Príklad diéta pre vysoký krvný tlak

Pozrite si video

X Pozrite si video na youtube

predpoklad

Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.

Vysokotlaková strava

Strava s vysokým krvným tlakom je užitočnou diétou na zníženie možného stavu vysokého krvného tlaku.

Vysoký krvný tlak je pomerne komplexná patológia, ktorá má často multilaterálnu etiológiu, pričom geneticky-rodinná predispozičná báza MA sa často zhoršuje nevhodným životným štýlom; medzi faktormi, ktoré najviac ovplyvňujú nástup vysokého krvného tlaku, sú:

Nadváha alebo obezita
sedavý
Nevyvážená strava, bohatá na sodík a chudobná na draslík (K), horčík (Mg) a / alebo omega3 mastné kyseliny (ω ‰ 3)

Z toho vyplýva, že diéta pre vysoký krvný tlak osoby, ktorá má nevhodný životný štýl, musí rešpektovať niektoré základné pravidlá týkajúce sa výberu potravín a prípadne doplnkov, ktoré s ňou súvisia; pozrieme sa podrobne:

Ipocaloricità
Eliminácia chloridu sodného (NaCl) pridávaného do potravín
Výrazný nárast čerstvých, nespracovaných a predovšetkým rastlinných potravín, pretože sú bohaté na draslík (zelenina a ovocie) a horčík (celé zrná a strukoviny) \ t
Možná integrácia

Nie je to všetko; keďže hypertenzia - spolu s diabetom - je jedným z metabolických ochorení, ktoré najviac zvyšuje riziko kardiovaskulárnych komplikácií (koronárny infarkt, mozgová príhoda, atď.), by boli žiaduce tieto výživové variácie:

Redukcia nasýtených alebo hydrogenovaných tukov, ak je nadbytok
Redukcia cholesterolu v potrave
Zníženie hladiny cukru v krvi, ak sa zmení
Redukcia postprandiálnych glykemických píkov
Zvýšené vlákno, ak je nedostatočné

Po diéte, ktorá spĺňa vyššie uvedené požiadavky, pacienti s "vysokým rizikom" majú schopnosť zabrániť nástupu alebo rozvoju iných metabolických porúch, ako je dyslipidémia alebo diabetes mellitus 2. typu.

Z aplikačného hľadiska musí diéta s vysokým krvným tlakom rešpektovať niektoré voľby potravín založené na zásadách prevencie a zdravotného stavu výživy; citujúc niektoré:

Zrušenie pridanej soli
Zrušenie údenín, soleného mäsa a všetkého mäsa alebo rýb konzervovaných v slanom náleve
Zrušenie starnutia syrov (s výnimkou strúhaných syrov na cestovinách) \ t
Zrušenie nakladanej zeleniny
Možné použitie celej soli
Pite aspoň 1 ml / vodu na kcal / dietetickú vodu z minerálnej vody s nízkym obsahom sodíka

Je preto nevyhnutné, aby množstvo sodíka v potravinách neprekročilo z akéhokoľvek dôvodu hornú hranicu bezpečnostného rozpätia, ktorú stanovila Komisia Európskych spoločenstiev - 1993 a ktorá zostala pod 3500 mg / deň (3 gramy a pol denne).

POZNÁMKY : existuje množstvo klinických štúdií, ktoré preukazujú účinnosť diéty a motorickej aktivity pri znižovaní vysokého krvného tlaku; takýto pokrok závisí od: schopnosti znížiť nadváhu (strata hmotnosti v prípade nadváhy), schopnosť vzdať sa soli z varenia, schopnosť zvýšiť kardiovaskulárnu kondíciu a možné doplnenie potravín.

