Kategórie zeleninový

V bežnom jazyku znamená endív typu "šalát" (listová zelenina) s otvoreným tvarom "clump" alebo "sprout"; endív je biely, žltý a (iba v hornej časti hlavy) má tendenciu k zelenej. Endív je typická zelenina stredomorskej panvy av Taliansku je široko konzumovaná surová (v šaláte) a varená (varená, rímska a plnená). V botanickej klasifik

všeobecnosť Hlávkový šalát ( Lactuca sativa L.) je bylinná zelenina patriaca do zloženej čeľade (asteraceae). Hlávkový šalát je zelenina veľkého významu pre potraviny, ktorej listy sa konzumujú. Rastlina vyzerá ako malý krík, s kapucňou alebo otvorenou, sférickou alebo pretiahnutou, svetlej zelenej alebo svetlo nazelenalej farby, ktorá má svetlo žlté, niekedy s odtieňmi ružovej, vínnej, červenej, atď. na časti listu alebo v jeho ce

všeobecnosť Minestrone je mimoriadne rozšírený recept na celom talianskom polostrove; je to nízkoenergetický prvý chod, preto je vhodný pre diétu proti nadváhe; okrem toho vďaka svojim nutričným vlastnostiam uľahčuje liečbu mnohých patologických stavov alebo jednoduchých porúch. Dokonca aj minestrone (ako ragù, džemy, paradajková omáčka atď.) Sa rodí so zámerom použí

všeobecnosť Olivy v slanom náleve - nazývané aj stolové olivy - sú konzervované potraviny rastlinného pôvodu. Hlavnou zložkou tohto prípravku je ovocie, alebo skôr kôstka zo stromu, ktorý je všeobecne známy ako olivový alebo olivový, ktorý botanici poznajú ako olea europaea . Bez toho, aby sme sa dostali do botanických detailov (ktoré sú už spomenuté v iných článkoch našej lokality), olivy sa skladajú z mäsitej časti (buničiny) a drevnej časti (tzv. Lieska). Obe sa vyznačujú vysokým

Zelenina: čo to je? Zelenina sú potraviny rastlinného pôvodu patriace do skupiny potravín VI a VII. Definícia "zelenina" sa vzťahuje na produkty zeleninovej záhrady, to znamená na všetky druhy ovocia, kvetov, semien, listov, stoniek, koreňov, hľúz a cibúľ, ktoré sa môžu pestovať na záhrade, teda na domácej úrovni; je zrejmé, že ide o výraz, ktorý je viac slangový ako komodita, pretože SCALA, v súvislosti s ktorým sa zelenina pestuje (synonymum), by nemala vytvárať také rozdiely, aby sa tieto dve kategórie mohli rozdeliť. Toto malé objasnenie, ktoré sa pr

všeobecnosť Kopřiva ( Urtica dioica L.) je vytrvalá bylinná rastlina patriaca do čeľade Urticaceae. Je známe, že je to bodavý druh (hoci nie všetky rastliny tohto druhu uhryznú), žihľava je pôvodom z Európy, Ázie, severnej Afriky a Severnej Ameriky; predstavuje najvýznamnejší člen rodu Urtica . Spoločná žihľava je

všeobecnosť Čo je pak choi? Pak choi (všeobecný názov v Spojenom kráľovstve, Južnej Afrike a Taliansku) je rastlinné potraviny klasifikované ako zelenina. Jeho podivné meno pochádza zo západného prekladu kantonského výrazu, ktorý znamená " biela zelenina ". Na Západe je pak-choi známy hlavne ako " čínska kapusta " (na základe svojho východného pôvodu). Z hľadiska výživy je pak

všeobecnosť Paradajkové pyré je tekutá, ale hustá zmes, získaná extrakciou surovej alebo varenej buničiny z celých plodov rastliny rajčiakov. Široko predávaný a dostupný na policiach po celom svete, môže sa vyrábať aj doma. Tradičný postup je jednoduchý: Odstráňte listy a stonku z ovocia. Umyte si ich. Umyte je

Tekvica kvety a varenie Kvety cukety (alebo kvety cukety) sú potraviny rastlinného pôvodu, ktoré patria do celej zeleniny alebo zeleniny. Z hľadiska výživy tiež patria do základnej skupiny VI potravín, pretože sú bohaté na pro-vitamín A. Sú vhodné na sprievodné zložky, ktoré nie sú príliš intenzívne; najvhodnejšie spôsoby varenia sú najrýchlejšie. Z najrôznejších receptov j

všeobecnosť Petržlen (alebo petržlen ) je zelenina patriaca do čeľade Apiaceae, identifikovaná s dvojčlennou nomenklatúrou Pastinaca sativa . Je to jedlá bylinná rastlina, ktorej koreň je konzumovaný. Z botanického hľadiska je petržlen úzko spojený s mrkvou a petržlenovou vňaťou, preto sa nazýva aj "biela mrkva". Petržlen je dvojročn