Kategórie korenie

Jodizovaná soľ je spoločná kuchynská soľ získaná z morskej vody alebo z baní kamennej soli, potom umelo pridávaný jód vo forme jodidu alebo jodičnanu draselného. Pridané množstvá sú vybrané a štandardizované na základe nutričného stavu populácie; v Taliansku napríklad každý kilogram jodizovanej soli obsahuje 30 mg jódu (s toleranciou + 40%, - 20%). Toto množstvo, zdanlivo nek

Čo je horčica V kuchyni termín horčica označuje semená niektorých rastlín patriacich do rodu Brassica . Tieto semená môžu byť použité ako korenie (drvené alebo drvené), alebo ako základ pre typický polotekutý obväz, nazývaný horčičná omáčka . Ako korenie sa semená horčice používajú na prípravu všetkých druhov jedál a na pokrytie niektorých konzerv; vo forme korenia sa však dnes horčica (horčičná omáčka) používa hlavne ako doprovod k určitým mäsám (hamburgery, párky, párky, atď.). Semená horčice sú tiež jednou z hlavných zložiek

všeobecnosť Botanický obrys V bežnom jazyku sa termín "slnečnicové semená" vzťahuje na plody homonymnej rastliny (botanický názov Helianthus annus , fam. Composite alebo Asteraceae). Presnejšie povedané, sú to achény, nešumivé sušené ovocie obsahujúce jedno semeno (ktoré sa pri dozretí neuvoľňuje, a teda „indehiscent“) prilepené v jednom bode k viac alebo menej tvrdenému oplodiu (kôrovce v prípade slnečnicových semien). popis Tiež to, čo normálne nazýv

všeobecnosť Popis a botanický obrys zázvoru Zázvor je potrava (jedlý koreň), ktorá má predovšetkým úlohu korenistého korenia, s príjemnou, teplou a štipľavou vôňou. Zdá sa, že ide o druh "hľuzy", ktorý má rozhodne nepravidelný tvar, viac alebo menej podlhovastý a hrudkovitý, s premenlivou farbou medzi hnedou a svetložltou. Široko používaný aj vo fy

čo Čo je Pepe Sichuan Sichuan korenie je korenie pochádzajúce z Ázie, ale široko používané aj na Západe. Insight: Sichuan korenie - ktorého korenie, ako uvidíme, možno odvodiť z niekoľkých botanických druhov - sa nazýva rôznymi názvami. Najbežnejšie používané talianske synonymá sú fiore del pepe a čínske korenie; v angličtine je známe ako: Sichuan pepper, Sichuan peppercorn alebo Szechuan pepper. Vo zvyšku Európy ju možno ide

Čo sú diétne soli? SALT IODATE: voľba pridania jódu do bežnej soli sa použila na zníženie výskytu problémov so štítnou žľazou v populácii. Tento minerál, obsiahnutý hlavne v riasach, rybách, repách a špenáte, je v skutočnosti nevyhnutný pre syntézu hormónov štítnej žľazy. Jeho nedostatok výživy môže

Pre starovekú Rimanov bola soľ obzvlášť cenná; nie náhodou, termín plat, ktorý sa dodnes používa na označenie platu zamestnanca, bol v týchto rokoch razený, aby dal meno odškodneniu legionárov. Solenie potravín, okrem toho, že je potrebné chrániť niektoré potraviny lepšie, má preto aj hlboký kultúrny význam. Upozorňuje na soľ Diétna