Kategórie trávenie potravy

Požiadavka na vodu Voda je základnou zložkou nášho tela; u dospelých predstavuje viac ako 70% celkovej hmotnosti (u dieťaťa je to ešte vyššie) a jeho systémový nedostatok môže ohroziť pohodlie, zdravie a (v najhoršom prípade scenár) prežitie osoby. Riziko sa výrazne zvyšuje v starobe, keď je telo náchylnejšie na dehydratáciu a mozog prenáša / vníma len niekoľko príznakov "smädu". Je samozrejmé, že voda musí by

definícia Trávenie, ku ktorému dochádza v ústnej dutine, v žalúdku av prvej časti čreva, je fyziologický proces sprostredkovaný radom chemicko-fyzikálnych transformácií, prostredníctvom ktorých organizmus mení potraviny na látky, ktoré sa môžu absorbovať a asimilovať., Na trávení sa zúčastňujú mnohé orgány, ktoré spolu tvoria dlhú trubicu nazývanú tráviaci systém. Pozdĺž tohto kanála, ktorý komuniku

Tráviaci systém je tvorený súborom dutých orgánov, ktoré ako celok, ako už názov napovedá, predsedajú zavedeniu potravy, ich následnému tráveniu, absorpcii živín, ktoré obsahujú, a odstráneniu nepotrebných živín. alebo prítomné v nadbytku. Hlavné funkcie tráviaceho systému sú preto štyri: požitie, trávenie, absorpcia a defekácia. Vo svojom najjednoduchšom pohľ

Pozri tiež: malabsorpciu micela Na úrovni tenkého čreva trávia pankreatické lipázy mastné kyseliny, čo vedie k vzniku mnohých jemných agregátov nazývaných micely. V rámci týchto malých "transportérov", nevyhnutných pre transport lipofilných molekúl v bunkách zodpovedných za ich absorpciu, sú produkty lipidového štiepenia: cholesterol, vitamíny, soli žlčových kyselín monoglyceridy a mastné kyseliny vznikajúce štiepením triglyceridov lyzofosfolipidy a mastné kyseliny pochádzajúce z trávenia fosfolipidov Absorpcia tukov sa vyskytuje hlavne v strednej časti tenkého čreva, nazývanej jejunu

bolo Potravinový bolus je, že kaše jedla zmiešané so slinami, ktoré sa tvoria v ústach pri žuvaní, vďaka mechanickej aktivite zubov, zhutňovaniu jazyka a maziva slín. Slinné enzýmy vykonávajú čiastočné trávenie potravy, transformujú škroby na oligosacharidy a dextríny. Každé jedno uštipnutie sa potom stane nepoznateľným mastikatorovou aktivitou, ktorá, ak je obzvlášť dlhotrvajúca, dáva škrobovým potravinám sladkú chuť, znamenie ich čiastočného trávenia s uvoľňovaním oligosacharidov (ktoré majú diskrétnu sladiacu silu). Konečným výsledkom všetkých týchto procesov je

Štiepenie sacharidov začína v ústnej dutine a pokračuje do čreva, kde sa absorbujú rôzne živiny. Účelom tohto spôsobu je hydrolýza disacharidov, oligosacharidov a polysacharidov v jednotlivých monosacharidoch, ktoré ich tvoria, aby sa stali absorbovateľnými v črevnej sliznici. Ako už bolo uvedené, cukry zavedené v strave, ako je glukóza a fruktóza, nevyžadujú žiadny tráviaci proces a sú ako také absorbované. Najmä glukóza je absorbovaná

Štruktúra proteínu Proteíny sú tvorené spojením jednoduchších molekúl nazývaných aminokyseliny, ktoré sa viažu spolu prostredníctvom peptidových väzieb. Dve molekuly aminokyselín tvoria dipeptid, tri tripeptidy a tak ďalej. Hovoríme o polypeptide, keď tento reťazec obsahuje menej ako 100 aminokyselín a proteínov, keď počet jednotlivých jednotiek presahuje túto prahovú hodnotu. V ľudskom tele môžeme rozpo

Gastrointestinálny tráviaci proces sa skladá z troch fáz. 1) CEPHALICKÁ FÁZA: zvýšenie sekrécie žalúdka začína o niečo skôr ako jedlo. Tak ako v prípade slín, aj tento mechanizmus má za cieľ pripraviť žalúdok na prijatie bolusu. Zrak, vôňa, hluk príborov, riadu, varenia a dokonca aj myšlienka jedla vytvárajú sériu stimulačných signálov smerujúcich do centrálneho nervového systému. Odtiaľto sa oddeľuje od podnetov,

S diétou uvádzame lipidy vo forme: triglyceridy (98%), cholesterol, fosfolipidy a vitamíny rozpustné v tukoch (2%). Triglycerid sa skladá z molekuly glycerolu esterifikovaného tromi mastnými kyselinami. Trávenie lipidov je hlboko podmienené ich zlou rozpustnosťou vo vode, ktorá je základným prvkom tráviaceho traktu. Keď sú teda

Čo je Secretin Sekretín je peptidový hormón s 27 aminokyselinami, s osobitnou úlohou v histórii fyziológie: uvoľnený S bunkami dvanástnikových krypt, sekretín je prvý hormón objavený človekom, vďaka štúdiám Baylissa a Starlinga v roku 1902. Uvoľňovanie sekretínu je stimulované zostupom pH žalúdka, a teda zvýšením kyslosti jeho obsahu. Niet divu, že sekretín pôso