Kategórie trávenie potravy

Pozri tiež: pH slín Sliny sú hyposmotická tekutina vylučovaná slinnými žľazami umiestnenými v ústnej dutine. Tak ako všetky sekréty, aj sliny pozostávajú predovšetkým z vody (99%), zatiaľ čo len 1% predstavujú anorganické a organické látky. Medzi anorganickými látkami nájdeme najmä minerálne soli, najmä chloridy a hydrogenuhličitany sodné, draselné a vápenaté. Organická frakcia je namiesto to

Čas strávený jedlom sa môže líšiť, dokonca značne, od jedinca k jedincovi, v závislosti napríklad od schopnosti pomaly žuť, kyslosti žalúdka a pohyblivosti čriev. Aj keď len v širších pojmoch, poznanie času trávenia najbežnejších potravín pomáha športovcom vyhnúť sa tomu, aby sa počas tréningu alebo súťaží ocitli "ťažkí". Ak jedlo zostane v žalúdku dlhú dobu,

Tráviace enzýmy: tu sú odkazy na rôzne články stránky, ktoré sa zaoberajú témou "tráviace enzýmy". Najprv však uveďte stručný prehľad: DUŠEVNÉ ENZYMY enzým štiepenie Ústna dutina (slinné žľazy) amylázy škrob Lingválna lipáza triglyceridy žalúdok pepsín proteín Gastrická lipáza triglyceridy pankreas amylázy škrob Lipáza a colipáza triglyceridy fosfolipázy fosfolipidy trypsín peptidy chymotrypsín peptidy elastín Elastáza (spojivové tkanivo) karboxypeptidáza COOH-terminálne peptidové väzby Črevný epitel enterokinázová Aktivovať trypsín disaccharidase disacharidy sacharázy- sacharóza malt

Hovoríme o malabsorpcii, ktorá indikuje nedostatočný priechod jedného alebo viacerých produktov trávenia z gastrointestinálneho traktu do krvi. Malabsorpcia, často spojená s nesprávnym trávením, môže byť: selektívne (relatívne k jednej živine, ako pri neznášanlivosti laktózy); čiastočné (relatívne k viac alebo menej rozsiahlej časti živín, ako napríklad a-Beta-lipoproteinémia (zriedkavé dedičné ochorenie, ktoré interferuje s normálnou absorpciou lipidov); (typické pre celiakiu a iné ochorenia alebo stavy, ktoré poškodzujú sliznicu tenkého čreva). Symptómy malabsorpcie Malabsorpcia by mal

PROTEázy (alebo peptidázy): hydrolytické enzýmy podieľajúce sa na štiepení proteínov, ktoré sú schopné pôsobením prerušiť peptidové väzby, ktoré viažu rôzne aminokyseliny a z ktorých pochádzajú molekuly opakovaného proteínu. Proteasy tráviacej trubice syntetizované v žalúdku, pankrease a črevnej sliznici sa delia na endopeptidázy a exopeptidázy. Tieto enzýmy, spolu, sú nevyhnu