všeobecnosť
Gastroezofageálny reflux a diéta sú navzájom úzko prepojené, pokiaľ ide o príčiny, terapiu a prevenciu.
Stručný prehľad gastroezofageálneho refluxu
V medicíne sa fenomén, ktorým sa žalúdočné šťavy dostávajú zo žalúdka do pažeráka, dosahuje v najzávažnejších prípadoch dokonca aj hrdlo, tzv. Gastroezofageálny reflux alebo žalúdočný reflux .
Gastroezofageálny reflux sa sporadicky dotýka mnohých ľudí a za určitých okolností sa môže stať chronickou poruchou; keď sa stane chronickým, predstavuje skutočnú chorobu, ktorej špecifickým názvom je gastroezofageálna refluxná choroba, ktorá sa však v bežnom žargóne jednoducho nazýva (a opäť) gastroezofageálny reflux.
V industrializovaných krajinách sa gastroezofageálna refluxná choroba považuje za skôr bežný stav, pretože podľa niektorých štatistík postihuje 20 až 40% ľudí vo veku od 45 do 64 rokov.
Keď je chronický, gastroezofageálny reflux je spôsobený poruchou kardie, to znamená, že ventil, ktorý sa nachádza medzi pažerákom a žalúdkom, zabraňuje tomu, aby z neho potrava stúpala.
Medzi faktory, ktoré môžu ovplyvniť fungovanie kardie, existujú podmienky ako obezita, fajčenie cigariet, hiátová hernia, astma, neustály príjem niektorých liekov, tehotenstvo, stres a zlá výživa zdravý.
Ak sa chcete vyrovnať s chronickým gastroezofageálnym refluxom, potrebujete:
- Lieková terapia založená na liekoch, ako sú antacidá, algináty, anti-H2 a inhibítory protónovej pumpy, ktoré tlmia kyslosť žalúdka a / alebo znižujú produkciu kyslých tráviacich štiav zo žalúdka,
a
- Vhodná diétna terapia, ktorá skôr zvyšuje tonus kardie, než ju nadmerne uvoľňuje, čo udržiava intraabdominálny tlak na nižších úrovniach, namiesto toho, aby ho zvyšoval, čo vedie k vylučovaniu kyseliny obsiahnutému v žalúdku.
Diéta a životný štýl
Gastroezofageálny reflux a diéta sú stav a správanie denného života, ktoré sú prítomné - ako bolo možné odvodiť z úvodu - neoddeliteľnej väzby, nielen na kauzálnej úrovni, ale aj na terapeutickej úrovni.
Nasledujúce časti tohto článku sa budú zaoberať veľmi dôležitou úlohou, ktorú zohráva správny stravovací režim v rámci liečby gastroezofageálneho refluxu s chronickou frekvenciou; cieľom je poskytnúť čitateľom návod na zhromažďovanie informácií o tom, ako jesť, aké potraviny jesť, aké potraviny sa majú vyhnúť, ako variť jedlo atď. v prítomnosti gastroezofageálneho refluxu.
Malé a časté jedlá
Veľké binges na obmedzenie hladu pangs, v dôsledku dlhodobého pôstu, predstavujú, pre ľudí s gastroezofageálnym refluxom, jedným z hlavných dôvodov pre nástup príznakov.
Tento dôsledok medzi veľkými binges a fenoménom žalúdočného refluxu vysvetľuje, prečo lekári dôrazne odporúčajú konzumáciu malých a častých jedál : v skutočnosti, užívanie obsiahnutého množstva jedla a určitej dennej frekvencie zabraňuje nadmernému preťaženiu žalúdka a pádu do situácie. pôst a mať viac kalórií, než telo naozaj potrebuje.
Nikdy nevynechávajte jedlo a vyhnite sa preťaženiu žalúdka počas zažívacieho procesu.
Jedzte preč od času nočného odpočinku
Pre tých, ktorí trpia gastroezofageálnym refluxom, veľmi častou chybou, ktorá môže vyvolať príznaky, je, že pôjdu krátko po jedle, potom s takzvaným "plným bruchom". Horizontálna poloha, prijatá v posteli, v skutočnosti uprednostňuje stúpanie obsahu kyseliny v žalúdku smerom k pažeráku.
S ohľadom na túto tému, múdre rady lekárov a odborníkov je čakať aspoň dve hodiny, pred ísť do postele, a ľahnúť si s hlavou zdvihol z postele o 15-20 centimetrov.
Najmenej dve hodiny čakania sú potrebné žalúdka stráviť požité jedlo a vyprázdniť niektoré z žalúdočných štiav, zatiaľ čo pozícia so zdvihnutou hlavou zabezpečuje, že zvyšné žalúdočné šťavy nevstanú do pažeráka.
