Odstredené: čo sú to?
Odstredivky sú potravinové nápoje so špecifickými nutričnými vlastnosťami. Získavajú sa separáciou kvapalnej frakcie z vláknitého listu a koreňa ovocných a zeleninových kmeňov. Poznámka : existujú rastliny, ktoré nie sú schopné produkovať odstredené; najmä je lepšie sa vyhnúť baklažánom bohatým na solanín; zemiaky a čerstvé strukoviny tiež nie sú veľmi príjemné (chudobné vo vode, bohaté na odpad, obsahujúce nestráviteľné molekuly a sporná chuť).
Odstredivky môžu obsahovať jednu alebo viac hlavných zložiek; navyše sa často pridávajú:
- Ďalšie množstvo vody
- Aromatické bylinky a / alebo koreniny
- Prírodné alebo syntetické sladidlá, kalórie alebo akryl
- Rastlinné oleje lisované za studena
- Éterické oleje
- Arašidové maslo
- Jogurt alebo mlieko
- propolis
- Potravinové doplnky (bielkoviny, aminokyseliny atď.) Atď.
Odstredivky sa získajú odstredením a potom použitím elektrického zariadenia nazývaného odstredivka. Šťavy a extrakty sú podobné odstredivkám. Naopak, koktaily sú v podstate odlišné, pretože neobsahujú vláknitý zvyšok a obsahujú zložky v ich celistvosti.
V súčasnosti sú odstredivky považované za reálne nutraceutické, dietetické, liečivé a chudnutie. Vzhľadom na ich bohatstvo vitamínov, minerálnych solí, polyfenolových antioxidantov a vody a ich nízky príjem kalórií, sú považované za zdravé nápoje par excellence. Táto povesť je však len čiastočne prijateľná; v najbližších niekoľkých bodoch budeme lepšie rozumieť prečo.
Odstredivka online
Online odšťavovač na ovocie a zeleninu je k dispozícii s výkonným motorom s výkonom 800 W (tichý vďaka použitiu košov z nehrdzavejúcej ocele, ktoré prispievajú k znižovaniu emisií z decibelov), ktorý umožňuje nastaviť rýchlosť v závislosti od potraviny na odstredenie.
Vďaka svojmu veľmi širokému hrdlu (asi 75 mm) je tento výrobok schopný odstrediť a stlačiť ovocie a zeleninu všetkých veľkostí, dokonca aj tých najväčších, bez nutnosti ich krájania alebo narezávania na malé kúsky.
Okrem moderného dizajnu a malej veľkosti má táto odstredivka aj nádobu na zber veľmi veľkej šťavy (nad 1 liter) a možnosť jednoduchej demontáže všetkých kúskov, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, aby bola rýchla a rýchla. ciu čistenia.
Alternatívne sa môžete rozhodnúť pre odstredivku s profesionálnym motorom, ktorý je vhodný na intenzívne, tiché a vzduchom chladené použitie. Výrobok má dve voliteľné rýchlosti: rýchlosť 1 pre mäkké potraviny a rýchlosť 2 pre tvrdé potraviny.
Široké ústa uľahčujú vloženie stredne veľkých kusov, zatiaľ čo pohodlná palička umožňuje odstredenie tlaku zložiek. Nádoba na šťavy je potom vybavená separátorom peny. Všetky časti, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, neobsahujú BPA (bez bisfenolu A).
Dokonca aj čistenie spotrebiča je veľmi jednoduché: stačí prejsť pod kohútik a sito a nerezové čepele sú okamžite čisté. Čistiaca kefa sa dodáva s odstredivkou.
Schudnúť: Ako?
Robia odstredivky stratu hmotnosti?
To záleží na okolnostiach. Odstredivky, rovnako ako všetky potraviny, musia byť umiestnené v osobitnom nutričnom kontexte. Bohužiaľ, povesť "chudnutie nápojov" vzniká nesprávnym alebo aspoň nejednoznačným spôsobom, vzhľadom k tomu, že mnoho ľudí používa odstredivky ako "náhradné jedlo". Aplikuje sa v najlepšom prípade nahradením občerstvenia alebo raňajok av najhoršom prípade nahradením obeda a / alebo večere.
