 a ultrazvuk). Jednoduchá a okamžitá metóda spočíva vo výpočte chudej hmotnosti od výšky a individuálnej hmotnosti:
Jamesove vzorce:
Štíhla hmotnosť kg (človek) = [1, 10 x W (kg)] - 128 x {W2 / [100 x H (m)] 2}
Štíhla hmotnosť kg (žena) = [1, 07 x W (kg)] - 148 x {W2 / [100 x H (m)] 2}
Toto sú samozrejme približné rovnice, ktoré sú užitočné na získanie odhadu chudej hmoty u sedavých jedincov, ale sú úplne nespoľahlivé pri hodnotení športovca. Jeho hodnota je v skutočnosti ovplyvnená svalovou hmotou (ktorá zvyčajne predstavuje približne 50% LBM) a kostnou hmotou (približne 20%). V dôsledku toho bude mať športovec so silnými kosťami a vysoko vyvinutými svalmi výrazne vyššiu chudú hmotnosť ako sedavý človek s rovnakou hmotnosťou.
Chudá hmota, ak sa vypočíta presným a spoľahlivým spôsobom, poskytuje vynikajúce informácie o bazálnom metabolizme (jasne lepšie ako tie, ktoré sa získali na základe výšky jedinca). Spomedzi mnohých vzorcov si spomíname na Katch a McArdle, podľa ktorých sa bazálny metabolizmus rovná:
370 + (21, 6 * LBM)
Pri pozorovaní vyššie uvedeného vzorca je zrejmé, že bazálny metabolizmus je priamo úmerný chudej hmotnosti subjektu. Pretože jeho hodnota je ovplyvnená hlavne svalovým tkanivom, čím viac svalov máme a tým viac kalórií konzumujeme počas dňa, bez ohľadu na vek, funkciu štítnej žľazy a úroveň fyzickej aktivity. V skutočnosti je sval živým tkanivom. v nepretržitej obnove as metabolickými nárokmi jednoznačne lepšími v porovnaní s tukovým tkanivom (takmer desaťkrát). Ak chcete schudnúť, je preto vhodné prejsť nárastom svalovej hmoty podľa vhodnej diéty a pravidelného cvičebného programu.