Počas a bezprostredne po jedle udržiavajte vzpriamenú polohu
Ak horizontálna poloha po jedle uprednostňuje stúpanie žalúdočných štiav do pažeráka, vzpriamená (teda vertikálna) poloha je namiesto toho prekážkou pre vyššie uvedený výstup z fyzikálnych dôvodov.
To je dôvod, prečo lekári odporúčajú jesť vo zvislej polohe a zostať v tejto pozícii aspoň 45-60 minút, dokonca aj po jedle.
Kontrola telesnej hmotnosti a vnútrobrušného tlaku
Nadmerná prítomnosť tuku v brušnej oblasti vedie k vyššiemu intraabdominálnemu tlaku, než je obvyklé. Prítomnosť vyššieho ako normálneho vnútrobrušného tlaku má tendenciu ovplyvňovať štruktúru a fungovanie žalúdka, najmä kardia; posledne menovaný v skutočnosti oslabuje zo svalového hľadiska a stáva sa menej účinným v tom, že obsahuje žalúdočné šťavy v žalúdku, ktoré sú v tomto bode ľahšie schopné vystúpiť do pažeráka.
Vo svetle toho je ľahké pochopiť dôležitosť, ktorá môže mať v kontexte gastroezofageálneho refluxu a obezity zmenu v diéte, ktorá sa bude musieť najprv zamerať na dosiahnutie a potom na udržanie zdravej hmotnosti (teda úbytok hmotnosti a konsolidácia novej telesnej hmotnosti).
zvedavosť
Zvýšenie vnútrobrušného tlaku môže závisieť nielen od nadmerného abdominálneho tuku, ale aj od iných faktorov, ako sú:
- Tehotenstvo, pri ktorom zväčšená maternica tlačí na žalúdok;
- Použitie pásov alebo oblečenia, ktoré sú príliš tesné v páse ;
- Neobvyklý vývoj niektorých sérií brušných žíl po veľkom jedle.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Medzi prisahanými nepriateľmi tých, ktorí trpia gastroezofageálnym refluxom, patria omáčky a predovšetkým potraviny bohaté na tuky (napr. Vyprážané, tučné červené mäso, tučné syry, príliš veľa oleja atď.); tieto v skutočnosti zostávajú v žalúdku dlhú dobu (pretože majú dlhú dobu trávenia), indukujú obrovskú produkciu žalúdočných štiav (opäť z dôvodov súvisiacich s trávením) a nakoniec znižujú svalový tonus kardie.
Poklesy a tučné jedlá okrem toho, v zozname potravín, ktorým sa treba vyhnúť v prípade gastroezofageálneho refluxu, zahŕňajú: kofeínové nápoje (tj kávu a čaj), čokoládu, mätu, surové paradajky, liehoviny, šumivé nápoje a korenie ako korenie, chilli, karí, muškátový oriešok atď.
zvedavosť
Ďalším dôležitým faktorom, ktorý je schopný vyvolať fenomén gastroezofageálneho refluxu, je fajčenie cigariet . V skutočnosti vedecké štúdie ukázali, že fajčenie oslabuje kardiu a ohrozuje jej správne fungovanie.
Čo jesť
Zoznam potravín, ktorým sa treba vyhnúť v prípade gastroezofageálneho refluxu, je potrebné objasniť, čo subjekt s vyššie uvedeným problémom môže jesť bez myšlienok.
Medzi odporúčanými potravinami povolenými v prítomnosti refluxnej choroby gastroezofágového typu je možné poznamenať:
- Lean a potraviny bohaté na bielkoviny (napr. Biele mäso, vajcia, väčšina rýb, morských plodov, atď.), Pretože na rozdiel od tukových potravín, sú ľahšie stráviteľné, zahŕňajú menej produkcie žalúdočných štiav a zvyšujú ich spotrebu. svalový tonus kardie.
- Čerstvá zelenina kvôli zníženému obsahu tukov a cukrov, ktorých trávenie vyžaduje značnú produkciu žalúdočných štiav.
- Nízkotučné celé zrná . Veľké množstvo celozrnných vlákien absorbuje žalúdočné žalúdočné šťavy, čím sa jav gastroezofageálneho refluxu stáva menej pravdepodobným.
- Ovocie chýba v kyseline citrónovej, ako sú melóny, hrušky, jablká, banány a bobule, pretože udržiavajú úroveň kyslosti žalúdka v prijateľných hodnotách.
Trvalé varenie pri nízkej teplote
Ak sú varené alebo neadekvátne pripravené, aj potraviny uvedené pre osoby trpiace gastroezofageálnym refluxom môžu byť škodlivé a spôsobujú zvýšenie obsahu kyseliny v žalúdku do pažeráka.
Jedlo je napríklad kontraproduktívne:
- Vyprážané vajcia alebo zelenina;
- Biele mäso nadmerne ochutené olejom, omáčkami a / alebo korením;
- biele mäso varené na tanieri pri veľmi vysokých teplotách;
- Sladké ovocie;
- Celozrnný toastový chlieb;
- Atď.
