Kategórie výživné

Majonéza je kulinársky prípravok založený na emulzii vaječného žĺtka a oleja , ktorý sa úspešne kombinuje s rôznymi pokrmami. V kategórii potravinárskych omáčok je všestrannosť bezprecedentná; niektoré z klasických príkladov kombinácie s majonézou sú: smola a studené aj teplé produkty rybolovu, studené mäso, varené vajcia a zelenina. Majonéza sa tiež používa ako

všeobecnosť Mandarínmi rozumieme strom patriaci do čeľade Rutaceae, podčeleď Aurantioideae, rod Citrus, druh reticulata (binomická nomenklatúra Citrus reticulata ) a ovocie, ktoré produkuje ( hesperidium ). Mandarinka je skutočné citrusové ovocie, ako napríklad: céder, pomelo, mandarínky (klementín, mandarinka atď.), Grapefruit, po

Čo je to? Čo je to bubon / bat? Mazza di tamburo je všeobecný názov "potenciálne" jedlej huby, ktorá patrí do rovnakej biologickej rodiny húb a krytov. Tiež označovaný ako bábka , hlavná bubbola , slnečník alebo slnečník , bubnový netopier rastie na lúkach a podrastoch rôzneho druhu. Bubnová pálka je ši

V spolupráci s Dr. Eleonora Roncarati konzervácia Z hľadiska ochrany je med stabilným produktom: je to pravda, pretože nie je napadnutý normálnymi mikroorganizmami zodpovednými za zmeny potravín (baktérie a plesne). Môže sa však podrobiť fermentácii, ktorá sa udržiava pomocou osmofilných kvasiniek, ak je jej obsah vody vyšší ako 18%. Techniky, ktoré sa

všeobecnosť Manka je monoflorový med novozélandského a austrálskeho pôvodu. Jeho názov pochádza z rastliny L. scoparium alebo tea tree (mānuka alebo tea tree), ktorých kvety bohaté na peľ a nektár živia včely počas produkcie medu ( Apis mellifera - európskeho pôvodu). Aby sa včely označili ako „med med Nový Zéland“, musia používať najmenej 70% peľu a nektáru z manuky. Manuka med má nutričné ​​vlast

Čo je Sulla Honey? Všeobecné informácie o mede Sulla Rovnako ako všetky medy, aj Sulla je produktom úľa vylučovaného európskymi medonosnými včelami (rod Apis specie mellifera ) v období od apríla do júna. Sulla med je sladká potrava živočíšneho pôvodu, ktorá sa používa hlavne ako prírodné sladidlo na pridávanie: v nápojoch, v rôznych druhoch receptov a na chlieb alebo podobné výrobky (sucháre atď.). Z nutričného hľadiska sa med

všeobecnosť Miso je typické orientálne fermentované jedlo. Vo svojej „prirodzenej“ forme má krémovú a roztierateľnú konzistenciu, ale viac ako na priame použitie sa používa hlavne ako korenie alebo prísada polievok. Miso polievka Miso sa tiež predáva v lyofilizovanej forme; nemá však rovnaké chemické a chuťové vlastnosti čerstvého výrobku. Tradičnou zložkou miso je s

všeobecnosť Pojem "musí" vo svojom zdravom rozume označuje kvapalinu získanú z lisovania hrozna (zŕn) hrozna . V širšom zmysle však môžeme hovoriť aj o tom, že sa musí odkazovať na „šťavu“ získanú z „stláčania“ iných rastlinných zdrojov, ako sú jablká, olivy, ríbezle atď. Okrem toho, aj keď sa pojem obmedz

Čo sú to? Čo sú rezance? Rezance sú dlhé cestovinové formáty získané tvarovaním nekvasenej zmesi múky a vody. Rôzne druhy múky môžu mať veľmi odlišné chemické a fyzikálne vlastnosti; preto, keď hovoríme o rezancoch, je potrebné špecifikovať zloženie surovín alebo geokultúrny pôvod. Rezance patria do III. Základ

Argan strom a ovocie Argan je typický strom severnej Afriky, najmä v južnom Maroku. Vďaka veľmi hlbokému koreňovému systému, argán - ktorého vedecký názov je Argania spinosa (Fam. Sapotaceae) - nevyžaduje žiadny typ zavlažovania, spontánne sa zapája do pôdy v prirodzených oblastiach a odoláva púštnemu postupu a erózii pôdy., Arganový les sa v minu