Užitočné doplnky v prípade vysokého krvného tlaku

Potravinové doplnky užitočné v prípade vysokého krvného tlaku sú mnohé a môžu byť ľahko spojené s diétou; medzi nimi uvádzame:

Draslík a horčík
Omega3 (ω ‰ 3)
arginín
Diuretiká a hypotenzné rastliny a rastlinné extrakty

príklad

Muž, 52 rokov, stredne hypertenzný a kompenzovaný liekmi, nadváha, záhradník a vykonáva 4 krát týždenne veľmi rýchly chod .

sex				samec
vek				52
Výška cm				182
Obvod zápästia cm				18
ústava				normálne
Postava / zápästie				10.1
Morfologický typ				normolineo
Hmotnosť kg				92, 8
Index telesnej hmotnosti				25.4
Požadovaný fyziologický index telesnej hmotnosti				21.7
Požadovaná fyziologická hmotnosť kg				72 (71, 9)
Bazálny metabolizmus kcal				1713
Koeficient fyzickej aktivity				Mierny Si aus, 1, 78
Kcal energetický výdaj				3049, 2
diéta	IPO CALORICA			2135Kcal
lipidy	25% (bez alkoholu)		533, 8 Kcal	59.3
proteín	1, 2 g / kg		345, 1 Kcal	86, 3g
sacharidy	58, 8% (alkohol nie je zahrnutý)		1256, 1 kcal	335g
pitie				0 g
raňajky	15%	320 kcal
snack	10%	214 kcal
obed	35%	747 kcal
snack	10%	214 kcal
večera	30%	640 kcal

Pozn . : Niektoré váhy možno hodnotiť bez pomoci stupnice, napríklad:

Kvapalina 250-300 ml / g = 1 šálka
Kvapalina 200 ml / g = 1 malý pohár
Kvapalina 150 ml / g = 1 plné sklo
Kvapalina 10 g = 1 polievková lyžica
Kvapalina 5g = 1 lyžička
Obilie 10 g = 1 polievková lyžica
Obilie 5g = 1 lyžička
Ovocie alebo zelenina 150g = stredne malá veľkosť
Ovocie alebo zelenina 200g = stredná veľkosť
Ovocie alebo zelenina 250g = stredne veľká veľkosť
Orechové jadro, mandle, pekanové orechy, lieskový orech = 3g
Chlieb 20-25g = stredný rez
Chlieb 30-35g = veľký plátok

Príklad diétneho menu pre vysoký krvný tlak - 1. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
	Čiastočne odstredené mlieko		250 g, 125 kcal
	Müsli so sušeným ovocím		30 g, 102 kcal
	Jablko s kôrou		200 g, 104 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Pomarančový džús		250 ml, 112, 5 kcal
	Suché sušienky		25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Pennette s paradajkovou omáčkou
		Integrálne krupice cestoviny	90 g, 291, 6 kcal
		Paradajkové pyré	100 g, 24 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	šalát		100g18kcal
	Celozrnný chlieb		90 g, 218, 7 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		15 g, 135 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	pera		200 g, 116 kcal
	sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
	Varená chobotnica
		Roztopená chobotnica alebo chobotnica	150 g, 123 kcal
	fenikel		100 g, 31 kcal
	Celozrnný chlieb		120 g, 291, 6 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		20 g, 180 kcal

Príklad diétne menu pre vysoký krvný tlak - 2. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
	Čiastočne odstredené mlieko		250 g, 125 kcal
	Nafukovaná ryža		30 g, 114, 9 kcal
	Európske hrozno		150 g, 103, 5 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Jablečná šťava		250 ml, 115 kcal
	Suché sušienky		25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Tekvicové rizoto
		Dlhozrnná hnedá ryža	80 g, 289, 6 kcal
		tekvica	100 g, 26 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	čakanka		100 g, 23 kcal
	Celozrnný chlieb		90 g, 218, 7 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		15 g, 135 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	kiwi		200 g, 122 kcal
	sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
	Grilované kuracie prsia
		Kuracie prsia	150 g, 165 kcal
	Šalát paradajka		100 g, 16 kcal
	Celozrnný chlieb		120 g, 291, 6 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		20 g, 180 kcal