Netreba dodávať, že pri znižovaní kalorického príjmu a podporovaní úbytku hmotnosti sa môže takto odstredené používanie stať zvykom, ktorý je nič iné ako zdravé. Aby telo zostalo zdravé aj pri chudnutí, potrebuje telo:
- Všetky základné molekuly: aminokyseliny, mastné kyseliny, vitamíny rozpustné vo vode, vitamíny rozpustné v tukoch a minerály
- Nutričná bilancia energetických makronutrientov: sacharidy (asi 55% z celkového množstva kalórií), lipidy (25-30%) a proteíny (od 13% do 18%, v závislosti od bibliografického zdroja)
- Základný kalorický príjem na podporu biologických funkcií: všeobecne nie menej ako 70% normálneho.
Odstredené na chudnutie: pozitívne a negatívne dôsledky
Použitím odstrediviek ako náhradného jedla možno odstrániť všetky tri základné požiadavky. Uvidíme prečo:
| Príklad Normocalorica Diet | Energetická distribúcia jedál | Mrkvová odstredivka | ||
jedlo | Kcal percento | Množstvo kcal | 200 ml = 85 kcal | |
totálnej 1800 kcal | raňajky | 15% kcal | 270 kcal | 85 - 270 = - 185 kcal |
snack | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 90 = - 5 kcal | |
obed | 40% kcal | 720 kcal | 85 - 720 = - 635 kcal | |
snack | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 80 = - 5 kcal | |
večera | 35% kcal | 630 kcal | 85 - 630 = - 545 kcal | |
Odstredené na chudnutie namiesto občerstvenia
Ako je zrejmé z vyššie uvedenej tabuľky, použitie odstredeného prostriedku na nahradenie jedla daného dňa môže alebo nemusí byť vhodné v závislosti od prípadu. Nahradením sekundárneho občerstvenia, ktoré predstavuje približne 5% energie, je účinok dobrý. Významný výsledok chudnutia sa nedosiahne, ale celková nutričná rovnováha zostáva viac-menej rovnaká, pričom nevýhodou nie je zavedenie ovocných a rastlinných vlákien.
V niektorých diétach s vysokým obsahom kalórií, kde vláknina býva v nadbytku (napr. Strava triatlonistu alebo súťažiacich), by sa to mohlo považovať za výhodu. To isté platí pre stravu ľudí, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva s hnačkou, pri ktorej sa pomocou odstredenej vody môžu zaviesť minerály a vitamíny bez toho, aby sa zvyšovali nerozpustné vlákna (potenciálne zodpovedné za zhoršenie hnačky - pozri tiež: Low Residue Diet). Okrem toho, v strave ľudí, ktorí NEJDETE dostatočné množstvo ovocia a zeleniny (napríklad deti), môže odstredenie pomôcť zvýšiť príjem vitamínov (najmä A a C), minerálnych solí (najmä draslíka a horčíka), vody a antioxidačné polyfenoly. Buďte opatrní, avšak odstredivky nie sú rovnocenné so skupinou potravín VI a VII, pretože, ako sme už uviedli, sú bez vlákniny.
Odstredené na chudnutie namiesto raňajok
V prípade raňajok začína byť kalorická medzera významná, približne 10% z celkového množstva kalórií. To by zaručilo stratu hmotnosti asi 1 kg za mesiac. Bol by to celkom prijateľný parameter, okrem toho, že raňajky sa vo všeobecnosti delegujú na:
- Zavedenie kalórií potrebných na spustenie tela a jeho podporu až do obeda (z obilnín alebo derivátov)
- Zlepšiť príjem vápnika, fosforu a riboflavínu (vit B2) obsiahnutého v mlieku.
Za predpokladu, že človek je schopný odolať stimulu hladu, je stále potrebné opraviť ďalšie 4 jedlá v strave, ktoré budú musieť byť bohatšie ako jogurt a syr, aby sa naplnil deficit vitamínu B2, vápnika a fosforu.
Odstredené na chudnutie namiesto obeda alebo večere
Nakoniec sa dostávame k menej odporúčanému použitiu odstreďovania: nahradenie obeda alebo večere. Táto nutričná korekcia by mala za následok deficit okolo 30% dennej energie. Samo o sebe by sa zdalo, že je to pozitívna variácia, pretože by to viedlo k strate hmotnosti približne 3 kg za mesiac. Táto redukcia kalórií sa však sústreďuje na jedno jedlo, čo by nevyhnutne viedlo k:
- Hlad je ťažké kontrolovať, medzi obedom a večerou alebo medzi večerou a raňajkami
- Znižovanie globálnych energií
- Následný "odrazový efekt" na príjem kalórií; prílišný hlad by spôsobil zvýšenie príjmu iných jedál v potrave, čím by sa vylúčila globálna stratégia.
