Kategórie cukroví

ibištek
cukroví

ibištek

Marshmallow: Čo je to? Marshmallow (v angličtine, "marshmallows" v množnom čísle) je sladký snack zarámovaný medzi mäkké cukríky. Pre marshmallows môžeme rozumieť akýkoľvek výrobok vyrobený zo sladeného cesta, ktoré je vo svojej modernej forme typicky hubovité . Základná zmes sa potom rozdelí na malé valcové segmenty a prekryje sa kukuričným škrobom. Niektoré marshmallow recept

Čítať Ďalej
cukroví

nutella

všeobecnosť Nutella® je sladká potravina, ktorú vyrába spoločnosť Ferrero. Je to roztierateľný krém na báze lipidov, ochutený lieskovým orieškom a kakaom. Je to notoricky vysokokalorický produkt, ktorý by sa používal sporadicky a nie systematicky; jesť nutella® vo veľkých porciách každý deň uprednostňuje zvýšenie telesného tuku a v spojení s inými rizikovými faktormi môže byť zdraviu škodlivé. Nutella®, podobne ako mnohé iné nátie
Čítať Ďalej
cukroví

pandoro

všeobecnosť Definícia: Pandoro je kysnutý koláč typický pre oblasť Benátska (najznámejšia je z Verony, kde sa predpokladá, že vznikla). Čo sa týka panettone, aj spotreba pandoro sa sústreďuje hlavne v zimnom období, najmä v blízkosti vianočných sviatkov. Pandoro popis: pandoro je vysoký a zrezaný kužeľovitý, s kruhovou základňou a hviezdicovitou časťou tela. Vonku je hnedá, zatiaľ čo vo
Čítať Ďalej
cukroví

Piškotový koláč

všeobecnosť Piškótový koláč je základný prípravok; predstavuje základ pre prípravu mäkkých, plnených a / alebo glazovaných koláčov. Piškótový koláč môže byť ochutený alebo neutrálne pripravený, čo ďalej zvyšuje zloženie náplne alebo námrazy. Vyzerá to ako sladký a veľmi jemný chlieb, so slabou kôrou, skôr žltou farbou (v závislosti od typu použitých vajec) a slabou strúhankou v dôsledku nízkej prítomnosti lepku. Zložky klasického a neutrálneho (teda nie ochut
Čítať Ďalej
cukroví

Panettone: Nutričné ​​vlastnosti, úloha vo výžive a ako sa pripraviť: R.Borgacci

čo Panettone je typický taliansky kysnutý koláč, najmä z oblasti medzi Lombardiou a Piemontom; najznámejšie je Miláno. Najmä v oblastiach hraničiacich s oblasťami pôvodu, boli po stáročia vyrábané "dopované" (korenené) chleby, ktoré sú veľmi podobné milánskej panettone; napríklad: bolonský rod (Bologna), panzezezeale (Bologna) a pandose alebo pan di natale (Janov). Etymológia termínu panet
Čítať Ďalej
cukroví

Shortcrust Pastry: Recepty, Nutričné ​​vlastnosti a Role vo výžive R.Borgacci

čo Čo je to skratka? Krátke pečivo je veľmi obľúbeným cesta. Vo svojich nespočetných variantoch, je potrebné pre populárne recepty, ako sú koláče a sušienky, alebo viac vyhľadávané, ale nie menej tradičné, ako je Ferrara-štýl koláč - pikantné jednorazové jedlo podobné koláč, pokryté krehké pečivo, plnené z maccheroni kaše s bielym ragù, bechamel a hľuzoviek. Tí z cesta sú veľmi kalorické a boh
Čítať Ďalej
cukroví

Agave sirup

Čo je to? Agave sirup - v anglosaskom jazyku "agávový sirup" alebo "agávový nektár - je sladká potrava používaná ako prírodné sladidlo. Vyrába sa spracovaním niektorých druhov rodu Agave , vrátane Američanov , tequilany (alebo modrej agáve) a Salmiana . Agave sirup má vynikajúcu sladivosť a nižšiu hustotu ako med; Väčšina komerčného dopytu po agávovom sirupe je uspokojená mexickou a juhoafrickou produkciou. Agávový sirup sa často propa
Čítať Ďalej
cukroví

závin

V článku sa budeme odvolávať len na sladký závin, najmä na jablká, s výnimkou konkrétnych verzií (hruškový štrúdľ, rebarbora, čučoriedky, ricottu, džem, kokosový orech atď.) A tie pikantné na použitie. ako predjedlo alebo prvý chod (napr. zeleninový závin, kyslá kapusta atď.). všeobecnosť Strudel je t
Čítať Ďalej
cukroví

Javorová šťava od R.Borgacciho

Čo je javorový džús Javorová šťava: všeobecné informácie Javorová šťava je synonymom javorového sirupu. Je to sladká potrava získaná z miazgy, presnejšie z xylému, niektorých stromov, ako je červený javor a čierny javor (rod Acer ). Typické pre chladné podnebie, tieto javorov využiť teplej sezóny akumulovať škrob vo vnútri kmeňa a korene. Ku koncu zimného obdobia a so
Čítať Ďalej
cukroví

Torroni

všeobecnosť Nugát je sladký taliansky potravinársky výrobok, z ktorého sú rozpoznávané hlavne dve odrody: tvrdé a mäkké (zrejme odlišné pre niektoré prísady a proces varenia). Nugát sa konzumuje hlavne v zimnom období na prelome vianočných sviatkov; na rozdiel od toho, čo by sa dalo veriť, nugát NIE JE ťažké nájsť si jedlo v zahraničí. V Európe aj v Ázii je možné n
Čítať Ďalej