Príklad diétne menu pre vysoký krvný tlak - 3. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
	Čiastočne odstredené mlieko		250 g, 125 kcal
	Müsli so sušeným ovocím		30 g, 102 kcal
	Jablko s kôrou		200 g, 104 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Ananásová šťava		250 ml, 132, 5 kcal
	Suché sušienky		25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Fazuľová polievka s zelerom
		Zrelé fazuľa	250 g, 292, 5 kcal
		zeler	50 g, 8 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	endivia		100 g, 17 kcal
	Celozrnný chlieb		90 g, 218, 7 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		15 g, 135 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	pera		200 g, 116 kcal
	sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
	Varené vajcia
		Slepačie vajcia	100 g, 143 kcal
	zemiaky		200 g, 154 kcal
	Celozrnný chlieb		120 g, 291, 6 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		20 g, 180 kcal

Príklad diétneho menu pre vysoký krvný tlak - 4. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
	Čiastočne odstredené mlieko		250 g, 125 kcal
	Müsli so sušeným ovocím		30 g, 102 kcal
	Jablko s kôrou		200 g, 104 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Pomarančový džús		250 ml, 112, 5 kcal
	Suché sušienky		25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Cestoviny s raketou
		Integrálne krupice cestoviny	90 g, 291, 6 kcal
		Nasekaná raketa	100 g, 25 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	šalát		100 g, 18 kcal
	Celozrnný chlieb		90 g, 218, 7 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		15 g, 135 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	pera		200 g, 116 kcal
	sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
	Pečený filet z morského orecha s cherry paradajkami
		morský ostriež	150 g, 145 kcal
	cherry paradajky		100 g, 18 kcal
	Celozrnný chlieb		120 g, 291, 6 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		20 g, 180 kcal

Príklad diétneho menu pre vysoký krvný tlak - 5. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
	Čiastočne odstredené mlieko		250 g, 125 kcal
	Nafukovaná ryža		30 g, 114, 9 kcal
	Európske hrozno		150 g, 103, 5 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Jablečná šťava		250 ml, 115 kcal
	Suché sušienky		25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Hubové rizoto
		Dlhozrnná hnedá ryža	80 g, 289, 6 kcal
		Šampiňóny	100 g, 22 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	čakanka		100 g, 23 kcal
	Celozrnný chlieb		90 g, 218, 7 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		15 g, 135 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	kiwi		200 g, 122 kcal
	sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
	Grilovaný teľací filet
		Teľacie filé	150 g, 165 kcal
	kapusta		100 g, 25 kcal
	Celozrnný chlieb		120 g, 291, 6 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		20 g, 180 kcal

Príklad diétneho menu pre vysoký krvný tlak - 6. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
	Čiastočne odstredené mlieko		250 g, 125 kcal
	Müsli so sušeným ovocím		30 g, 102 kcal
	Jablko s kôrou		200 g, 104 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Ananásová šťava		250 ml, 132, 5 kcal
	Suché sušienky		25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Cícer vo vývare s cesnakom a rozmarínom
		Zrelé cícer	240 g, 267, 2 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	endivia		100 g, 17 kcal
	Celozrnný chlieb		90 g, 218, 7 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		15 g, 135 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	pera		200 g, 116 kcal
	sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
	ricotta
		Semi-odstredené kravské mlieko ricotta	125 g, 172, 5 kcal
	artičoky		200 g, 94 kcal
	Celozrnný chlieb		120 g, 291, 6 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		15 g, 135 kcal

Príklad diétneho menu pre vysoký krvný tlak - 7. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
	Čiastočne odstredené mlieko		250 g, 125 kcal
	Nafukovaná ryža		30 g, 114, 9 kcal
	Európske hrozno		150 g, 103, 5 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Pomarančový džús		250 ml, 112, 5 kcal
	Suché sušienky		25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
	Zeleninová a strukovinová polievka
		Mrazená zelenina a strukoviny	200 g, 128 kcal
		parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	zemiaky		200 g, 156 kcal
	Celozrnný chlieb		90 g, 218, 7 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		15 g, 135 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	kiwi		200 g, 122 kcal
	sucháre		25 g, 106, 5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
	Pečené modré ryby
		Generické modré ryby	150 g, 186 kcal
	fenikel		100 g, 31 kcal
	Celozrnný chlieb		120 g, 291, 6 kcal
	Extra panenský olivový olej na varenie alebo surovú sóju		20 g, 180 kcal