Okrem toho v závislosti od nahradeného jedla môže byť ohrozené:
- Proteíny s vysokou biologickou hodnotou
- Vitamíny a minerály z mäsa, rýb a vajec
- Kyselina eikosapentaénová a kyselina dokozahexaénová; dva najaktívnejšie metabolity esenciálnej mastnej kyseliny omega 3
- Komplexné sacharidy.
Poznámka : ak by odstredivky mali nahradiť obed aj večeru, vyčerpanie energie by presiahlo 60% celkových kalórií, čo by ohrozilo zdravotný stav jednotlivca aj v strednodobom a krátkodobom horizonte.
Odstreďuje sa na úbytok hmotnosti a oxidačný stres
Najväčšou výhodou použitia odstredeného na chudnutie je to, že zatiaľ čo všetky potraviny sú redukované v spoločnej strave, neúprosne aj ovocie a zelenina, pomocou odstrediviek vám zaručí, že budete aj naďalej dodávať správne množstvo špecifických živín. Tieto nápoje podporujú najmä obranu proti voľným radikálom a môžu zlepšiť metabolický stav. Je to jedinečný pozitívny aspekt, ktorý navyše nadobúda väčší význam v kontexte potravinových terapií zameraných na liečbu metabolických patológií, ako sú: hypercholesterolémia, hypertriglyceridémia, diabetes mellitus 2. typu, arteriálna hypertenzia a všeobecne metabolický syndróm. Okrem toho, pri použití antioxidačnej sily odstredivky podporujú obranyschopnosť tela proti nádorom a starnutiu buniek.
Odstreďuje sa na chudnutie a živiny
Odstredené, vyrobené zo surového ovocia a zeleniny, tiež obsahuje niekoľko antinutričných látok. Väčšina z nich je zachytená vo vláknitom odpade, aj keď frakcia, ktorá zostáva v kvapaline, môže stále brániť vstrebávaniu výživy. Medzi rôznymi oxalátmi, fytátmi a tanínmi sa vo všeobecnosti vyskytuje viac, čo výrazne obmedzuje príjem určitých minerálov. Tiež z tohto dôvodu, lepšie sa vyhnúť preháňaniu s odstredeným v strave.
odpad
Ako používať odpad z odstrediviek?
Odpad z odstreďovania pozostáva hlavne z buničiny, ktorá je vláknitého zvyšku. Táto zložka sama o sebe má presnú nutričnú úlohu (prebiotikum, užitočnú pre črevnú motilitu, priaznivé pre moduláciu absorpcie atď.) A nemala by sa vyhodiť. Keďže je to „nevyhnutný“ účinok, stáva sa užitočným (alebo potrebným) nájsť spôsob, ako znovu využiť túto medzeru.
Pre fanatikov domácej kultivácie sa buničina odstrediviek končí priamo v kompostovacej nádobe. Iní však radšej jesť, ale nie vždy nájsť vhodné riešenie. Aby boli tieto odpadové nádoby príjemné, môžu sa používať takto: \ t
- Ingrediencie pre vývar: to platí najmä pre rastlinné zvyšky
- Ingrediencie pre zeleninové polievky a zeleninové polievky
- Prísady na odvar: veľmi vhodné sú zvyšky ovocia a aromatické korene, ako napríklad zázvor
- Ingrediencie pre potraviny podobné chlebu alebo palacinkám: v americkej kuchyni sa môže do palaciniek pridať dužina odstrediviek; v talianskom sa namiesto toho, ešte predtým varené a chvenie, zvýšiť objem chlebového cesta.
Sponzorovaný obsah: My-personaltrainer.it predstavuje produkty a služby, ktoré je možné zakúpiť online na Amazon a / alebo na iných stránkach elektronického obchodu. Kedykoľvek je nákup uskutočnený prostredníctvom jedného z odkazov na stránke, My-personaltrainer.it môže dostať províziu z Amazonu alebo iného citovaného elektronického obchodu. Informujeme Vás, že ceny a dostupnosť produktov nie sú aktualizované v reálnom čase a časom sa môžu meniť, preto Vás pozývame na kontrolu dostupnosti a ceny na Amazon a / alebo na inom citovanom e-commerce.
