E124 - Red Cochineal a - Ponceau 4R

E124 - ČERVENÁ COCCINIGLIA A –PONCEAU 4R (CI16255)

Cochineal red A je synteticky získané azofarbivo; jeho farba je podobná sfarbeniu získanému z hmyzu v mierke. Cochineal red sa bežne nachádza v sladkostiach, sirupoch, omáčkach z kečupu, v konzervách z lososa, šumivých nápojoch, kandizovaných višniach, nanukoch, marcipáne a želé.

Riziká: hyperaktivita, astma, urtikária, insomnia; sú hlásené prípady rakoviny u niektorých zvierat.

Menej škodlivý ako prírodná zlúčenina pre zdravie spotrebiteľov, červenožltá je však kontraindikovaná najmä pre tých, ktorí sú alergickí na aspirín a astmatikov, ako aj na deti. Jeho použitie sa vo všeobecnosti neodporúča, pretože by mohlo byť karcinogénne.

ADI DOSE: 4 mg na kg telesnej hmotnosti.