Kategórie cukroví

História piškótového koláča je spojená viac ako s jeho narodením s pripísaním tohto mena. V polovici osemnásteho storočia, vďaka obchodným vzťahom Janovskej republiky s Pyrenejským polostrovom, bol pro-taliansky veľvyslanec (Domenico Pallavicini) poslaný na súd v Madride (kde sídlil Ferdinand VI Španielska). V očakávaní svojho

Cukrová pasta je základ pečiva, ktorý sa používa na ozdobenie a vytvorenie malých jedlých sôch. Nemalo by byť zamenené s "fondant agglutinated", že na rozdiel od cukru pasty (tvrdé a kompaktné), zostáva mäkké a dobre žuvacie. Čistá je svetlá, medzi sivobielou a béžovou, ale môže byť sfarbená pomocou potravinárskych prídavných látok, aby sa získali rôzne pigmentácie. Cukrová pasta sa môže vyrábať do

Krátke pečivo, aj keď to nie je najznámejšie pečivo základ (to červenať pred povesť piškótový tortu ..), jeden by určite nedefinoval mladý alebo málo veku recept. Prvý "návrh" jeho receptu bol rozpoznaný v niektorých artefaktoch z obdobia pred tisíc rokmi, hoci, ako sa to stalo pri mnohých iných prípravách, jeho vylepšenie bolo dokončené až v 17. storočí (storočie veľkého r

Kým v Taliansku sa termín plumcake vzťahuje na kyslú, mäkkú pečiacu tortu, s tvarom kazetovej formy, v angličtine zjednotenie mien slivky (slivky) a koláčov (koláčov) nadobúda úplne iný význam. Cake Plum alebo Plum Cake môže byť slivkový koláč, kyslý koláč atď. Tu je najpopulárnejší britský recept s názvom " Plum Cake ": Zloženie : 150 g cukru, 115 g masla, 140 g pšeničnej múky typu 00, 1 polievková lyžica vínneho krému (chemické droždie), 2 celé vajcia, štipka soli, 12 slivky, 1 štipka škorice, 1-2 polievkové lyžice cukru na posypanie. Postup : Rúru zohrejte na 180 ° C, maslo prel

Počiatky zmrzliny nie sú úplne jasné a historické nálezy zahŕňajú mnoho stôp období a etických skupín, ktoré sú tiež dosť odlišné od seba. V Číne V Číne, okolo roku 200 pnl, bola pripravená mrazená zmes mlieka a ryže. Maguelonne Toussaint-Samat vo svojom texte "História jedla" uvádza, že "Číňania môžu byť považovaní za vynálezcov systému na výrobu sorbiet a zmrzliny. Do kontajnerov naliali zmes snehu, lia

Tvarohový koláč je sladký milovaný a rozšírený po celej planéte. Väčšina ľudí je presvedčená, že je to prípravok pôvodne z New Yorku, hoci v skutočnosti má veľmi málo čo do činenia s "Big Apple". Má svoje korene v Samonose (v Grécku), kde pred 4000 rokmi (podľa zistení) začali klasickí ľudia spájať prvé zložky navzájom. Tu, tvarohový koláč bol považovaný

Prvé stopy košíčkov možno identifikovať už v 18. storočí. V roku 1796, "na americkom Cookery", Amelia Simmons začal písať niekoľko riadkov týkajúcich sa malé koláče, ktoré majú byť varené v určitých nádobách, takmer jedna porcia. Pokiaľ ide o konkrétny termín, alebo košíček, bude potrebné počkať až do roku 1828, kedy Eliza Leslie napísal kuchárka s názvom "Sedemdesiatpäť Príjmy za pečivo, koláče a sladké mäso". V devätnástom storočí, pre košíček (alebo poh

Najznámejšia čokoládová torta na svete sa zrodila v tom istom období, v ktorom sa hlavná zložka po tom, čo bola takmer zabudnutá na spoločenské, politické a ekonomické nepokoje tej doby, vrátila na trh. V skutočnosti, v období medzi začiatkom a koncom americkej vojny za nezávislosť a francúzskou revolúciou, šírenie tohto lahodného produktu (stále nie veľmi rozšíreného) utrpel neúprosný neúspech; toto sa stalo až v roku 1823, švajčiarsky muž menom Francois Louis Cailler navrhol stroj schopný miesiť kakao, čo z neho urobilo tvárnú pastu na vytvorenie súvisiacich tabliet. Krátko potom, v roku 1832

Amasake alebo Amazake je tradičný japonský sladký nápoj, často používaný ako sladidlo. Je to kvapalina získaná fermentáciou ryže rovnakým mykotickým kmeňom použitým v miso, sójovej omáčke a saké ( Aspergillus oryzae ). Amazake sa datuje do obdobia Kofun a je spomínaný v Nihon Shoki (spisy týkajúce sa obdobia pred ôsmym storočím). Niektoré amasake recepty sú

Palmový cukor je prírodné sladidlo pôvodne extrahované z lymfy niektorých dlaní rodu Phoenix , ako je druh dactylifera a Specie sylvestris . Dnes je palmový cukor tiež odvodený z miazgy palmy patriacej do rodu Arenga a druhu Pinnata , ako aj z rastliny identifikovateľnej v rodu Nypa a Specie fruticans . Palmový c