Preto v prítomnosti gastroezofageálneho refluxu sú dôležité nielen druhy konzumovaných potravín, ale aj metódy varenia a prípravy, ktoré musia byť zdravé .
Predstavujú napríklad víťaznú voľbu:
- Pečené vo fólii na ryby alebo chudé mäso;
- Varenie v zelenine;
- Biele grilované mäso, varené pri nízkych teplotách (potom bude spotrebiteľovi záležať, aby sa vyvaroval konzumácii akýchkoľvek spálených častí);
- Spotreba surová a s malým množstvom oleja zo sezónnej zeleniny;
- Spotreba prírodného ovocia bez pridaného cukru;
- Obliekanie cestovín s dusenými zeleninovými omáčkami a mrholením olivového oleja namiesto omáčok bohatých na tuky a arómy;
- Atď.
zvedavosť
Keď tí, ktorí trpia gastroezofageálnym refluxom, jedia zle indikované alebo neadekvátne varené jedlá, jeho telo, počínajúc od žalúdka, vykazuje určité sklamanie prostredníctvom symptomatológie, ktorá okrem klasického pálenia v oblasti retrosternálnej oblasti a regurgitácie kyseliny vedie k poruchám. ťažkosti s prehĺtaním, bolesť na hrudníku, bolesť hrdla, chrapot, halitóza atď.
Dobre žuť a bez zhonu
Na dokončenie obrazu, ktorý už obsahuje vyváženú výživu, výber správnych potravín a používanie zdravých metód varenia, prispieva aj pokoj s konzumáciou jedla .
V skutočnosti, jesť dobre ("dobrý" v zmysle liečenia) nestačí, je tiež potrebné pomaly žuť a prehltnúť s opatrnosťou .
Pomoc, aby sa takýto prístup k potravinám dostal, je nepochybne pokojná a relaxačná atmosféra .
zvedavosť
Diéta pre gastritídu je vo veľkej miere založená na rovnakých jednoduchých pravidlách diéty pre gastroezofageálny reflux, ktoré sú prítomné v tomto článku.
závery
Diéta, ako je tá opísaná vyššie, uskutočňovaná pri prvých príznakoch gastroezofageálneho refluxu (kyslosť, regurgitácia kyseliny, utrpenie žalúdka, atď.), Môže zabrániť tomu, aby sa tieto objavili s určitou stálosťou a predpokladali kontúry chronickej poruchy.
Vyhnutie sa kronizácii gastroezofageálneho refluxu je dôležité, pretože môže viesť k závažným komplikáciám, ako sú vred pažeráka, stenóza pažeráka a Barrettov pažerák.
Preto vo svetle tohto a toho, čo bolo povedané v predchádzajúcich častiach tohto článku, v kontexte gastroezofageálneho refluxu, je strava základným kameňom terapie aj prevencie.
Tabuľka. Aké druhy potravín sú uvedené a ktoré sú najmenej, v prítomnosti gastroezofageálneho refluxu?
| Druh potraviny | Čo je dobré | Čo nie je správne |
Mlieko a mliečne výrobky | Odstredené mlieko s obsahom tuku maximálne 2%. Nízkotučný jogurt. | Plnotučné mlieko a mlieko s obsahom tuku ≥ 4%. Mliečna čokoláda. |
zeleninový | Väčšina zeleniny | Surové paradajky. Všetka zelenina vyprážaná alebo ochutená omáčkou. |
ovocný | Ovocie s nízkym obsahom kyseliny citrónovej (napr. Jablká, melóny, hrušky, bobule, banány, broskyne atď.). | Citrusové plody (napr. Pomaranče, grapefruit, citrón atď.). Ananás. |
Chlieb a obilniny | Všetky nízkotučné prípravky. | Prípravky kombinované s mliekom a mliečnymi derivátmi. Prípravky s príliš veľkým množstvom tuku. Opečený chlieb. |
Náhrady mäsa a mäsa | Chudé mäso, vajcia, ryby (najlepšie chudé) a morské plody. | Studené kusy mäsa. Mastné mäso (napr. Klobása, slanina, kuracia koža atď.). |
Tuky a oleje | Malé dávky, lepšie v prípade rastlinného pôvodu. | Veľké dávky bez ohľadu na to, či ide o živočíšny alebo rastlinný pôvod. |
Dezerty a dezerty | Všetky dezerty bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku (menej ako 3 gramy). | Chocolate. Dezerty pripravené z oleja a / alebo tuku (napr. Maslo). |
nápoje | Voda, bezkofeínové nápoje a nekyslé ovocné šťavy. | Nápoje s kofeínom, mätou, alkoholom, mätovým čajom a sýtenými nápojmi. |
polievky | Všetky prípravky bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku. | Polievky s pridanými mastnými mäsami, mliekom, olejom atď. |
