Kategórie potravinárskych prídavných látok

E 175 GOLD Zlato je kovové žlto-zlaté farbivo. Ako farbivo môže byť zlato prítomné na povrchu konfiet a / alebo sladkostí. Existujú protikladné tézy o vedľajších účinkoch zlata. ADI DOSE: / E100 E101 E101 E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E 150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E 160 E160b E160c E160d E160 E160f E 161 g E 161 g E161b E161c E161d E 161 g E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180

E 172 OXID IRONU A HYDROXIDU (v závislosti od farby: CI 77492- 77491- 77499) Oxid a hydroxid železa sú farbivá meniace farbu (žltá, červená, hnedo-čierna) minerálneho pôvodu. Môžu byť obsiahnuté v žuvačke, sladených mandliach a sladkostiach. V súčasnosti nie sú známe žiadne negatívne vedľajšie účinky. ADI DOSE: / žiadne údaje n

E170 KARBONÁT VÁPENÝ Uhličitan vápenatý je farbivo minerálneho pôvodu (odvodené z vápenca), sivobiele. Má funkciu proti spekaniu, tj zabraňuje tvorbe hrudiek v práškových výrobkoch. Je obsiahnutý v sladkých mandliach, dekoráciách jedla atď. V súčasnosti sa zdá, že neexistujú žiadne negatívne vedľajšie účinky, aj vzhľadom na široké využitie v potravinárskom a farmaceutickom priemysle. ADI DOSE: / údaje nie sú k dispozíc

A 173 HLINÍK Hliník je kovové sivo-strieborné farbivo, ktoré sa prirodzene vyskytuje vo forme bauxitu. Môže byť prítomný na povrchu konfiet a / alebo cukríkov. Existujú antitetické práce o vedľajších účinkoch požitého hliníka ako prísady. Ako preventívne opatrenie bolo v Austrálii zakázané. ADI DOSE: / E100 E101 E10

E 174 STRIEBORNÝ Striebro je kovové striebro-farebné farbivo. Môže byť prítomný na povrchu konfiet a / alebo cukríkov. Je to farbivo, ktoré človek sotva odstraňuje. Existujú antitetické práce o vedľajších účinkoch tejto prísady. ADI DOSE: / E100 E101 E101 E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E 150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E 160 E160b E160c E160d E160 E160f E 161 g E 161 g E161b E161c E161d E 161 g E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180

Rodina zložená z oxidu siričitého a jeho solí je vystavená silnej negatívnej kritike zo strany špecialistov v oblasti výživy a výživy v dôsledku problémov súvisiacich s jej používaním v rôznych výrobkoch. Prispôsobenie talianskych právnych predpisov európskemu právnemu predpisu znamenalo, že potraviny, do ktorých je možné pridávať tieto konzervačné látky, sa zvýšili, čím sa zvýšili aj maximálne povolené dávky. Naše telo je schopné vyrovnať sa so siri

Pozri E200 (kyselina sorbová) a E201 (sorbát sodný) E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E 249 E250 E251 E 252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297

Pozri E200 (kyselina sorbová) a E201 (sorbát sodný) E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E 249 E250 E251 E 252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297

E180 PIGMENTO ROSSO / RUBINO alebo LITOLRUBINA BK Červený pigment je azofarbivo syntetického pôvodu, obvykle prítomné vo voskových povlakoch (syry). Môže spôsobiť astmu, nespavosť, kožné reakcie a môže byť dokonca karcinogénna. Hoci je ako preventívne opatrenie kontraindikované pre ľudí alergických na aspirín a astmatikov, treba zdôrazniť, že informácie o toxicite červeného pigmentu sú tiež v kontraste s inými neutrálnejšími teóriami. ADI DOSE: 1, 5 mg na kg telesnej hm

Nasledujúce konzervačné látky a ich soli patria do skupiny PARABEN, zlúčeniny vyrobené synteticky z kyseliny benzoovej a používané v kozmetickom, farmaceutickom a potravinárskom priemysle, ako antibakteriálne a fungicídne činidlá. Konkrétne sú tieto zlúčeniny: \ t E214 ETHYL-PARA-OSSIBENZOÁT alebo ETHYL PARAHYDROXYBENZOÁT → táto konzervačná látka pochádza z E210. Môže spôsobiť alergie, hyp