Kategórie mäso

Synonymá generických ošípaných : ošípané, ošípané; synonymum samčích ošípaných : kanec; synonymá samice ošípaných : prasnice; synonymá malých ošípaných : prasiatko, verretto, scrofeta. všeobecnosť Termín "ošípané" znamená hospodárske zviera určené na zabitie. Prasa patrí do triedy Mammalia (c

Výživové zloženie bravčového mäsa FRESH - Referenčné hodnoty tabuliek zloženia potravín INRAN Výživové zloženie na 100 gramov jedlej časti, bravčové, ľahké, steakové, surové Jedlá časť 74, 0% voda 69, 6g proteín 21, 3g Lipidy TOT 8, 0g Nasýtené mastné kyseliny 3, 66g Mononenasýtené mastné kyseliny 2, 49g Polynenasýtené mastné kyseliny 1, 47g cholesterol 62, 0mg TOT Sacharidy 0, 0g škrob 0, 0g Rozpustné cukry 0, 0g Vláknina 0, 0g energie 157, 0kcal sodík 56, 0mg draslík 290, 0mg železo 0, 8 mg futbal 8, 0mg fosfor 160, 0mg tiamín 0, 80mg riboflavín 0, 70mg niacín 3, 00mg Vitamín A tr Vitamín C 0

Omega 6 Omega6 sú esenciálne mastné kyseliny (AGE); ich štruktúra je polynenasýtená, to znamená, že má dve alebo viac dvojitých väzieb, ktoré ich robia kvapalnými pri teplote miestnosti a pri vyšších teplotách. Anglická skratka esenciálnych mastných kyselín je PUFA, ktorá pochádza zo špecifickej nomenklatúry polynenasýtených mastných kyselín (PUFA), alebo skôr v prípade omega6, PUFA-n6. Najdôležitejším prekurzorom mo

všeobecnosť Ossobuco je rez hovädzieho mäsa, ktorý sa zvyčajne používa v rôznych receptoch lombardského kapitálu; aby sme boli presní, ossobuco je plátok asi 4 cm hrubý odvodený zo segmentácie dojeného drieku. Najznámejšie jedlá založené na ossobuco sú milánsky štýl ossobuco (v gremolada) a rizalto v milánskom štýle (so šafranom) s ossobuco, ale existujú aj ďalšie extra-lombardné prípravky, ako napríklad ossobuco alla romana, ossobuco s hrach, ossobuco stew, ossobuco alla fiorentina atď. Ossobuco je tiež co-protagonistom u

všeobecnosť "Paté" je francúzsky termín, ktorý doslova znamená "neporiadok " ; k jeho objavu treba porovnať kulinársku metodologickú diferenciáciu rôznych techník "cukrárne" alebo pečiva. Paté je drvené alebo mleté ​​jedlo, s mäkkou a / alebo roztierateľnou konzistenciou na báze varených ingrediencií, ako sú: vnútornosti, mäso, rybie výrobky, zelenina atď. Môže sa jesť čerstvé alebo pri

všeobecnosť Kuracie prsia sú potraviny živočíšneho pôvodu, ktoré sú vysoko proteické, s nízkym obsahom tuku a bez sacharidov; práve kvôli týmto charakteristikám je kuracie prsia jednou z najpoužívanejších potravín pre diétu zameranú na chudnutie, rovnako ako je často používaná v typickej kulturistickej strave, a to ako v hmotnostnej fáze (tzv. bulking ), tak aj vo fáze

Použitie v kuchyni Morčacie prsia sú potraviny živočíšneho pôvodu, veľmi proteické, chudobné na lipidy a bez sacharidov. Vďaka týmto zvláštnostiam je morčacie prsia (ako kuracie prsia) jednou z najpoužívanejších potravín v nízkokalorických diétnych diétach, v diétach s vysokým obsahom bielkovín zameraných na kulturistiku a diéty proti hypercholesterolémii. Všeobecnejšie povedané, morča

všeobecnosť Mäsové guľky sú rustikálne a domáce jedlo, ktoré patrí do kategórie jedál. Kvôli bohatstvu tukov určitých zložiek a (niekedy) prijatej metódy varenia (vyprážanie) majú mäsové guľky vo všeobecnosti vysoký kalorický príjem. Proteíny sú dobre prítomné, rovnako ako cholesterol, zatiaľ čo sacharidy a vlákna sa objavujú v malých množstvách. Mäsové guľky sa rodia ako recyklačný

všeobecnosť Kari kurča je typicky ázijský etnický recept, hoci sa môže pochváliť mnohými regionálnymi a národnými interpretáciami. V skutočnosti, variácie kari kurča sú toľko ako miesta, kde sú dve hlavné zložky šíri: kurča a karí. Okrem týchto dvoch zložiek, recept obsahuje: zmiešanú zeleninu, ovocie, korenie tuky a niekedy, vývar alebo ľahké varenie omáčkou. Zatiaľ čo kurča, dobré alebo zlé,

Čo je liek Ariccia porchetta? Ariccia porchetta je potrava na báze bravčového mäsa ( Sus scrofa domesticus ) tradične pečená, ktorá sa pripravuje na celom území obce Ariccia (provincia Rím). Napriek tomu, že majú jednoznačný pôvod, s výrobnou oblasťou a dobre definovaným historickým obdobím, neskôr sa recept Ariccia porchetta rozšíril ako požiar vo väčšine stredného Talianska. Na ochranu svojej jedinečnos